PandaPo

The Goldilocks of Rucksacks’ from Topo Designs

Colorado-based apparel and accessory experts Topo Designs hit the jackpot the day they decided to manufacture a rucksack which was just as suited to trekking through the Alaskan Mountains as it was commuting through New York City.

Described by those responsible for its creation as being made “not too big [but] not too small, and not too fancy [but] not too simple” these are the slightly ambiguous, though undeniably handy, multi-purpose functions of the Rover Pack, which deem it worthy of its fairy tale-inspired nickname.

Durable, lightweight and water-resistant, this rucksack invites adventure with its every purpose, exhibiting room for both your laptops or gadgets, as well as your water bottles or extra outdoor gear.

Gli INDISPENSABILI in cucina.

Prima volta fuori casa? State traslocando? Vi siete trasferiti in Nuova Zelanda? Per sentirvi a casa basta avere una cucina ben fornita. Queste sono tutte cose che resistono almeno un mese (tranne forse le uova) quindi qui trovate gli indispensabili per cucinare senza fare spesa ogni giorno.

Se avete tutto ciò, potete fare un sacco di cose!

Indispensabili, ovvero quello che si può tenere di default in cucina senza paura che le scadenze vi preoccupino.

Le basi da avere sempre: Olio, sale, aceto, zafferano, erbe aromatiche secche, farina 00, pangrattato, latte UHT, vino bianco, uova, burro, pane in cassetta, zucchero e cioccolato fondente.

Il cibo:

Spaghetti, buoni per qualsiasi pasta lunga a sugo liquido.

Pasta corta, per le paste con sugo non liquido (con verdure, tonno ecc)

Riso carnaroli, per i risotto

Farina gialla, una polenta è sempre veloce da fare

Polpa di pomodoro: perfetta per sughi e secondi in umido

Minestrone surgelato: essendo verdure a pezzetti oltre a farci il minestrone potete farci contori, secondi in umido di carne o pesce o usarlo per risotti alle verdure

Panna da cucina: è l’estremo rimedio, io non la uso quasi mai, però può salvare la serata

Pesto genovese: comprato o fatto da voi, si conserva bene a lungo

Foglie di basilico: le mettete in sacchetto gelo in freezer e lo sbriciolate (ancora congelato) nei sughi all’ultimo minuto

Fogli di pasta all’uovo: lasagne, cannelloni… devo dire altro?

Cubetti di guanciale: meglio della pancetta, utile per carbonara, amatriciana, ma anche frittate…

Salmone affumicato: ottimo per pasta, risotti e anche antipasti e fingerfood improvvisati

Trita surgelata: perfetta per ragù veloci o polpette o hamburger

Tonno sott’olio: antipasti, primi, secondi (aggiungendo il tonno ai piselli e alla passata ad es.)

Ceci in scatola: contorno per pesce o passati come primo, i ceci sono veloci perché inscatolati già cotti

Piselli e spinaci surgelati: per zuppe, risotti, pastasciutta, contorni, secondi in umido

Petti di pollo: facili da ritirare congelati una volta fatti a fette, sono utili per bistecche o spezzatini, al contrario del manzo non si rovinano troppo in congelamento, si scongelano velocemente e non si rovinano troppo se si sbaglia cottura.

Filetti di merluzzo congelati (anche sogliole): sono il pollo del mare, ci si possono fare antipasti, primi e secondi. La cottura è veloce e sono estremamente personalizzabili

Aglio e cipolle: buona parte dei piatti, per essere gustosi, partono dal soffritto, aglio e cipolle (o scalogni)  resistono bene in dispensa, soprattutto quelli in treccia da conservazione

Porro: è più leggero per il soffritto, ottimo in zuppe e fantastico con carne e pesce, si conserva 2 o 3 settimane in frigo

Patate: non surgelate, le patate fresche, se tenute al buio, resistono anche mesi. Controllatele spesso perché una sola, marcendo, può fare danni

Limoni ed arance: altissima longevità ottimi per cucina e pasticceria

Pesche sciroppate: vi salvano il dolce… ad esempio con un amaretto al posto del nocciolo, passate al forno, sono un dolce velocissimo.

Amarene: partendo dal presupposto di avere del gelato, sono quel tocco che fa la differenza. Resistono anni. Si possono servire anche con semplice cioccolato fuso

Attrezzature:

Pentolame: basteranno una pentola alta per pasta o zuppa, una padella per saltare verdure o cuocere bistecche e un tegame per sughi, risotti o secondi in umido.

Attrezzi: un coltellino per pulire verdure, un coltello per arrosti (magari flessibile) e un coltello da cucina (trinciante) sono la coltelleria base. Un cucchiaio in plastica resistente al calore e un leccapentole con terminale in gomma per raccogliere ogni cosa. Una paletta forata per carni e fritti, una frusta per girare salse, polenta o fare creme ecc, e una schiumarola per scolare pasta o verdure.

Importantissimo avere boule, ciotole di diversi diametri

Colapasta: perfetto anche per scolar verdura

“if someone were to ask me what the most important outward manifestation of hinduism was, i would suggest that it was the idea of cow protection.” - mahatma gandhi

although hindus follow no single set of rules, reverence for cows can be found throughout the religion’s major texts. some trace the cow’s sacred status back to lord krishna, who is said to have appeared 5,000 years ago as a cowherd, and is often described as bala gopala, “the child who protects the cows.” other scriptures identify the cow as the “mother” of all civilization, its milk nurturing the population.