#20251026

「醍醐味」という言葉の「醍醐」って牛乳を精製していく過程でたどり着く最高峰のもの？とかいう意味らしいね。牛乳が好きだから気になってしまう。牛乳を精製ってどういうことだろう。湯葉の作り方みたいなものかな。古代のチーズみたいなことかな。子供の頃飴みたいに包んである丸いチーズみたいなのがよく家にあったけどあれってとりわけ好きということでもなかったな。ピザとかは好きだけど。好きなキャラクターの描かれた食品だから好きにならないといけないって子供ながらに考えて頑張って食べていた気がする。あのチーズとか6Pチーズとか苦手だったからチーズ嫌いなんだと思っていたけど火を通したら普通においしいわけだから無理して食べていた時期がもったいなかったなって思う。子供って他人が言っているのを聞いているからピーマンが嫌いとは言えるけど自分で感じた苦手な味についてはそもそも嫌いとは思えないものだから。醍醐味っていうのはそもそも「五味」というもののひとつでその「五味」というのは「牛乳を精製して作られる5段階の味」のことらしい。それでこそ最高峰が「醍醐味」なんだって。だから「牛乳を精製」って具体的に何をするんだよって感じですが。とにかく煮詰めるのかな。煮詰めたらたぶん塊になるからそれの出来について醍醐とか呼んでいたのかな。古代の食事の展示だか写真だかにチーズ的なものが入っていた気がするけどあれが醍醐味の由来の古代のチーズだったのかもしれない。というか古代から牛乳ってあったのだな。牛を飼っていたってこと？あんまり印象がないな。飼っている牛から血をちょっと抜き取ってそれを飲むことで栄養を得て牛も無事のまま暮らしている少数部族みたいな人たちがいた気がする。確かに牛乳の成分って元は血液だろうからその血液をそのまま飲んだって同じように栄養は得られるか。「醍醐味」って「苦味」とか「酸味」とかの種類かと思っていたけど全然違っていたんですね。「醍醐」って表記自体が難しいけどどういう理由でそうなっているのだろう。今調べたけど醍醐の製法そのものは失われていてわからないけど仏教経典には「五味の最高位は醍醐である」などと書かれているということらしい。ふーんって感じですね。なかなか核心に迫れない。まあ大体チーズみたいなものって認識でいいでしょ。終わり。