Siristat

KREM, BEYAZ BAL NEDİR? NE DEĞİLDİR? Son yıllarda görselleri ile çok sık karşılaşmaya başladığınız krem bal hakkında bilinmeyenleri anlatalım Bir balı krem bal formuna çevirmenin üç farklı yöntemi vardır. Krem bal yapma yöntemlerinden BİRİNCİSİ, kristalize olmuş ham bal özel mikserlerle çırpılıp granülleşen parçalar küçültülür. Bu çırpma işlemi balın renginin beyaza doğru dönmesine kristalize parçalarının küçülerek pürüzsüz hale gelmesine sebep olur. İKİNCİ YÖNTEM, normal akışkan durumda olan bal derin dondurucuda soğutulur daha sonra özel mikserler yardımıyla çırpılır ve rengi değişir. ÜÇÜNCÜ YÖNTEM; BU AYNI ZAMANDA BİZİM UYGULADIĞIMIZ YÖNTEM👍 Normal akışkan kıvamda olan balın içine krem bal katılır. Zamanla kristalleşme olur ve bal içine mayalanan krem balın formuna dönüşür. Tıpkı sütün içine kattığınız yoğurdun sütü kendine benzetmesi gibi😊 Krem beyaz bal bir arı türünün ürettiği veya bir bölgeye özel bir bal değildir. Kovandan alınan balın koşullu kristalizasyon yöntemi ile renginin ve formunun değişmesidir. Doku değişikliği lezzet değişikiğine doğal olarak yol açar. Bu bal daha koyu kıvamda tereyağı gibi sürülebilen bir bal olduğu için ağzınızda bal tadını daha yoğun tatlılık hissini daha az yaşarsınız. Rengi gördüğünüz gibi. 😊 SİRİSTAT KREM BALIN FARKI Biz Siristat Krem Balı hazırlarken sadece rengi ve formu değişik bir bal sunalım istemedik. Bunun yerine saf, katkısız, kalıntısız 3 bal türümüzü birbiriyle homojen bir biçimde karıştırdık. Bunlar, yayla balı, polifloralı bal ve akasya balı. Sonra bu 3 lü bal karışımımızı krem bal ile mayalayadık. 3 balımızın çiçek türleri ve içerikleri farklı olduğu göz önünde bulundurulursa krem balımız 3 balımızın mükemmel zengin bileşimini bir arada bulabileceğiniz bir bal türü. Lezzeti mi? Yemeden bilemezsin?😊 Bal yiyen baldan usanmaz ama değişiklik sevilir. Özellikle bal yemeyen çocuklar için deneyin derim, şaşırabilirsiniz. Hele ki kristalize bal tüketmeyi daha çok seviyorsanız bu bal favoriniz olabilir. Tabi içindeki tüm iyilikleri koruması için bu balımızda tüm ballarımızda olduğu gibi hiçbir filtreleme, ısıl işlemden geçmemiş ham baldır. Saf, katkısız, kalıntısız. Afiyet şifa olsun. https://www.instagram.com/p/CoExqS0Ijwf/?igshid=NGJjMDIxMWI=

Tatlı düşündüğünüzde ve aklınıza gelen ilk şey şekerdir. Tatlılığı genellikle sofra şekeri ile ilişkilendiririz, ancak diğer birçok doğal tatlandırıcı türünün onun yerini alabileceği gerçeğini gözden kaçırma eğilimindeyiz. Şekerin en yaygın ve doğal olarak bulunan ikamesi baldır. Hem bal hem de sofra şekeri, tatlılıklarından sorumlu olan glikoz ve fruktoz gibi doğal şekerlere sahip olsalar bile, iki tatlandırıcı doku, tat, bileşim ve besin içeriği açısından birbirinden oldukça farklıdır. Bununla birlikte, bu karbonhidratların her birinin bileşimi farklıdır ve bu da besin değerlerinde farklılıklara yol açar. Şeker yerine balı tercih etmenizin başlıca nedenlerinden bazılarına bir göz atalım. Şeker ve Bal Karşılaştırması 1. İçerik Şeker veya sakaroz, iki monosakkariti içerir - glikoz ve fruktoz. Her sakaroz molekülü, bu iki basit karbonhidrattan birer moleküle sahiptir ve şekeri %50 fruktoz ve %50 glikozdan oluşur. Bal ise kabaca yaklaşık %38 fruktoz, %31 glikoz, %17 su ve %7 maltoz ile birlikte daha küçük miktarlarda diğer bazı karbonhidratlar, sakaroz, mineraller, enzimler, vitaminler vb. içerir. Bileşim, balın farklı tatları için değişebilir. Hem bal hem de şeker, büyük ölçüde glikoz ve fruktoz içermesine rağmen, tatlılık ve dokularındaki farklılıklar, değişen miktarlarda sakarozdan kaynaklanmaktadır. 2. Besinler Yukarıda bahsedildiği gibi, sofra şekeri, besin değeri olmayan boş kaloriler içeren saf sakarozdur. Balın temel olarak çeşitli sağlık yararlarından sorumlu olan birkaç temel amino asit, mineral, vitamin, enzim ve besin maddesi vardır. Saf, işlenmemiş gerçek bal, küçük miktarlarda riboflavin, niasin, pantotenik asit, çinko, fosfor, magnezyum, kalsiyum, manganez, potasyum ve daha fazlasını içerir. DEVAMI YORUMLARDA👇 #şeker #sekersizhayat #şekersizlezzetler #sekersiztarifler #şekersiz21gün #nosugar #tatlıkrizi #diabet #şekerhastalığı #hakiki #sağlıklıbilgiler #faydalıbilgiler https://www.instagram.com/p/CaPK_gpIhTi/?utm_medium=tumblr

