atsuo food design 料理家あつ緒の おいしい日々

ヤマダタッケンさんの イベントにお邪魔しました。 @yamadatakken @yamadatakken_event 性能の良い American houseは 機密性が高く、 家全体を暖めたり、冷やしたりできるので 冬は暖かく、夏は涼しいそう。 そして無垢材を使用しているので 足の感触が とても心地よい床でした。 螺旋階段がテンション上がります。 今回のテーマは ホームパーティーだそう 可愛い飾りつけがされていました。 ミモザはお庭に咲いているもので作ったそう。 外国映画に出てくるような素敵なモデルハウスも 4月に完成されるそうです。 #ヤマダタッケン #americanhouse #アメリカハウス #無垢材の床 #ホームパーティ (ヤマダタッケン) https://www.instagram.com/p/CqPmFr3JMr8/?igshid=NGJjMDIxMWI=

4月24日月曜日 あつ緒の料理教室を開催いたします。 場所は シェアスペース7000（ナナセン） @nanasen_jp 場所は金沢市しじま台 詳しい場所は参加者に 個別にお知らせします。 定員6名 広いスペースですので 赤ちゃんや小さなお子様も ご一緒でも大丈夫です。 会費 4,400円（税込） 10時から12時まで タオルとエプロン、 お持ち帰りされる方はの入れ物 料理教室といっても 技術を教えるというよりは 旬の物を使い、 ご飯をみんなでつくって、楽しく食べましょうという 会です。 料理をする事を楽しむ 美しく盛り付けて みんなで美味しく食べる そんな時間です。 ランチにくるような気楽なお気持ちでお越しください。 お申し込みは ダイレクトメール、電話 ホームページの問い合わせ あつ緒cafeのLINEから お申し込みください。 写真は本日のお昼のおうちご飯 冷凍してあった、シチューとハンバーグを消費 ハンバーグの下には焼いたピーマン🫑 何気に焼きピーマン好きなんです。 金沢市は🌸桜の開花宣言あったみたいですね。🌸 もものすけのサクラも ご飯や高菜の菜の花に 多めに咲かせてみました。 #料理教室 #あつ緒ご飯 #あつ緒の料理教室 #ご飯時間 #おうちご飯 #シェアスペース7000 #美味しいを共有したい #ワクワク体験 (Kanazawa, Ishikawa) https://www.instagram.com/p/CqHaiFYJgYw/?igshid=NGJjMDIxMWI=

幸せな時間 先週のおむすびcafeは 懐かしい方が たくさんいらしてくださり、 楽しい時間を ありがとうございました。 初めての方とも たくさんお話ししながら わきあいあいな時間でした。 土曜日、小さなお子さんと一緒にご来店のお客様が 「今、下に3ヶ月の赤ちゃんがいて、産んでから 初めて赤ちゃんと 離れてのんびりしたお出かけなんです。 美味しいもの食べて、ゆっくりできて、 私今、幸せです。」とおっしゃいました。 赤ちゃんは可愛いけど 子育ては大変 ほんのいっとき、離れて 自分の時間が過ごせることがリフレッシュになり あらためて子育てを頑張ろうと思える そんな素敵な時間に選んでいただきとても嬉しくなりました。 おむすびcafeではいつも多くの出逢いと喜びをいただきます。 いただいた温かい気持ちを また誰かにお渡しできるよう精進したいです。 写真は本日のランチ 今日はお魚が食べたくて イワシを焼きました。 添え物は白菜の花頭の 塩茹でと🌸型のもものすけ ウニみたいな豆腐 豚のキャベツと 白菜の味噌炒め 子持ち高菜の味噌漬け 大根の皮とにんじんのきんぴら イチゴ おむすびは昨日の残りの 自家製梅干しむすび 香土の洲崎さんのお米は 冷めても美味しく 次の日でも美味しくいただけます。 めった汁も昨日の残りを 持ち帰り 美味しい野菜たちは 能登の塩やお味噌だけで とても美味しくなります。 4月以降、月一で 料理教室をしたいと思っています。 素朴なご飯をみんなで作って食べる。 料理を勉強するというより 旬のものを味わう気楽なものを考えてます。 ご興味ありましたら是非。 フードコーディネーター あつ緒 #お昼ご飯 #おうちごはん #料理教室 #旬のご飯 #美味しいもの #楽しいこと #旬の食材 (Kanazawa, Ishikawa) https://www.instagram.com/p/Cp_xKhMJO-m/?igshid=NGJjMDIxMWI=

