Peer-en-co

Een makkelijk en heerlijk recept om je eigen energierepen te maken. Wat heb je nodig: 150 gr cruesli 75 gr noten-, pitten-en zadenmix 50 gr gedroogde cranberries 200 gr dadels zonder pit Snufje kaneel Rasp van 1/2 citroen Een flinke eetlepel kokosolie Verder een stevige blender een cakevorm Bakpapier Voorverwarmde oven 180 gr 2x 20 baktijd voor ongeveer 16 repen. Doe alles in een blender en mix het fijn. Nu ziet het eruit als vogelzaad. Niet te grof laten anders vallen de repen straks uit elkaar. Bekleed de cakevorm met bakpapier en gebruik de helft van het mengsel om de bodem egaal te bekleden. Druk stevig aan en zet het in een voorverwarmde oven op 180 gr. Na 20 min is het klaar en kun je gelijk de 2e helft afbakken. Laat de plakken eerst iets afkoelen en snij daarna met een groot mes kleine repen 8 a 9 per cakeblik.

Vandaag, dinsdag hebben we onze excursie naar Juanillo-beach. We worden naar een catamaran-boot gebracht en gaan naar een snorkelplek. Daarna naar een stuk ondiep water waar we kunnen zwemmen, de kleuren zijn prachtig. Op de boot een Caribisch sfeertje met muziek, drankjes, dansjes en grapjes. De boot vaart langs de kust en zet ons af aan een strand waar we een lekkere lunch met kreeft krijgen , daar blijven we een deel van de middag om te luieren, foto's te maken en te zwemmen of te kajakken . Het is hier prachtig , de kleuren zijn geweldig.Hierna gaan we met een busje naar 'the blue hole' een bron bron bij een rots met helblauw water. We springen als een Tarzan in het water en zwemmen in het koele water. Heerlijk en onze gids Marino maakt er een vrolijke boel van. 'S avonds is er bij het strand van het hotel een beachdiner georganiseerd. Het ziet er prachtig uit , maar de muziek is zo hard dat we toch maar een andere plek zoeken. Een geweldige dag!

Na een fikse regenbui storten we ons weer op het ontbijtbuffet. We brengen de dag door op het strand en nemen een cocktail bij het zwembad. 'S avonds eten we in het mooie Italiaanse restaurant met een enthousiaste bediening.

Een heerlijke dag aan het strand, het is hier bijna altijd 30 graden. Drankjes worden aan de strandbedjes gebracht en eten in overvloed. We worden echt verwend. Elke dag een cocktail uitproberen aan de poolbar , in het water of gewoon op de barkruk. We gaan het allemaal uitproberen.

Onze reis naar Punta Cana in de Dominicaanse Republiek. Een prachtig all inclusive resort voor een week. Het is prachtig met heel veel vriendelijk en attent personeel die ons in de watten gaan leggen.

Dag 5 in Malaga, de grote kathedraal van Malaga vanbinnen gezien . Imposant met veel pracht en praal. Buiten gekomen zingt een Spaanse zangeres vol overgave operanummers. Hier klink het prachtig en ze straalt van het applaus.We gaan nog even langs de grote winkelstraten en krijgen tips voor een lekkere Spaanse lunch met paella en gefrituurde visjes. 's Middags nog even naar het strand voor de laatste zonnestralen hier.

Dag 4 in Malaga, na het ontbijt naar de Atarazanas markt. Voor vanavond onze eigen tapasmaaltijd samenstellen. Heerlijke verse dingen, veel vis ,worsten groenten en fruit, mooi om te zien. Dan koffie en churros op een terrasje. Nog even een souveniertje gescoord voor in mijn huiskapel en wierook gesnoven in de Iglesias San Juan, waar net een dienst bezig was. Na de siësta tijd voor cultuur in het Picassomuseum, mooie tentoonstelling, een must als je in Malaga bent !

Dag 3 in Malaga, vandaag fietsen gehuurd op het Plaza Merced. We fietsen langs de boulevard richting Pedregalejo en El Palo, oude vissersplaatjes langs de kust met heel veel kleine eettentjes. Ook de straatjes achter de strandtentjes zijn mooi, Spaans en kleurig. Aan het strand eten we heerlijke sardientjes en vis van de BBQ. Heerlijk vers en aan het strand met uitzicht op Malaga.

Dag 2 in Malaga.We starten bij het Alcazaba, een prachtig Moors fort. Daarna de klim naar het Castillo Gibralfaro met een prachtig uitzicht over de stad. Weer beneden lunchen met tapas en siesta op ons dakterras. 's. Avonds heeft Rob een kaartje voor Malaga -Sevilla en drinken we nog een Mojito op het plein.

Malaga, een prachtige stad met een hele relaxte sfeer. Prachtige pleinen en gebouwen en overal eten en drinken op alle tijden van de dag. Picasso is overal vertegenwoordigd. Zelf op 30 april brandt de zon en houden we siësta op ons dakterras bij het appartement. 's avonds lopen we per ongeluk tegen een processie aan. Heel veel mensen op de been en bijzonder om te zien.Daarna natuurlijk nog lekker eten en even flaneren langs de kust.

De eerste speciale kinderoptocht komt door de straat. De kinderen van de Annaschool hebben zich uitgesloofd om er een spectakel van te maken en met succes!!

Optocht door de straat, de kinderen van de Anna-school hebben zich uitgesloofd in een prachtige optocht !

De eerste speciale kinderoptocht komt door de straat. De kinderen van de Annaschool hebben zich uitgesloofd om er een spectakel van te maken en met succes!!

De eerste speciale kinderoptocht komt door de straat. De kinderen van de Annaschool hebben zich uitgesloofd om er een spectakel van te maken en met succes!!

Optocht door de straat, de kinderen van de Anna-school hebben zich uitgesloofd in een prachtige optocht !

DIY-lamp van een augurkenpot. Makkelijk te maken met de bovenstaande onderdelen en een stekker. Ik heb gekozen voor een LED-lamp omdat daar minder warmte bij vrij komt. Deze lamp kun je gemakkelijk wegzetten op een nachtkastje of een tafel. Leuk om zelf te maken, er staan veel voorbeelden op internet en deze pot heeft al een mooie vorm. Een week lang augurken eten heb ik er dan wel voor over.

Onze 2e dag in Gent, na een lekker ontbijt de stad weer in. Naar Designmuseum , een statig oud huis met een klassieke inrichting , waar hele strakke design bij geplaatst is , een apart effect. Er is een modern deel aangebouwd met een leuke expositie. Weer buiten gaan we de winkelstraten door en natuurlijk weer even lunchen. Er zijn zoveel leuke horecatentjes , echt heel gezellig.We gaan hier zeker nog een keertje terug in de zomer als alle terrasjes open zijn !