https://www.instagram.com/tv/CY48wIaLRgh/?utm_medium=share_sheet

EKOLOJİK AMBALAJLA ARTIK DAHA DOĞA DOSTUYUZ Arıcılığa başlayıp doğayla daha içli dışlı olunca, elimiz toprağa değince doğanın ne kadar büyük bir nimet olduğunu bir kez daha anladık. Onu korumanın önemini daha çok kavradık. Çünkü bizce üretmek, para kazanmak için doğayı, canlıları sonsuz şekilde tüketmek değil, hayatımızı sürdürmemize yarayan, bize hizmet sunan tüm doğayı, canlıları koruyarak, yenileyerek, zarar vermeyerek beraber karşılıklı fayda sağlama anlayışıdır. İşte bu yüzden ürettiğimiz ürünlerin size ulaşmasını sağlayan ambalajlarda ekolojik modele geçtik. 2022 yılı itibariyle artık bal ambalajlarımızda sıfır plastik var. İnanın en rahatsız olduğum konu balı plastik ambalajla sizlere sunmaktı. Ama günümüz kargoları ve ürünün size sağlam ulaşmasının mecburiyeti bizi buna mahkum ediyordu. 5 yıldır farklı şeyler denedik ama bu oldu diyemedik taki bu yıla kadar artık benzerini sadece bir yerde görebileceğiniz özel bir tasarım kutu içinde ballarınız size ulaşacak. Üstelik bu özel tasarım sadece kargo için değil balınızı ev ortamındada ışık görmeden onu muhafaza etmenizi sağlayacak yani balınıza zarar verecek bir etkiden koruyacak. İşlevsel olacak. Ekolojik ambalaj tasarımlarımızda 1. Selüloz oranı düşük kağıtları tercih ettik ki ne kadar az selüloz o kadar az ağaç katliamı demek. Etiketlerimizde kuşe değil 1. Hamur kağıt. Kutularımızda karton değil Kraft kağıt kullandık. 2. Endüstriyel kirlenme oranını düşürmek için ambalajlarımızda sadece 2 renk kullandık. Bu sayede matbaada fazla boya ve ekstra çalışma olmadı. Gereksiz süslemeleri , cancanlı kaplamaları yaptırmadık. Amaç az enerji tüketimi ve verimli doğa dostu üretimdi. Bu sayede doğadan sofranıza en saf ve katkısız haliyle sunduğumuz balı, doğaya minimum zarar vererek sofralarınıza sunma şansını bulduk. Belki küçük bir adımdı ama her firma her marka ürünlerini bu anlayışla sunsa ne kadar tasarruf sağlanabilir farkında mısınız? İnşallah soğuk zincir ürün ambalajlarımızda olabildiği derecede #ekolojik ambalaj olacak. Bu konudada araştırmaya devam ediyoruz. #dogayikoru #çevrekirliliği #sıfıratık #enerjitasarrufu #verimlilik #tasarruf #kağıt #israf #çevreci https://www.instagram.com/p/CY1zUeqr5wE/?utm_medium=tumblr