3月19日日曜日 本日も香土さんで 販売しております。 @kagutsuchi_ishikawa おむすびは4種類 本日オススメは 子持ち高菜の味噌漬けおむすび。 香土だからできる 旬のお野菜の具材です。 他には塩揉みもものすけ🌸 自家製梅干し わかめ塩（能登製塩さん） 野菜たっぷりのめった汁 アグレさんの珈琲 本日はオーツミルクの カフェオレあります。 16時までご来店お待ちしております。 #おむすび #おにぎり #🍙 #香土 #野々市 #あつ緒cafe (香土 カグツチ) https://www.instagram.com/p/Cp9Adt6pS6E/?igshid=NGJjMDIxMWI=

あつ緒のおむすびcafe 18日、19日は 香土さん @kagutsuchi_ishikawa 荀のお野菜のおむすびと めった汁 アグレさんの珈琲 ご用意いたしております。 おむすびのラインナップは 桜のかたぬきをした 塩揉みもものすけ🌸 白菜の花先と桜の塩漬け🌸 自家製梅干しとごまむすび 能登製塩さんのわかめ塩おむすび　です🍙 春色おむすびお取り置きもできます。 香土お野菜のめった汁は お持ち帰りもできます。 アグレさんの珈琲も 本日はサクラブルボン🌸 あります。 @cafeagre 16時までご来店お待ちしてます フードコーディネーター あつ緒 #あつ緒 #あつ緒cafe #おむすび #おにぎり #🌸 #サクラ #春色 #香土 #野菜 #旬の食材 #月一 #食 #金沢市 #野々市 (香土 カグツチ) https://www.instagram.com/p/Cp6iiI3pKyQ/?igshid=NGJjMDIxMWI=

3月18日（土）、19日（日）は あつ緒のおむすび🍙cafe in 香土 @kagutsuchi_ishikawa 今週末は月に一度の おむすびcafeとめった汁の日 アグレさんの珈琲もご用意します。 この時期限定 サクラブルボン🌸と タンザニアもご用意します。 11時から15時まで 前回は早めに売れきれしてしまいましたが ご予約も受付します。 ご来店お待ちしてます。 #おむすび #おにぎり #あつ緒cafe #おむすびcafe #香土 #美味しい野菜 (香土 カグツチ) https://www.instagram.com/p/CpxN3ZeJKjD/?igshid=NGJjMDIxMWI=

本日の昼ご飯 今日は昨日のご飯が 余っていたので 朝のうちに わかめ塩おむすびに🍙 おむすびcafeでも大人気の 能登製塩さんのわかめ塩は 最高🧡🧡🧡 @notoseien とろさわらのお刺身 厳密には真カジキですが 金沢の人は昔から これをサワラと呼びますね。 お味噌は豆腐と玉ねぎと 貝割れ大根 お味噌は自家製 メインは豚の野菜味噌炒め 野菜はピーマン、白菜、キャベツ 赤かぶの昆布塩漬け ブロッコリー🥦とミニトマト🍅 1月から毎朝、大人気の #竹脇まりな さんの @takemari1219 動画を見ながら 運動してるんです ダイエットのためというよりは 運動不足解消のためなので 食事制限とかはしてませんが、 やはりタンパク質が必要だとか言われると ブロッコリーとか食べて おこうと思っちゃいます 2ヶ月毎日やっていると 習慣となり 朝が忙しくて運動できなくても 寝るまでには必ず運動しなければ という罪悪感を感じまでになりました。 しかし私は運動は朝がオススメ 朝、運動すると その後の食事も朝の運動が 無駄になるーーと思って 自然と少食になります。 美味しいものは大好きですが いつまでも健康で 美味しいを食べるためには 腹八分が1番ですね。 美味しい作物に感謝 今日もご馳走様でした。 ここまで読んでいただき ありがとうございました😊 あつ緒 #お昼ご飯 #おうちごはん #金沢 #フードコーディネーター #料理研究家 #美味しいもの大好き #おむすび御前 https://www.instagram.com/p/CpRYRzcp7GW/?igshid=NGJjMDIxMWI=

学びの時間に感謝 ご縁をいただき 友人でもある田川ひとみ先生 @tag.hitomi の元で ビジネスマナーと 接客サービスマナーに ついて学んでいます マナーは型にはまったものと 思われる方も いらっしゃるかもしれません。 しかしマナーは 【人と人が円滑に コミニュケーションを 取るためのツール】として 存在しています。 マナー違反をしたからと言って 罰せられることはありませんが 【マナーが良い】という事は 自分の価値を高めてくれるだけではなく 良いマナーに相対したお客様も 幸せな気持ちにします。 心を豊かにする マナーコミニュケーションを 多くの皆さんにお伝えできるよう さらに学びを深めます。 #マナー #マナー講座 #コミニュケーション #日本サービスマナー協会 #接客サービスマナー検定取得講座 #北国販社人材教育研究所 https://www.instagram.com/p/CpMuFlCJUsu/?igshid=NGJjMDIxMWI=

お味噌作りの会 @takagikoujishouten 高木糀商店さんで 開催されているお味噌作りの会 今年で15年目 今年も行ってきました。 たくさんの人数なので 10時からと11時からからの2部制にして開催 ご一緒した皆様ありがとうございました😊 大きな和釜で炊いた大豆を レトロなミンチ機で潰して 塩、お水、糀を入れて 混ぜ合わせます。 高木さんは古い町家造の建物 入り口上におられら 観音様に 見守られながら お味噌を仕込みます 食べられるの10月ぐらい みんなで同じ材料で作るけど、自宅に持ち帰って保管してると それぞれの家庭の味に変わるのが発酵の不思議 高木さんでは4月まで お味噌作りの会をされています 今年は満席だそうですが、キャンセル待ちなど ご興味ある方は空き状況をご確認ください。 #高木糀商店 #金沢市 #石川県 #味噌 #味噌作り #味噌づくりワークショップ #発酵 #町家 #お味噌作り #味噌 #miso (高木糀商店) https://www.instagram.com/p/Co3FzwVhp7w/?igshid=NGJjMDIxMWI=

おむすび、めった汁とも 完売いたしました。 ありがとうございました。 来月は 3月18日土曜と 19日日曜に出店します。 ご来店お待ちしております。 #あつ緒のおむすびcafe #香土 #おむすび #おにぎり #野菜たっぷり #野々市 (香土 カグツチ) https://www.instagram.com/p/CoyzabqJRCA/?igshid=NGJjMDIxMWI=

2月18日土曜日は あつ緒のおむすびcafe おむすび🍙は 🍙わかめ塩　 能登製塩さんの 美味しいわかめ塩で作ります@notoseien 🍙サラダ人参🥕の味噌漬け 水玉模様の可愛いおむすび 🍙オータムポエムおむすび 葉の花のように可愛いのおむすび 🍙赤茎大根のおむすび 塩揉みして昆布と漬けた 大根のおむすび 🍙梅と胡麻おむすび 自家製ちゃん酸っぱい梅干しと胡麻のおむすび 野菜たっぷりめった汁 アグレさんにお願いしている @cafeagre あつ緒cafeプレンドの珈琲 ☕️ 11時から16時まで 店内飲食、持ち帰り可能 お取り置きもできます。 ご来店お待ちしてます。 #香土 #おむすび #おにぎり #味噌汁 #野菜 #おむすびcafe #野々市 #月一 (香土 カグツチ) https://www.instagram.com/p/Cow8_eIpFCm/?igshid=NGJjMDIxMWI=

タヤリンが食べたい 先日TVで見たイタリアの🇮🇹お城のレストラン そこに出て来た 「タリアレッテ」が 本当美味しそうだった これぞまさに画力 本当に美しくて、 美味しさが伝わる映像に このカメラマンさん 上手ーと 違う視点も入るくらいだった 色々調べたら、 厳密には北イタリアでは 小麦粉と卵で作る麺を タヤリンというそう で、すぐにつくって見たけど、とある有名なお店で買った 乾燥タヤリンはかなり ぼそぼそしていてイマイチ とりあえず普通のタリアレッテでなんとなく 誤魔化して作って見たけど やはり本当のタヤリンが 食べたい。 昔々、南町に本当に美味しい手打ちパスタのお店があったけど 今までそれを超える パスタには出逢えてない 食の感動は脳の中に強く刻まれていて 時々、無性に食べたくなる 美味しいものは確実に 幸せな気持ちと 穏やかな空気を生み 心を温かくする 私の場合は本当に体が ポカポカしてくる 美味しいものが食べたい そんな寒い一日です。 #タリアレッテ #タヤリン #美味しいパスタが食べたい #パスタ好き #美味しいもの大好き https://www.instagram.com/p/CotpYa7pwuC/?igshid=NGJjMDIxMWI=

