Scuk.cz Blog

Sýry  jako Parmigiano Reggiano DOP, Asiago DOP a Gorgonzola DOP tak můžete poznat pěkně zblízka!

Aromi, Ambiente Pasta Fresca, La Finestra a spousta dalších italských podniků pro Praze bude mít speciální degustační menu, které se zaměří právě na představení těchto sýrů. 

To nejlepší z italských sýrů v 25 italských restaurací po Praze. Pojďte ochutnat!

Seznam restaurací, které se účastní festivalu:

Al Forno

Al Riso

Ambiente Pasta Fresca

Ambiente Pastacaffé

Ambiente Pastacaffé

Ambiente pizza nuova

Aromi 

Atelier Red & Wine 

Café Zahorsky 

Food Story 

La Bottega Bistroteka 

La Bottega Di Finestra 

La Bottega Gastronomica 

La Bottega Linka

La Bottega Tusarova 

La Deserterie 

La Finestra In Cucina 

Little Italy

Locanda Emanuele 

No Stress Café 

Oliva Restaurant

Tuscany Taste 

Vino Di Vino 

Vinograf, Senovážné náměstí

Café Lounge

Pokud je pro vás kvalitní káva na prvním místě, Lounge je vždycky jistota. Špičková výběrová káva, snídaňové menu i sladkosti z vlastní pekárna. Rezervujte s RESTU.

Café monolok

Skrytý poklad na Vinohradech. Velmi klidné prostředí, profi servis, výběrová káva i široká nabídka snídaní. Spodní část kavárny navíc zaručí perfektní klidn na schůzky, pokud nechcete být rušeni. Rezervujte s RESTU.

Bottega Bistrotéka

Jedno z nejlepších míst v centru na opožděnou italskou snídani. A velmi těžko najdete obchodního partneta, který by Bistrotéce neřekl ano. Rezervujte s RESTU.

Proti Proudu

Něco v Karlíně kromě šálku? Tak v tom případě jednoznačně Proti Proudu. Super jídlo i nádherný interiéer. Plus se tady nemusíte bát vzít klienta, který holduje tradičnějšímu pojetí italské kávy. Rezervujte s RESTU.

Kavárna Místo

Nejnovější velká kavárna od Doubleshotu. Perfektní pozice v blízkosti metra Hradčanská. Top výběrová káva, neotřelé snídaňové menu a interiér se spoustou zákoutí, který je ideální na klidnější schůzkování. Rezervujte s RESTU.

Můj šálek kávy

"Šálek" je vlajkovou kavárnou pražírny výběrové kávy Doubleshot, která podnik vlastní a provozuje. Dostanete tu jak espresso a odvozené nápoje, tak kávy připravené alternativními metodami. Super prostředí, wifi a skvělé snídaně jsou samozřejmostí. Rezervujte s RESTU.

Cafe Imperial

Klasika, ale pořád skvělá. Než Zdeněk Pohlreich otevře svůj nový podnik Next door, je Café Imperial jednou z TOP destinací v centru na luxusní snídaně. Jejich vejce Benedikt jsou už proslulá! :)

Cafe Savoy

Snídaně v Savoy patří k těm nejluxusnějším ve městě (a vážně se málem ani nevejdou na stůl). Do Savoye vyražte, když si chcete udělat schůzku extra příjemnou, nebo když chcete klienta pořádně rozmazlit. Rezervujte s RESTU.

Home Kitchen Anděl

Hledáte perfektní schůzkový spot přímo na Andělu? Doporučujeme zkusit novou Home Kitchen. Super prostory, jídlo a snesitelná káva. Hlavním argumentem pro návštěvu je ale naprosto perfektní lokalita v rámci Anděla. 

Podniky, na jejich otevření se teď nejvíc těšíme:

Momoyama Coffee

Tenhle zajímavý kávový projekt se chystá na otevření v Římské 35. Pokud se některé pražské kavárny až příliš podobají těm v Berlíně, tak takhel bude určitě vyčuhovat z řady. Uvidíme ale jak to bude nakonec vypadat! :)

OneSip espresso bar

Moderní espresso bar přímo v centru Prahy a jen kousek od gastrotepny Dlouhá? To si piště že jo! OneSip bude prý otvírat už 10. dubna Těšíme se na nový kávovar KWD, mix výběrovek ze světové produkce a super nadšený tým.

