L'Existance Propose - Sofyka's Blog

La Saint-Patrick en Irlande

Chaque 17 mars, cette fête célèbre l’anniversaire de la mort de celui qui a contribué à christianiser l’Irlande.

Depuis 1903, c’est un jour férié officiel durant lequel on rompt le jeune du Carême.

La fête se déroule essentiellement dans la rue et dans les pubs.

Les Irlandais s’habille en vert, ornent leur boutonnière d’un trèfle, se rendre à la messe et envoient des cartes à leurs proches.

La…

Mars et ses fêtes…

1er mars Journée mondiale du compliment 👍

2 mars Journée mondiale des vieux objets 💾

3 mars Journée mondiale de la vie sauvage 🦁

4 mars journée mondiale du tennis 🎾

5 mars Journée mondiale de l’improvisation ⁉️

6 mars Journée Mondiale de la prière 🙏

7 mars Journée nationale des céréales 🌽

8 mars Journée internationale de la femme 🤱

9 mars journée internationale de la poupée Barbie 👱‍♀️

10 mars…

Préparation 10 minutes

Repos 1h

Cuisson 10 minutes

Ingrédients pour une quarantaine de churros :

25 centilitres d’eau

60 g de beurre

une pincée de sel

60 g de sucre en en poudre

225 g de farine

deux oeufs

de l’huile de friture

Préparation :

Dans une casserole, faites bouillir l’eau avec le beurre, le sel et deux pincées de sucre.

Tamiser la farine dans un saladier, creuser une fontaine et…

1er février Journée internationale du sport féminin

2 février Journée mondiale du ukulele

3 février Journée mondiale du gâteau à la carotte

4 février Journée mondiale de la lutte contre le cancer

5 février Journée mondiale du Nutella

6 février Journée mondiale sans téléphone mobile

7 février Journée mondiale de la carte postale

8 février journée internationale de l’épilepsie

9 février Journée…

Janvier et ses fêtes…

1er janvier : Journée mondiale de la paix 🤝

2 janvier : Journée mondiale de la science-fiction 👽

3 janvier : Journée mondiale de la paille

4 janvier : Journée mondiale du braille

5 janvier : Journée mondiale des oiseaux 🕊

6 janvier : Journée mondiale des orphelins de guerre 🙏

7 janvier : Fête européenne de la quenouille

8 janvier : Journée mondiale du bain moussant 🛀

9 janvier : Journée mondiale…

Ce soir c’est le réveillon de noël, dans quelques minutes il sera minuit et le père noël passera déposer au pied de chaque sapin un beau cadeau…

Que ce soit ce que vous souhaitez, ce que vous avez besoin, ou une chose dont vous ignorez que vous en aurez besoin, tout le monde aura quelque chose.

Je souhaite que les gens soient plus respectueux avec autrui…

En attendant que ce voeux soit exaussé…

Souris d’agneau sauce chocolat

Préparation 10 minutes

Cuisson 1h

Ingrédients pour 4 personnes

4 souris d’agneau

20 g de farine

20 g de beurre

2 cs d’huile d’olive

2 échalotes

30 cl de vin rouge

un bouquet garni

2 cc de cacao en poudre

30 g de chocolat mi-amer

1 piment rouge

sel et poivre

Préparation :

Rouler la viande dans la farine en prenant bien soin de l’enrobé

Dans une cocotte faites revenir le beurre et l’huile d’olive,…

Préparation 5 minutes

Ingrédients pour 2 cocktails :

9 cl de vodka

3 cl de crème de cacao

2 tranches d’orange

des glaçons

Préparation :

Mélanger la vodka et la crème de cacao dans un shaker avec les glaçons.

Verser dans des verres à cocktail puis placer une tranche d’orange sur le mélange.

