nomad In Japan🇯🇵

Breakfast at 14:00

Let's winery!!

Here is "JSC Corporation Kindzmarauli", where address is ჭავჭავაძის ქუჩის, Kvareli, Georgia. The huge wine celler was built in the 16th century in the Kvareli town. They produce high quality wines of both Europe-style and Georgian-style. You can take a winery tour for free so you will see how to make Georgian-style wine. We were surprised when we heard about it! Also you can tasting for paid, which is 2 GEL / glass. We did taste each red / white wine for Europe-style / Georgian-style, which was so good experience!

What is "MaGoWaYaSaShiI”? "MaGoWaYaSaShiI" is the basic ingredient of Japanese cuisine. The good thing about "MaGoWaYaSaShiI" is that you can have a well-balanced diet without any difficult nutritional value calculations!

《MaGoWaYaSaShiI Ingredients》 “Ma” Beans Soybeans, red beans, chickpeas. You can get enough protein and dietary fiber.

”Go” Nuts and seeds Sesame, chia seeds, almonds and walnuts. Rich in good quality oils and fat-soluble vitamins.

”Wa” Seaweed Wakame seaweed, kelp, hijiki seaweed. Rich in minerals and water-soluble dietary fiber.

“Ya” Vegetables Vegetables in general. It is rich in vitamins and phytochemicals as well as dietary fiber.

“Sa” Eeafoods Fish, squid, octopus, shellfish. Blue-backed fish are rich in omega 3 oil.You can get high quality protein in all fish and shellfish.

“Si” Mushrooms Shiitake mushrooms, shimeji mushrooms, maitake mushrooms. As it is rich in guanylic acid that mekes dish tasty. It is also rich in vitamin D and boosts immunity.

“I” Potatoes Sweet potatoes, taro. Be careful not to overeat because it contains a lot of carbohydrates.

『まごわやさしい』とは？ 『まごわやさしい』とは和食の基本食材のこと。 『まごわやさしい』の良いところは、難しい栄養価計算をしなくても、ある程度バランスの良い食事になるということ！

《まごわやさしい食材》 ま（まめ） 大豆、小豆、えんどう豆、ひよこ豆やこれらの加工食品など。 タンパク質や食物繊維がしっかり摂れます。 特に大豆の発酵食品である納豆やお味噌は、消化吸収しやすく、腸内環境を整えてくれるのでおすすめです！

ご（ごま） ごま、チアシード、アーモンドやクルミなどのナッツ類。 良質な油と脂溶性のビタミンが豊富に含まれます。 種実類は外の皮が硬く、消化しにくいので、すりごまのようにある程度つぶした状態や、アーモンドペーストのようにペースト状になったものを摂るのもおすすめです！

わ（わかめ） ワカメ、昆布、ひじきなど。 ミネラルと水溶性の食物繊維が豊富です。 日持ちのする昆布の佃煮や焼き海苔を常備しておけば、そのまま食べられるのでおすすめです！

や（やさい） 野菜全般。 食物繊維はもちろん、ビタミン類やファイトケミカルも豊富です。 旬の野菜を積極的に取り入れてください！

さ（さかな） 魚、イカ、タコ、貝類など。 青魚にはオメガ3の油が豊富。マグロやカツオのような赤身の魚は鉄分が豊富。 魚介類全般的に良質なタンパク質が摂れます。 シラスやじゃこなど、骨ごと丸々食べられる魚を取り入れるのもおすすめです！

し（しいたけ） しいたけ、しめじ、舞茸など。 旨味成分グアニル酸を豊富に含むので、料理の仕上がりが良くなります。またビタミンDが豊富で免疫力アップにも。 きのこ類は乾燥や冷凍することで、細胞が壊れ、栄養価と旨味成分がアップします。またきのこは、1種類で調理するよりも3種類以上一緒に調理することで、相乗効果が発揮され旨味成分がさらに強くなります！

い（いも） さつまいも、里芋など。 炭水化物を多く含むので、食べ過ぎには注意ですが、そのおかげで熱に弱いビタミンCが破壊されにくいのが特徴です。

※毎食これら７品目を入れた食事にしないといけないわけではなく、1日のトータルで『まごわやさしい』が入っていればOK！！

Cathedral, Church and Convent.

Gudauri, Georgia 🇬🇪

【ハーブで花粉症対策】 花粉症をやわらげるおすすめブレンド

《目のかゆみや涙目に》 ・アイブライト ・エルダーフラワー ・ローズ アイブライトは抗ヒスタミン作用、エルダーフラワーはくしゃみや鼻水に、ローズは気分を前向きにするのに。

《鼻水や鼻づまりに》 ・シナモン ・タイム シナモンは粘液の排出を促進、タイムには抗菌作用。

《アレルギー体質の改善に》 ・ジャーマンカモミール ・ネトル ・リコリス ・レッドクローバー 抗アレルギーや抗炎症作用のあるハーブのブレンド。

《症状が続くイライラに》 ・エキナセア ・マリーゴールド ・ペパーミント エキナセアは免疫を活性化させる作用、マリーゴールドは体の毒素を排出する作用、カモミールは高いリラックス作用。

《花粉症予防のために》 ・ネトル ・ルイボス ・ローズヒップ ネトルには抗ヒスタミン作用、ルイボスには活性酸素を除去する作用と代謝を高める作用、ローズピップはビタミンCで免疫を高める作用。

※比較的ゆるやかに作用するハーブですが、アレルギーや妊娠中には注意が必要なものもあります。

【Recommended blend to relieve hay fever】

《Itching and tears in the eyes》 ・ Eyebright ・ Elder flower ・ Rose Eyebright is an antihistamine, elderflower is for sneezing and runny nose, and rose is for positive mood.

《For runny nose and stuffy nose》 ・Cinnamon ・Thyme Cinnamon promotes mucus drainage and has an antibacterial effect on thyme.

《For improvement of allergic constitution》 ・ German chamomile ・ Nettle ・Liquorice ・ Red clover A blend of herbs with anti-allergic and anti-inflammatory properties.

《For frustration with persistent symptoms》 ・ Echinacea ・Marigold ・Peppermint Echinacea activates immunity, marigold excretes toxins from the body, and chamomile has a high relaxing effect.

《For prevention of pollinosis》 ・ Nettle ・ Rooibos ・ Rose hip Nettle has an antihistamine effect, rooibos has an effect of removing active oxygen and an effect of increasing metabolism, and rose pip has an effect of increasing immunity with vitamin C.

* Although it is an herb that acts relatively slowly, there are some that require caution during allergies and pregnancy.

Christmas 🎄is allowed to eat too much sweets 🍩

These are for just 2 days 🤣