Kavárna, co hledá jméno

Nový Smíchovský přírůstek na kávovou scénu očekáváme nejpozději do měsíce. Facebook pondiku je zatím zaplavený haldou zednickýh úkonů. Jsme si ale jistí, že se tady zrodí první pořádný podnik s výběrovou kávou, který Smíchov tolik potřebuje. 

Top 3 nově otevřené podniky, které posbíral náš parťák RESTU.CZ:

Premier Mercato

Rohanské nábřeží se pyšní novým bistrem, kde se pro vás denně připravuje pestré polední menu. Pokud se ale nemůžete dočkat oběda, jistě přijde vhod bohatá snídaně nebo nějaký lehčí snack. Čerstvé pečivo z vlastní pekárny, sýry, prvotřídní oleje a další delikatesy můžete ochutnat nejen na místě, ale můžete si je odnést i domů.

Mr. Bánh Mì v novém

V Rumunské ulici se stavte na třemi generacemi broušený recept na vietnamskou specialitu bánh mí. Po rekonstrukci objektu se těšte na nový interiér, kde si pochutnáte na dalších tradičních vietnamských pokrmech. V první řadě nesmí chybět oblíbené polévky. Plněné bagety najdete hned v několika kreativních obměnách.

Baboo

Burgery, saláty a steaky jsou největšími přednostmi této restaurace, kterou můžete na Floře navštívit. Zde si hýčkají jak masožravce, tak vegetariány. Pro ty, kteří se s chutí zakousnou do šťavnaté flákoty, zde nabízejí maso od biochovatelů a své burgery i saláty si můžete složit podle libosti. 

Zajímají vás další novinky? Pokračujte na komplet přehled nově otevřených podniků na RESTU.CZ.

Pro Scuk Očko // Cuketka

Nová cukrárna s názvem Votre Plaisir otevře ještě do konce roku v Soukenické 26. Tj. přesně na pomyslné kuliární ose mezi nabitou Dlouhou (Naše Maso, Sisters, Lokál, Bokovka...), Petrským náměstím (Sansho, Maso a kobliha) a Karlínem.

Tým z Votre Plaisir se chce v novém prostor zaměřit na perfektní prezentaci i rozšíření sortimentu o další sezónní sladkosti, kterými jsou pověstní na trzích. Výroba i nadále zůstane ve výroběn na Praze 9 a stejně tak zůstává i šéfcukrář Michal Hrubec. 

Místo v Soukenické nebude úplně klasická cukrárna s posezením a kávou. Nový Votre Plaisir si představte spíš jako sladký boutique, které jsou k vidění v Paříži. 

Zkušební provoz by měli stihnout ještě v prosinci a zimní sezónu by chtěli začít s tříkrálovým koláčem Galettes des Rois. 

Pro Scuk Očko // Cuketka

Nový podnik bude na Vinohradech v Římské 35 (jen kousek od bistra Dish) a do Prahy přinese zbrusu novou (a hodně zajímavou) technologií od firmy Alpha Dominche. 

Jejich kávovar steampunk připomíná technologiemi naducaný vacuum pot, který dokáže připravovat kávu zela automaticky. Barista pouze vyladí profil extrakce se všemi parametry, ten pak uloží a kávovar jej pak konzistentně opakuje. 

Nevěříte? Vypadá to příliš jako sci-fi? Celý proces extrakce  omrkněte tady nebo na videu níže. Zajímavá je i reportáž magazínu Sprudge z duelu mezi automatickým kávovarem a špičkovým baristou.

Provozovatelé Momoyama Coffeetearia nám prozradili, že se v kavárně kromě kávy zaměří i na přípravu japonských čajů (stroj je na extrakci čaje plně vybaven). 

Nabídka se nebude omezovat na jednu pražírnu a vedle nápojů v ní budou i brzké snídaně a další jídla přes den. Důraz by měl být podle majitelů i na servis a neuspěchaný zážitek z kávy. 

Kavárnu a průběžné novinky z příprav zatím můžete sledovat na Twitteru. A my, jakmile budeme vědět přesné datum otevření a další detaily, určitě dáme vědět. 

Pro Scuk Očko // Cuketka

Z celého našeho katalogu najdete tlačítko pro rezervaci u více než 800 restaurací z celého Česka. Přímo z profilu tak můžete rezervovat na pár kliků a bez zvedání telefonu. 

Pokud budete rezervovat častěji, vyplatí se vám stáhnout i appku na iOs nebo na Android a s účtem na RESTU pak sbírat kredity za rezervace, hodnocení a check-iny. 

Začít můžete třeba hned teď na Podzimním festivalu zvěřiny, který poběží až do 4. listopadu. Kanci, jeleni a 18 podniků se zvěřinovým degustačním menu číhají jenom na vás. 

Entree

Otvíračka sezóny? Uvidíme! Olomoucký Restaurant Entree před otevřením velmi dlouho napínal a lákal na úžasné fotky z příprav. V nákladně vybudované restauraci se můžeme těšit na kuchyni ovlivněnou nejnovějšími trendy (ze severu i odjinud), kterou bude mít na povel talentovaný šéfkuchař Přemek Forejt.

Eska

Možná nejnabušenější a nejambicióznější podnik z podzimních otvíraček v Praze. Nový podnik Ambiente Eska v sobě spojuje provoz pekárny, kavárny a restaurace. Velké prostory v Karlíně, velké všechno. Otevírat se má už 9. listopadu. Jsme zvědaví!

Home Kitchen

Nová pobočka v Kozí, přestavba Jungmannovy na espresso bar a ohlášení další pobočky na Andělu. Docela smršť, kterou chtějí v Home Kitchen stihnout v rozmezí několika měsíců. Nový prostor v Kozí dostane Home Kitchen do centra teď už i na pořádně velké ploše. 

Rybistro & Fishway

Hned dvě nové rybí prodejny zavítají an Vinohrady. Rybistro přímo na Jiřáku (vedle Mamacoffee) a Fishway (dříve ČerstvéRyby.cz) jen kousek odtud na Vinohradské 112.

Nordbeans

Nová česká pražírna výběrové kávy s vlastním dovozem zrn přímo z farem? 

Nové CO KAFE a Just Donuts v Ostravě

Ostravské CO KAFE skončilo na rozkopané Nádražní ulici a šoupnulo se do nových prostor v Poštovní. Ještě lépe ale zní nová cukrárna Just Donut v Puchmajerově, která se zaměřuje na americké koblížky. 

Prosekárna

Vinohradská Prosekárna si k druhým narozeninám pořídila druhou pobočku, která bude prý již brzy otevírat v Myslíkově 17.

Nové Aromi

Aromi Riccarda Lucqueho se v říjnu přestěhovalo do nových prostor na náměstí Míru (ex Café Sahara). Styl kuchyně i šéfkuchař zůstává, odteď ale s novým výhledem na otevřenou kuchyň a velkou zahrádkou na léto.

Pro Scuk Očko // Cuketka

Nová kavárna bude jen kousek od Hradčanské (Bubenečská 12) a plánované otevření připadá už na sobotu 18. července. 

Krom nové lokality vás v Místě budou čekat samé známé ingredience. Důraz na špičkovou kávu, sladkosti z vlastní pekárny, snídaně a trendy kavárenská jídla.

Nad kvalitou kávy bude bdít trio zkušených baristů – Ondřej Hurtík (ex-Alza Café), Jan Hrňa (ex-Brno) a Jiří Sládek (Brewbar Náplavka). Všechny tři už možná znáte z předchozích štací. 

Dispozičně by mělo být Místo větší než Šálek. Interiér připravovalo studio Edit a zahlédnete v něm hravé ilustrace Kateřiny Kynclové. 

Kromě zavedených podniků bude Místo v Dejvicích konkurovat hlavně nově otevřenému Café Záhorský a Kafematu. I s novým podnikem je na celé Praze 6 ještě kupa místa pro výběrovou kávu, takže nějakou výraznou nouzi o zákazníky neprorokujeme. 

Pro Scuk Očko // Cuketka

Bistro Delicatessen, Jungmannovo nám. 14

Jako první v Praze otevře bistro Delicatessen, kde měl provoz startovat už ode dneška tj. 4. května (zatím to ale vypadá zavřeně). Podnik plánuje 45 míst (s možností take away), vlastní pekárnu a nabídku klasických pastrami sendvičů (vč. sendviče reuben). Otevřeno by prý mělo být každý den od 11 do 1 hodiny v noci.  

La Bibiche, Francouzská 21

Druhé bistro La Bibiche startuje zkušební provoz od 18. května na Vinohradech. V sortimentu by měly být tři varianty sendviče – klasický v žitnopšeničném chlebu, v bagetě s nakládaným zelím i v pálivé variantě s papričkami jalapeňos. Vedle toho i klasický provoz kavárny s domácím pečivem a sladkostmi. 

