Sasvim obični recepti

Ćufte sa povrćem u mileramu

Sastav-Povrće:

Plavi patlidžan…1 srednje veličine

Tikvice…3 kom (manje)

Krompir…3-4 kom (srednje veličine)

Maslinovo ulje…2 kašike

Sastav-Ćufte:

Juneće mleveno meso…400 gr

Crni luk…1 glavica (sitno seckana)

Tucana paprika (slatka)…1 kašičica

Jaja…1 kom

Beli luk u prahu (količina po ukusu)

Stari hleb (šaka) namočen u mleku

So (količina po ukusu)

Mleveni kim (količina-kao da pobiberite)

Sastav-Pre…

Sastav:

Crni luk…1 manja glavica

Slanina ili šunka…200 gr

Sir Mocarela…150 gr

Jaja…8 kom

Mleko…150 ml

Prašak za pecivo…½ kesice

So, Biber (količina po ukusu)

Korpice za mafine…18 kom

Priprema:

Crni luk sitno naseckati i staviti u sud sa malo ulja da se prži na tihoj vatri. Dodati na uske tračice isečenu slaninu ili šunku. Dok se luk i slanina prže u dubljem sudu umutiti jaja, dodati mleko i…

Sastav-Testo:

Kvasac…1 kom, Brašno…400 gr, Mleko…2,5 dl, Jaja…2 kom, Margarin…80 gr, Šećer…80 gr, Kora od jednog limuna.

Sastav-Fil:

Orasi (mleveni)…400 gr, Šećer…300 gr, Vanilin šećer…1 kom, Mleko…2,5 dl, Kora od jednog limuna, Cimet…1 kašičica.

Za premazivanje: Žumance…1 kom

Priprema-Fil:

Mlevene orahe pomešati sa šećerom, cimetom, vanilin šećerom i rendanom korom limuna. Preliti toplim mlekom…

Male sarmice od raštana

Sastav:

Listova raštana…20 kom

Mleveno mešano meso…500gr

Crni luk…1 veća glavica

Beli luk…1 čen

Šargarepa…1 kom

Suva rebra…4 do 5 komada (umesto rebara možete staviti: dimljenu slaninu, dimljeno meso kolenice ili butkice, dimljenu šunku,…)

Šaka pirinča

Jaje…1kom

Biber, So (količina po ukusu)

Kocka za supu…2 kom

Peršunov list (količina po ukusu)

Ulje (količina po potrebi)

Crvena slatka paprika

Kaš…

Ćufte u paradajz sosu

Sastav:

Juneće mleveno meso…400 gr

Crni luk…1 glavica

Jaja…1 kom

Hleb…1 kom

Vegeta, So, Biber, Brašno, Paradajz sok (količina po ukusu)

Priprema:

Glavicu crnog luka sitno naseckati te dodati mleveno juneće meso. U istu smesu staviti jedno jaje i komad hleba namočen vodom. Meso začiniti vegetom, solju i biberom. Praviti male loptice i valjati ih u brašno. Sve pržiti u vrelom ulju na umerenoj…

Sastav:

Graham brašno…225 gr

Belo brašno (meko)…225 gr

Ulje…10 gr

Voda…270 ml

So…10 gr

Šećer…10 gr

Kvasac…5 gr

Priprema:

Odvojiti od 270 ml mlake vode toliko da se razmuti kvasac sa šećerom i malo brašna. Ostaviti kvasac na toplom da se digne. Pomešati graham brašno i belo brašno, dodato so. Naliti preostalom mlakom vodom i nadošlim kvascem. Zamesiti testo. Ostaviti da odmori 30 minuta. Testo…

Sastav:

Sok od paradajza…500 ml

Brašno…2 kašike

So (malo)

Biber (po ukusu)

Šećer…pola kašičice

Ulje…2 kašike

Priprema:

U dublji sud zagrejati ulje i dodati dva kašike brašna. Uz neprestano mešanje, par minuta propržiti ga dok ne dobije svetlo-žutu boju. Skinuti sa vatre i postepeno dodavati sok od paradajza uz neprestano mešanje. Posoliti, pobiberiti, dodati šećer i sve dobro izmešati. Brzo…

Sastav:

