Falls ihr in Indien unterwegs seit (oder indisch kochen wollt) hier der Inhalt meiner Gewürz Kiste. (Ich sollte vielleicht ehre Fotos vom Inhalt, als von der Verpackung machen ...) Curry Masala - eine fertige Gewürz-Mischung für allerlei Gemüse Mustard Seeds (Senf Samen) - Standard, kommt mit als erstes ins heiße Öl Chili Masala - wieder mal eine Gewürz-Mischung, passt zu allen und besteht hauptsächlich aus ... =_= ... ja, Chili Till Black (schwarze Sesam-Körner) - passt ganz gut zum Reis, sieht gut aus, ist gesund und schmeckt Elaichi (Cardamom) - Tee-Gewürz, nur ein Korn reicht für eine ganze Kanne Tee, ist aber mehr verbreitet in Nord-Indien Cinnamon (Zimt) - na ihr wisst schon (ich mach mir manchmal Milch-Reis) Coriander Powder (gemahlener Koriander) - typisch indisch, ist auch in den Gewürzmischungen drinne, leicht süßlich Turmeric Powder - na das ist nun wirklich typisch indisch, einmal angefasst und alles wird Gelb: Finger, Pfanne, Pfannenwender, Gemüse, Reis, Nudeln, Kartoffeln, Spühle, Küche, Boden, Füße, Fußboden, AAAAhhhhh (ich packs einfach mit zur Gemüse-Pfanne rein, ist auch in den Gewürzmischnungen mit drin) Jeera (Kreuzkümmel) - auch ein Standard, nicht so mein Ding, passt aber gut zu Kartoffeln

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Hier mit Papad, typischen südindischen Linsenmehl Chips. jammi Dazu eine Gemüse-Pfanne mit Zwiebeln, Bohnen, Kohl, Karotten und Knoblauch-Ingwer Paste. Dazu ein Klumpen Reis und scharfe Cornflakes. Schmecken lassen.

Was ist das nur für ein Gemüse? Oder ist es eine Frucht?

Wie niedlich, auf der Suche nach einem Weihnachtsgeschenk bin ich tief ins Internet abgetaucht und habe einen Tee-Taucher (Deep Tea Driver Infuser) gefunden.

Alle 22 Teilnehmer haben mindestens zwei Töpfe. Und zwar einen kleinen, der gut für Soßen, oder Einzelportionen ist. Der mittlere Topf, in meiner WG haben wir davon vier, wird meist zur Hälfte mit Wasser gefüllt, gesalzen, auf den Herd gestellt und wenn es kocht kommen Nudel rein. Auch für Kartoffeln ist der perfekt. Erst letzte Woche wurde mir bewiesen, dass offene Töpfe nicht überkochen. Leider stoßen Kochfreunde hier schnell an ihre Grenzen, wenn sie mehr als 2 Leute einladen. Ich hab mal aus drei solchen Töpfen acht hungrige Kommilitonen mit Chili-con-Carne versorgt. Da ergibt es Sinn, wenn man sich nach einem größeren Topf umsieht.

Viel Erfolg und guten Appetit

Wenn das Wetter nicht mitspielt und man lieber was warmes Essen will, dann kann man das ganze in Sahne aufgekochen und mit Feta-Käse bestreut. Schmeckt fantastisch.