PappuBuva

Cauliflower Dry Stir Fry: This Cauliflower Stir Dry Fry Goes Well with Rasam Rice and Chappathi . This Dish can be made within a period of 15 Minutes   Required Ingredients : Cauliflower  – 1 Cut into Small Flowers Sliced Onion – 1 Fennel – 1 Tea Spoon Sliced Tomato – 1 Sliced Green Chilly…

Kozhuukattai or Modak is one of the renowned foods made all over India. This is a Favorite food to Lord Ganesa. Required Ingredients Rice Flour – ¼ Kilo Ghee – As Required Warm Water – As Required to Make Dough Jaggery – 250 Grams Cashew nut – as required Dried Grapes – as required Dates…

BitterBerry is Good for Health. It helps in Cleansing  the Unwanted Dirt from the Digestive System. Many People hate BitterBerry due to its Bitterness. This Kootu Goes well with Rice. சுண்டக்காய் உடல் நலத்துக்கு நல்லது. குடலில் உள்ள கழிவுகளை நீக்கும். சுண்டைக்காயில் உள்ள கசப்பு தன்மையால் அதை யாரும் அதிகம் விரும்புவதில்லை. இந்த கூட்டு சாதத்தோடு சேர்த்து சாப்பிட நல்லது. Ingredients: BitterBerry –…

Mutton – ½ Kilograms Chopped Tomato – 1 Chopped Onion – 1 Ginger Garlic Paste – 2 Teaspoon Briyani Rice – 2 Glass (Approx 300 Grams of Rice)(Soak it for 15 Minutes Only) Coriander Leaves – 1 Handful Mint Leaves – 1 Handful Briyani Masala Cardamom – 4 Green Chilly – 4 Ginger – 1…

Bread Paneer Cheese Toast பிரட் பன்னீர் சீஸ் டோஸ்ட்: Today we are going to cheese Bread Paneer Cheese Toast Ingredients Needed: Bread Slices – 4 Grated Paneer – Little Grated Cheese – Little Chopped Capsicum – Little Chopped Onion  – Little Green Chutney – Little Butter – Little Green Chutney: Green Chilly – 2 Nos Vinegar…

This is a very easy dish to make. Can be made both in Gravy and Dry Dish இது செய்வதற்கு எளிய உணவாகும். இது குழம்பாகவும், தனி உணவாகவும் சாப்பிடலாம்   To Marinate: Chicken – 500 Grams Red Chilly Powder – 1 Tablespoon Coriander Powder – 1 Tablespoon Ginger Garlic Paste  – 2 Table Spoon Salt – As required…

This is one dish cooked with Tomatoes and Onions. The entire dish is cooked with Ghee. Ingredients: Mutton – 300 Grams Ginger Garlic Paste – 3 TableSpoon Ghee – 3 TableSpoon Curd – 2 Tablespoon Tumeric Powder  – 1 Teaspoon இந்த மட்டன் சாப்ஸ் வெங்காயம், தக்காளி இல்லாமல் செய்யப்படும் ஒரு உணவாகும். இந்த உணவு முழுவதும் நெய்யில் செய்யப்படுத்தாகும். தேவையான…

Required Ingredients: Foxtail Millet – 2 Cups Urad Dhal – ½ Cup Fengreek – 1 Teaspoon தேவையான பொருட்கள்: தினை – 2 கப் உளுந்தம் பருப்பு – 1 /2 கப் வெந்தயம் – 1 டீஸ்பூன் சமைக்கும் முறை: Cooking Procedure: 1.Clean all the above Items, Soak all the Items given above for 4 Hours 1.மேல கொடுக்கப்பற்றை சுத்தம் செய்து, 4…

Mutton  Curry: (Without Chilly/Coriander Powder) மட்டன் அரைச்சு விட்ட குழம்பு:(மிளகாய்/ கொத்தமல்லி தூள் சேர்க்காமல்) This Dish is one of the Best Delicacy dish. This Dish Goes well with Idly, Dosa, Chappathi and Rice இது மிகவும் செய்ய எளிதான குழம்பாகும். இட்லி, தோசை, சப்பாத்தி, சாதத்திற்கு ஏற்றது.   Ingredients: Mutton : ¼ Kilograms Large Onion – 1 Tomato – 2 Ginger Garlic…

Mushroom Chettinadu: This is an excellent Side Dish for Poori and Chappathi. காளான் செட்டிநாடு: இது சப்பாத்தி மற்றும் பூரிக்கு ஏற்ற சிறந்த உணவாகும்.