Meso celog pileta

Crni luk…4 kom

Šargarepa…2 kom

Peršun (koren)…2 kom

Peršunov list

Kurkuma…1 kašičica

Aleva paprika…1 kašika

Biber (malo)

So (po ukusu)

Vegete (po ukusu)

Lovorov list…2 kom

Krompir…5 kom

Priprema:

Sitno naseckati crni luk i staviti na malo ulja da se dinsta. Kada je mekan dodati seckanu šargarepu, pešun i peršunov list. Naliti sa malo vode i pustiti da se kuva. Meso…

Sastav:

Tanke kore za pite i gibanice…1/2kg

Sastav-Nadev:

Juneće mleveno meso…1/2kg

Crni luk…2 glavice

Ulje po potrebi

Začini: vegeta, so, biber (količina po ukusu)

Šaka seckanog peršuna

Sastav-Preliv:

Mineralna voda…2dl

Jaja…2 kom.

Margarin…30gr

Prstohvat soli

Ulje za prskanje kora (količina po potrebi)

Mineralna voda za prskanje kora (količina po potrebi)

Priprema nadev:

Na ulju propržiti…

Sastav-Kora:

Jaja…4 kom

Šećer…200 gr

Brašno…200 gr

Mleko…2 dl

Vanilin šećer…1 kom

Prašak za pecivo…1 kom

Čokoladna masa za umakanje:

Šećer…3 kašike

Kakao…3 kašike

Čokolada za kuvanje…100 gr

Puter…150 gr

Mleko…3,5 dl

-za posipanje:

Kokosovo brašno…200 gr

Priprema-Kora:

Odvojiti belanca od žumanca, odmeriti brašno te pomešati ga sa praškom za pecivo a izmeren šećer sa vanilin šećerom. Belanca…

Sastav:

Kore za gibanicu…500 gr

Jaja…4 kom

Sitan sir…500 gr

Soli (po ukusu)

Jogurt…2 dl

Kisela voda…2 dl

Ulje…1 dl

Prašak za pecivo…1 kom

posip:

Susam (količina po ukusu)

Priprema:

Kore iseći na šire trake i rastresti ih (da ne budu slepljene). U dubljem sudu umutiti jaja, dodati sir, jogurt, kiselu vodu, ulje i prašak za pecivo. Sve izmešati, staviti iseckane kore i posoliti po ukusu.…

Sastav:

Pileći batak…5kom.

Pileći karabatak…5kom.

Crveni luk srednje veličine…3kom.

Šargarepa, Peršun koren i Paštrnak…po 1 kom.

Celer…1 manji komad

So, Biber (količina po ukusu)

Pileća kocka za supu…1 kom

Par listova lorbera

Slatka paprika…1 supena kašika

Priprema:

U dublju šerpu nasuti ulje. Luk očistiti i iseći na listiće. Sipati u pripremljenu šerpu, staviti na ringlu i pustiti da se dinsta.…

Sastav:

Brašno (meko)…400 gr

Kokosovo brašno…200 gr

Šećer…100 gr

Puter…250 gr

Jaja…2 kom

Prašak za pecivo…1 kom

-Za valjanje:

Šećer u prahu (količina po potrebi i ukusu)

Priprema:

U dublji sud usuti brašno pomešano sa kokosovim brašnom. Dodati na listiće isečen puter, jaja, šećer i prašak za pecivo. Zamesiti glatko testo pa od istog praviti kuglice i rukama oblikovati kiflice. Tako napravljene,…

Torta sa plazma keksom

Sastav-Kora:

Plazma keks (mleveni)…300 gr

Puter…150 gr

Šećer u prahu…130 gr

Fanta…150 ml

Sastav-Fil:

Krem sir…700 gr

Kisela pavlaka…250 gr

Slatka pavlaka…500 ml

Plazma keks (mlevena)…50 gr

Plazma keks (lomljena)…100 gr

Čokolada za kuvanje…100 gr

Šećer u prahu…180 gr

Želatin…2 kesice

Mrvice od crne čokolade…100 gr

Sastav-Ganaš (preliv):

Čokolada za kuvanje…100 gr

Slatka pavlaka…100 ml

Dekoracija: