Restauracja na wynajem

Każdy lubi dobrze jeść, jak powinniśmy podziękować obsłudze za wyśmienite posiłek oraz serwis? Dać napiwek, czy może nie trzeba? Jeśli zostawić, to jak wiele? Obsługa sympatyczna, jednak na dania musieliśmy czekać. Poza tym otrzymuje pensje, z jakiego powodu więc mamy jej więcej płacić? Poczytaj mój skrótowy poradnik, jak dać napiwek i ile go dać. Jak wiele? Napiwek nie może być zbyt ogromny. Powszechnie napiwek w naszym kraju to 10% licząc od ceny za nasz obiad. Zostawianie zbytnio wysokich napiwków jest źle widziane oraz może wywoływać dyskusje. Są przeróżne przekonania, inni używają tego rodzaju rozkład: - Do kwoty 100.00zł napiwek wynosi 15% - Powyżej ceny za obiad 100.00zł wynosi 10% Kiedy? Szkół ponownie jest kilka. Jedni myślą, że napiwek "obsłudze" po prostu powinno się dać i wyłącznie w nadzwyczajnych sprawach wolno go nie uwzględnić. Drudzy za to traktują ekstra pieniądze w charakterze nagrody w zamian za kompetentną obsługę. Jeszcze inna szkoła mówi o odmiennych sytuacjach, w jakich się znajdujemy i jak wtedy się zachować: Pierwsza sytuacja. Planujemy w knajpie znaczący obiad. Zapraszając wtedy np. partnerów biznesowych. Należy pamiętać, że jako gospodarz odpowiadamy za wszystko, co może się stać podczas obiadu (za potrawy, ich postać, kelnerów itd.). Wszystko musi być doskonała. W tej sprawie powinniśmy porozmawiać z pracownikami na trochę przed planowanym posiłkiem wtedy też dzielimy bogate napiwki oraz obiecujemy napiwki jeśli wszystko będzie bezbłędnie. Inna sytuacja. Jako stali czy też względnie stałymi klientami (np. gościmy 7 dni w hotelu) wybranej restauracji. Napiwki zostawiane od pierwszego dnia zagwarantują dla nas właściwą oraz specjalną obsługę. Trzecia sprawa. Zwyczajna, pojedyncza wizyta w danej restauracji (kiedy jesteśmy gdzieś np. przelotem). Jak zrobić, kiedy jesteśmy rozczarowani z obsługi? Najprawidłowiej klarownie to komunikować. Nie zostawiając napiwku akcentujemy raczej, iż nie posiadamy wystarczających pieniędzy albo nie wiemy, jak należy się zachować, aniżeli ukarzemy obsługę. Przy końcu wedle mnie bardzo istotna kwestia, na którą mogą Państwo nie wpaść płacąc w restauracji: Napiwki wręczamy jedynie w gotówką (gdy udzielimy go kartą jest spore prawdopodobieństwo, że nigdy nie trafi on do kelnera).

Dziś pragnę opowiedzieć podstawowe normy działania podczas pobytu w restauracji. Prawdopodobnie dla niektórych będzie to normą, aczkolwiek nie wszyscy wiedzą jak postąpić właściwie w każdych sytuacjach, dlatego ten wpis. Wspomnę także o najgorszych błędach, które możesz wyrządzić podczas pobytu w restauracji. 1. Posilać się rozpoczynamy wówczas, gdy przed obydwiema osobami zjawi się pierwsze danie. 2. Nie musimy dziękować obsłudze za kolejną dostarczoną potrawę, nie możemy również go pomijać - raczej wyrażamy swoją wdzięczność uśmiechem bądź kiwnięciem głowy. 3. Gdy wstajemy od stołu (tylko pomiędzy posiłkami) odciągamy krzesło bezszelestnie. 4. Nie użytkujemy telefonu komórkowego, najpoprawniej będzie ją wyłączyć czy też wyciszyć. 5. Położone na stoliku sztućce do poszczególnych posiłków stosujemy w kolejności zaczynając od krańcowych. 6. Dama zobowiązana jest pozostawić okrycie w szatni. Nie może również przebywać w restauracji w kapeluszu. 7. Lampkę napełnione winem chwytamy wyłącznie za nóżkę. Tylko koniak możemy ocieplać ciepłem własnych rąk. 8. Jeżeli zostaliśmy zaproszeni na obiad nie przystoi wybrać ani najdroższych ani najbardziej tanich dań. 9. Zupę nawet z filiżanki z dwoma uchami spożywamy za pomocą łyżki. Kiedy pozostanie jej niewiele - łyżkę jest dozwolone odłożyć na talerzyk a bulion wypić. Głębokiego talerza nie powinno się przechylać. Widelec i nóż od chwili, kiedy będą chwycone do rąk nie mogą dotknąć obrusa. 10. Jeżeli natrafiliśmy kawałek korka w winie wyławiamy go czystym sztućcem (w żadnym razie palcem) ewentualnie wołamy kelnera o podanie nowej lampki wina. 11. Nie analizujemy cen oraz jakości dań. 12. Pomnijmy, aby w trakcie całego pobytu przy stoliku nie chować pod nim rąk oraz nie opierać na nim łokci. Na stoliku możemy trzymać cały czas nadgarstki. Których błędów musimy się wystrzegać? To kilka przykładów: 1. Najgorszym grzechem jest jedzenie czegoś, co się przyniosło. 2. Nie podajemy ręki na przywitanie czy pożegnanie kelnerom. 3. Nie należy oblizywać wspólnych sztućców. 4. Nie wycieramy sztućców chustką. 5. Nie bierzemy samemu karty z baru bądź stolika kelnerów. 6. Nie pomagamy obsłudze przy znoszeniu brudnych naczyń.

Idealne nakrycie stołu w restauracji

Oto pierwsza notka - chciałabym wszystkich odwiedzających poinformować, iż będzie to blog poświęcony restauracjom.