Ingredients: Chopped Mushroom – 100 Grams Chopped Onion – 1 Chopped Tomato – 2 Ginger Garlic Paste – ½ Teaspoon Fennel – 1 Teaspoon Curry leaves – little Star Anise, Clove, Cardamom – 1 each Oil – as required Salt – as required Turmeric Powder – ¼ Teaspoon தேவையான பொருட்கள்: நறுக்கிய காளான் – 100 கிராம் நறுக்கிய வெங்காயம் – 1 நறுக்கிய தக்காளி – 2 இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1/2 டீஸ்பூன் சோம்பு – 1 டீஸ்பூன் கறிவேப்பில்லை – சிறிது பட்டை, கிராம்பு, ஏலக்காய் – 1 எண்ணெய் – தேவையான அளவு உப்பு – தேவையான அளவு ஞ்சள் தூள் – 1/4 டீஸ்பூன்

ஸ்பெஷல் மசாலா – கீழே உள்ளபடி செய்யவும்

Special Masala – As given Below Special Masala (To Grind): Grated Coconut – 2 Tablespoon Coriander Seeds – 1 Teaspoon Dry Red Chilly – 3 Nos Jeera – 1 Teaspoon Pepper – 1 Teaspoon Bengalgram – 1 Teaspoon ஸ்பெஷல் மசாலா:

துருவிய தேங்காய் – 2 டேபிள்ஸ்பூன் கொத்தமல்லி விதை – 1 டீஸ்பூன் வர காய்ந்த சிகப்பு மிளகாய் – 3 சீரகம் – 1 டீஸ்பூன் மிளகு – 1 டீஸ்பூன் பொரிகடலை – 1 டீஸ்பூன்

Cooking Procedure: 1. Dry roast the given ingredients and make it as a fine paste 1. அரைக்க தேவையான பொருட்களை எண்ணெய் விடாமல் வறுத்து விழுதாக அரைத்துகொள்ளவும்.

2. Keep a tava and heat little and flavour it with Seasoning Ingredients and then flavour with curry leaves and Fennel 2.ஒரு இருப்பு சட்டியில் எண்ணெய் விட்டு, பட்டை, கிராம்பு, ஏலக்காய், கறிவேப்பில்லை, சோம்பு விட்டு தாளிக்கவும்

3. Now add Chopped Onion and roast it for 2 minutes then add Ginger Garlic paste to it 3.இப்போது வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கி, இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்க்கவும்

4. Once the raw flavour of the Ginger Garlic Paste goes off add Chopped Tomato and then add Turmeric Powder 4. இப்போது இஞ்சி பூண்டு வாசம் போன உடன், தக்காளி மற்றும் மஞ்சள் தூள் சேர்த்து வதக்கவும்

5. Now add the Grinded Masala to the mixture and once the raw smell goes off , add Chopped Mushrooms to it 5. இப்போது அரைத்த மசாலா சேர்த்து அதன் வாசம் போன உடன், காளான் சேர்த்து வதக்கவும்

6. Mix the Mushrooms well mix well with the mixture and cook well for 2 minutes, now add water to the mixture with the required salt to it 6.காளானை மசாலாவில் 2 நிமிடம் நன்கு கிளறி, அதில் தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

7. After 10 minutes, Mushroom Chettinad will be ready, Serve with Chopped Coriander leaves 7.10 நிமிடத்தில் காளான் செட்டிநாடு தயாராகி விடும். நறுக்கிய கொத்தமல்லி தழை சேர்த்து பரிமாறவும்

Ingredients: Raw Banana Chopped – 1 Sliced Onion – 1 Chopped Green Chilly – 1 Crushed Pepper – 1 Teaspoon Curry leaves – little Mustard and Urad Dhal– 1 Teaspoon Oil – as required Turmeric Powder – ¼ Teaspoon Salt – to Taste தேவையான பொருட்கள்: நறுக்கிய வாழைக்காய் – 1 நறுக்கிய வெங்காயம் – 1 நறுக்கிய பச்சை…

Ingredients: Shallots – 8 to 10 Nos Chopped Tomato – 1 Garlic – 8 to 10 Nos Curry Leaves – little Fenugreek – 1 Teaspoon Tamarind – a small lemon size ( to be soaked in water) Chilly Powder – 1 Teaspoon Coriander Powder – 2 Teaspoon Mustard – 1 Teaspoon Salt – To taste…

Chayote Moong & Channa Dhal Kootu: சௌசௌ பாசிபருப்பு கடலைபருப்பு கூட்டு: Ingredients: Moong Dhal – 100 Grams Channa Dhal – 1 Tablespoon Chayote – 1 (Sliced into Medium Pieces) Tomato – 1 (Sliced into Medium Pieces) Onion – 1 (Sliced into Medium Pieces) Turmeric Powder – ¼ Teaspoon தேவையான பொருட்கள்: சௌசௌ – 1 மிதமாக துண்டுகளாக வெட்டவும்…

Brinjal has got prominence since during the Akbar Birbal regime. Today we are going to see a thokku which goes well with Sambar, Dhal Rice and even with Plain Rice. Let us see how to make this delicious Brinjal Thokku. கத்தரிக்காய்க்கு அக்பர் பீர்பால் காலத்தில் இருந்து பிரசித்தி பெற்றது. இப்போது நாம் காண இருக்கும் தொக்கு சாம்பார், பருப்பு சாதம்…

It is the Holy Month of Ramzan and ID Mubarak to all of our Muslim Friends. I made a special Porridge that is ideal for Elders and for Children. Let us see how to make this porridge. நமது இஸ்லாமிய நண்பர்களுக்கு புனித ரம்ஜான் வாழ்த்துகள். நான் ஒரு புதிய சாமை கஞ்சி வைத்து செய்துள்ளேன். இதை எப்படி செய்வது என்று பார்போம்.…