Bude to alespoň trochu jako v Katz’s Deli? Rádi se necháme překvapit! :)

Pokud počítáme stánek na trzách na Kubáni, budeme mít od května hned tři varianty pastrami k porovnání. Víc informací prozatím nemáme, hned jak budeme mít první reference, upřesníme.

Aktualizace – podle dalších informací, by mělo být pastrami i na lístku nového bistra, které otevře na Křižíkově (naproti Můj šálek kávy). Mimoto se tam můžeme těšit na pravý kanadský poutine a pulled pork sendviče! :) 

Pro Scuk Očko // Cuketka

V prostorách (kde byla naposledy cukrárna) aktuálně probíhá rekonstrukce, interiér připravuje architektonické studio JRA a otevření se plánuje na přelom května a června. 

Jeden z majitelů podniku, Matěj Záhorský, nám Café Záhorský popsal jako rodinnou kavárnu zkříženou s francouzským bistrem (konkurence blízkému A Table). Čekat by nás tedy měla malá kavárenská jídla – bez stálého lístku a pěkně podle sezóny. 

Vedle toho snídaně, sendviče i prodej pečiva. Vína od malých vinařů a káva v klasickém italském sylu (z oblastni Veneta).

To je zatím vše, co víme. Připravovaný podnik ale budeme bedlivě sledovat a jakmile se nakloní k otevření, budete to od nás vědět jako první. 

Café Záhorský na Scuku

Pro Scuk Očko // Cuketka

Hot God, Nusle, otevře od 1. května

Stánek Hot God začínat sbírat ohlasy na trzích na Kubáni. Postupně se ale dopracovali k vlastní provozovně, kterou se chystají otevřít v Nuslích Čestmírově ulici 8. Hot God se odlišuje odvážnými kombinacemi chutí a použitím louhovaného pečiva.  

Mr. Hot Dog, Letná, otevře brzy

Tady toho zatím víme nejméně. Exponovaná lokalita na Kamenické 24 jim ale určitě zajistí velký zájem už od začátku. 

Mad Dog, Vinohrady, již otevřeno

Jediný z trojice podniků, který už má otevřeno. Krom hot dogů mají i burgery. Párky jsou od řezníka Hudery, k tomu světlé pečivo a 8 různých sestav v ceně od 39 do 85 Kč. 

To máme samozřejmě jen tři první kousky, na které jsme zatím narazili. Letní sezóna teprve začíná a myšlenka na home made párky v rohlíku se bude určitě šířit dál.

Pokud narazíte na další podnik s “lepšími” hot dogy, dejte nám určitě vědět! :)

Pro Scuk Očko // Cuketka

Scuk Očko přináší drby o podnicích, které nám přijdou zajímavé. Nejedná se o recenze. Prověřená místa najdete na mapě Scuku.

Že si ale člověk ve čtvrtek povzdechne na pražskou zmrzlinovou nabídkou a hned v sobotu dostane odpověď v podobě nového podniku, to nás přece jen překvapilo.

Zmrzlina z Angelata je fajn, ale Praha má v roce 2015 na víc žejo? Nebo až 2016? 17?

— Michala Gregorová (@copywriterka) April 16, 2015

Až budete na náplavce, tak si dejte zmrzlinu v Puro. Lepší než Angelato. pic.twitter.com/8ab4se4q4O

— Slaměný Hubert (@slameny_hubert) April 19, 2015

Na srovnání s těžkými váhami zmrzlinové scény je dva dny po otevíračce příliš brzy. Nicméně o zmrzlinárně Puro byste měli vědět a ideálně si tam zaskočit. Najdete ji na Výtoni kousek od Náplavky, hned vedle wine baru Na břehu Rhony.

Body k dobru přidáváme za velmi otevřený přístup, kterého se nám dostalo, když jsme se pídili po výrobním postupu a složení zmrzliny. Výrobnu mají přímo na místě a paní zmrzlinářka (na obrázku) na dotazy ochotně odpověděla. Pasty prý nepoužívají vůbec. 

Ochutnané druhy hodnotíme po první zkušenosti jako slušné (vanilková, jahodová) až velmi dobré (černý rybíz, fíková). Dejte vědět svoje dojmy!

Pro Scuk Očko // Michala