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Una #tecnología creada por docentes de la @ucatolicaoficial, obtuvo una #patente de 20 años en INAPI. La #innovación mide la #astringencia del vino, reemplazando la evaluación #subjetiva de expertos y marcando un #hito para la vitivinicultura chilena
Anya is live and ready to show you everything. Watch her strip, dance, and perform exclusive shows just for you. Interact in real-time and make your fantasies come true.
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En busca de las claves para modular la astringencia en el vino
En busca de las claves para modular la astringencia en el vino
Investigadores de la Universidad de Salamanca han estudiado la forma de medir y controlar las sensaciones más importantes a la hora de catar un vino. Este conjunto de características se conoce como astringencia.
“La astringencia es una sensación compleja, es táctil, se percibe en la boca, pero no es gustativa”, comenta en declaraciones a DiCYT la investigadora María Teresa Escribano, del grupo de…
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