あつ緒のおむすびcafeの お知らせ 18日土曜日は 香土さんで @kagutsuchi_ishikawa あつ緒のおむすびcafe開店 具に香土野菜を使った おむすびなど4種 お野菜のめった汁 アグレさんにお願いしている あつ緒cafeプレンドの珈琲 ご用意します 店内飲食、テイクアウト どちらも可能です。 香土さんでのおむすびcafeは 月1ペースでやります 今後の予定🍙 ３月は18日、19日に 営業予定です。 #あつ緒cafe #あつ緒のおむすびcafe #おむすび #香土 #おにぎり #野菜 #野々市 #月1 (香土 カグツチ) https://www.instagram.com/p/Colp6CppBUz/?igshid=NGJjMDIxMWI=

あつ緒のおむすびcafeの お知らせ 18日土曜日は 香土さんで @kagutsuchi_ishikawa あつ緒のおむすびcafe開店 具に香土野菜を使った おむすびなど4種 お野菜のめった汁 アグレさんにお願いしている あつ緒cafeプレンドの珈琲 ご用意します 店内飲食、テイクアウト どちらも可能です。 香土さんでのおむすびcafeは 月1ペースでやります 今後の予定🍙 ３月は18日、19日に 営業予定です。 #あつ緒cafe #あつ緒のおむすびcafe #おむすび #香土 #おにぎり #野菜 #野々市 #月1 (香土 カグツチ) https://www.instagram.com/p/ColpQ3MJU8a/?igshid=NGJjMDIxMWI=

ドルミールのパルフェ 美味しいパフェがたべたくなってクロスゲートへ 凄く久しぶりに食べたけど やっぱり美味しい。 昔、竪町にあったころは 平日でも受付に名前を書いて 2時間後とかに 食べに行くような人気店だったけど クロスゲートにうつってからはすぐに入れるようになった。 今でも人気店である事は変わらないんだろうけど 昔のお店を懐かしいなーと 思い出す 美味しさは変わらないし 値段もそんなに変わってない。 席数も似た感じ。 クロスゲートの方が人も 集まるのに混んでいないのは不思議 飲食店の出店場所選びは 色々な要素がからんで難しい 正解はないし、 過去の成功は秒速で古くなる 成功は時の運だったりするし法則はないそう。 しかし人は同じことで何度でも 失敗するらしい。 そして失敗から学んだものだけが前に進む。 　 だから、今日も多くを学び、前に転びながら進みます。 (Kanazawa, Ishikawa) https://www.instagram.com/p/ColXoRkPhTo/?igshid=NGJjMDIxMWI=

うつしきさん 美味しいと グルメな方々から 伺っておりましたが どれも美味しくて 大満足 丁寧で美味しい料理に 美味しいお酒 器も素敵で すぐまた行きたいと 思いました 美味しい料理と 素敵なメンバーで 過ごす時間が何より幸せ ご一緒させていただいた皆様 ありがとうございました またお誘いお待ちしております フードコーディネーター あつ緒 #うつしき #金沢 #和食 #石川グルメ #金沢グルメ #美味しいお店 (うつしき) https://www.instagram.com/p/CodVuB1B-m1/?igshid=NGJjMDIxMWI=

2月6日月曜日 本日ランチのメインは お野菜モリモリ 豚肉と人参の甜麺醤炒め 昨日のお味噌繋がりで 中華の甘味噌 甜麺醤（テンメンジャン）で味付け 香土のわさび菜が美味しい 自宅にあったフリルレタスも 一緒に 昨日から食べたかった 卵焼きとたくあん そしてみんな大好きワカメご飯🍚❤️ 1月から始めた宅トレ 朝30分かけて、たけまり @takemari1219 のYouTubeを見ながら運動したら滝汗💧💦 身体をしっかり動かしたら 気持ちがよくてお腹も空く たけまりがよく言ってる 運を動かして【運動】だよ って言葉 朝、運動すると脳内に血流が回って頭がすっきりするし、 確かに良い運気を呼び込めそう たけまりありがとう😊 明日も頑張ります。 #宅トレ #ランチ #家ご飯 #野菜たっぷり #ワカメご飯 #ランチプレート https://www.instagram.com/p/CoTqfTVpCI-/?igshid=NGJjMDIxMWI=