Bal seçerken muhtemelen "ham", "saf", "organik" ve "filtrelenmemiş" gibi kelimeler kullanan etiketlerle karşılaşmışsınız ve duymuşsunuzdur. Saf Bal: "Saf bal" başka hiçbir bileşen olmadan (şeker, glikoz, katkı vs.) sadece doğal çiçek nektarlarından %100 bal elde edildiği anlamına gelir. Ham Bal: Ham bal ile saf bal arasındaki fark, "ham" balın saf olmasının yanı sıra PASTORİZE OLMAMASIDIR. Türk gıda kodeksi bal tebliğine göre 45 °C’den yüksek ısıl işlem görmemiş ve 0.3 mm’den daha büyük filtreler ile filtre edilmiş ballar, “ham bal” olarak tanımlanabilir. Ülkemizde uygulanan tebliğin aksine dünyadaki tanımı ise hiçbir şekilde ısıtılmamış ve filtrelenmemiş balllar hambal olarak kabul edilir. Ham ballar arasında arasında bir tercih yapmanız gerekirse, tercihinizde BU DETAYI göz önünde bulundurun. Organik Bal: Ülkemizde organik bal tanımı şu şekildedir. Türkiye Cumhuriyeti Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmeliğe uygun şekilde üretilen, üretilirken ve pazarlanırken özel sertifikasyon kuruluşu tarafından denetlenen baldır. Organik sertifika, arılığın organik bal kriterlerini sağlamaya özen gösterdiğinden emin olmanın iyi bir yoludur. Tabi analiz sonuçlarını görmek en garantisidir. FiltrelenMEmiş Bal: Türk gıda kodeksi bal tebliğine göre; Filtre edilmiş bal: Süzme işlemi sırasında 0.2 mm’nin altında gözenek büyüklüğüne sahip filtrasyon malzemeleri kullanılarak yabancı ORGANİK veya İNORGANİK maddelerin uzaklaştırılması sonucunda POLEN İÇERİĞİ AZALMIŞ balı, ifade eder. Bu işlemin yapılmadığı ballar FiltrelenMEmiş Baldır Peki Siristat Bal bunların Hepsi dersem😀 Organik ve doğal üretim teknikleriyle tarımsal ilaç kalıntılarından uzak alanlarda arıcılık yaparak ürettiğimiz bal, arı ilaçları kalıntısı, zirai ilaç kalıntısı, Bu nitelikle balımız ORGANİK İÇERİĞE SAHİPTİR. Hasat sonrası hiçbir filtrelemeden ve hiçbir derecede ısıl işlemden (45 derecede dahil) geçmeden dolum yapılır. Bu özelliğiyle FİLTRELENMEMİŞ HAM BALDIR. Siristat Bal suni besleme materyalleri şeker, gilikoz vs içermez bu özellliği ile SAF BALDIR + Tazedir, üreticidendir. #sağlıklıbilgiler #faydalıbilgiler #ilginçbilgiler #organikgıda #sağlıklıbeslenme #üretici https://www.instagram.com/p/CXcouBbLk7j/?utm_medium=tumblr

Ballı Tarçınlı Tereyağlı Bal Kabağı Püresi Bal kabağını sıradanlıktan kurtarıp balla tatlandırarak mevsimsel olarak lezzetli bir keşfe dönüştürmek için sadece pratik bir tatlı tarifi ve aynı zamanda başka tatlılarınızda kullanmak için harika bir dolgu malzemesi. Sonbahar ve kış mevsiminin en güzel tatlılarından biri olan bal kabağı bizler için klasik tatlılar arasındadır. Onu sıradan halden çıkarıp daha lezzetli hale getirmek isterseniz bu mükemmel tarifi mutlaka deneyin. Üstelik şeker yerine balla tatlandırdığımız bu tatlı hafif. lezzetli ve benzersiz. Malzemeler 500 gr ayıklanmış ve dilimlenmiş kabak Yarım su bardağı ham bal (bal kabağının tatlılık oranına göre bu artabilir) 1 çay bardağı su 1 tatlı kaşığı tarçın 100 gr tereyağı 1 paket vanilya Hazırlanışı: Kabakları tencereye dizin ve üstüne suyu ilave edin. Tencerenin kapağını kapatarak orta ateşte yaklaşık 50 -55 dakika kabaklar tamamen yumuşayınca kadar pişirin. Pişen kabakları tencereden alın. İçine istediğiniz baharatları ilave ederek blenderdan geçirin. Sıcak durumda püre halindeyken içine tereyağını ekleyin. Karıştırın. Vanilya, tarçın, ve balı ekleyin Hazırladığınız püre oda sıcaklığına gelinceye kadar bekleyin ve tatlılarınızda kullanın. Hazırladığınız püreyi küçük kaplara koyup üzerine bal damlatarak sunum yapabilirsiniz veya onu sütlü tatlılar, kek ve bisküviniz içine dolgu malzemesi olarak kullanabilirsiniz. Hazırladığınız bu püreyi buzdolabında 1 hafta boyunca saklayabilir veya daha sonra kullanmak üzere derin dondurucuda tutabilirsiniz. Sunumda bal kullanacağınız için biz hazırlık aşamasındaki balı az tuttuk hazırladığınız pürenin tatlılık oranına göre balı arttırabilir veya azaltabilirsiniz afiyet olsun. Şeker kullanmadan hazırladığınız bu sağlıklı tatlı eminim bal kabağı sevmeyenleri bile cezbedecektir. #balkabaği #balkabagıtatlısı #tatlıtarifleri ##mutfaksırlari #ballıtarifler https://www.instagram.com/p/CXaDsxTNQeM/?utm_medium=tumblr

https://siristat.com.tr/urunlerimiz.html