Le petit plus :

Saupoudrez éventuellement de cacao

Clémentine caramélisées et mousse au chocolat blanc

Préparation 15 minutes

Cuisson 10 minutes

Repos 15 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

200 g de chocolat blanc

6 clémentines

30 cl de crème liquide

225 g de sucre

2 cs d’eau

quelques biscuits

Préparation :

Cassez le chocolat blanc en morceaux

Retirez la peau des clémentines et ouvrez-les en deux.

Dans une petite casserole, faites chauffer la moitié de la crème liquide jusqu’à ébullition. Faites…

Panna cotta au foie gras

Préparation 10 minutes

Cuisson 8 minutes

Repos 4h

Ingrédients pour 8 verrines

40 cl de crème fraîche liquide

150 g de foie gras de canard mi-cuit

4 feuilles de gélatine

Du piment d’Espelette

Sel et poivre

Préparation :

Dans une casserole à fond épais, faites chauffer la crème fraîche liquide à feu moyen sans la porter à ébullition.

Ajoutez 125 g de foie gras et laissez cuire 2 à 3 minutes…

Comment choisir son champagne

Avant d’acheter, repéré la mention “Champagne” sur l’étiquette, qui est obligatoire.

Privilégier les vignerons (mention RM), les vignerons-coopérateurs (RC), les coopératives (CM) ou les grandes maisons de champagne (NM).

Le demi-sec est plus sucré que le brut.

Un champagne jeune (de 15 mois à 3 ans de maturation) révèle des goûts de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits frais.

Un champagne…

Née au début du 20e siècle, la clémentine a rapidement supplanter sa cousine, la mandarine, dans le cœur des Français grâce à l’absence de pépin et à sa chair juteuse.

La clémentine est légère en calories mais riche en vitamine C, ce qui en fait l’allié énergétique des saisons froides.

La clémentine de Corse, principale variété française, se reconnaît à sa robe fine, teintée de jaune-vert en…

Fruit de l’automne par excellence, la châtaigne est un aliment réconfortant du fait de sa haute teneur en amidon et en potassium, ce qui en fait un fruit énergétique d’un apport calorique élevé.

Sucrée, salée ou simplement poêlée, elle se marie à de nombreux plats et se prête à tout type de cuisson.

Pour bien les sélectionner, choisissez les fruits brillants, sans trous et bien pleins.

Une fois…

Petits croustillants de chèvre, sirop miellé à la bière

Voici une recette que les gourmands apprécieront

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 8 à 10 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

1 bûche de chèvre frais

4 feuilles de brick

40 g de beurre fondu

30 cl de bière à la cerise (Par exemple : Lindemans Kriek, Liefmans Fruitesse, …)

4 c. à s. de sucre blond en poudre

2 c. à s. de miel liquide

2 c. à s. de graines de sésame

Poivre

Préparation

1. Versez…

Samosas à l’indienne

Préparation : 40 minutes

Cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

200 g de pommes de terre

100 g de petits pois frais ou surgelés

100 g de carottes

100 g de courgettes

1 oignon

2c. à s. de feuilles de coriandre ciselées

30 g de beurre fondu + 1 c. à s. de beurre

6 feuilles de brick

1/2 c. à c. de garam masala

1 c. à c. de curry

20 cl d’eau

sel et poivre

Préparation :

1. Épluchez et…

Le muscari est une fleur avec de petites clochettes bleues ou blanches, réunies en une grappe très serrée.

Les Muscari sont originaires du centre et sud de l’Europe, centre et sud-ouest de l’Asie.

Il exprime l’amour romantique. Lorsqu’il est offert en bouquet, il est un prélude au mariage et représente l’engagement sérieux : “toi et moi sommes fait pour vivre ensemble”. Le nombre de fleurs est…

Thé ou café ? Le thé blanc

Le thé blanc est un thé rare, qui était autrefois réservé à l’empereur de Chine. Son élaboration ne demande que très peu de transformation, mais son goût très subtil et recherché provient de sa composition : exclusivement à base de bourgeons terminaux (ou des bourgeons et de la première feuille).

La production est donc limitée et provient uniquement de Chine, ce qui explique le prix très élevé de…