SARU日記

千葉大多喜町から来たイノシシをモルタデッラにして焼く！ Homemade wild boar mortadella steak! Wild and Yam! #wildmeat ＃boarsteak (Lodge Bistro SARU)

千葉県いすみ市より、私達が美味しさに惚れ込んだ石野さん育てる渾身のトマトを丸々贅沢に使ったミネストローネ！ オーブンで数十分かけて火を入れて旨みを引き出したトマトをちょっと崩してふぅーふぅー言いながら召し上がれ～。最後に入れる大麦の食感もポイント！ Minestrone with roasted a whole tomato made by Mr.Ishino. https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130703/13147697/ #tomato #minestrone #SARU #ebisu #bistro #vegetable (SARU)

椎茸の森 Lodge の椎茸の旨さは原木だからこそ！ The Shiitake mushroom forest! #shiitake #しいたけ

越田さんの”もの凄いサバ”のサバサンド！ うまそ〜 Super yam mackerel sandwich! Tasty, Healthy, and Safety! #サバサンド #mackerelsandwich #ものすごい鯖 (Fresh Seafood Bistro SARU)

このカルパッチョのお魚は何だと思いますか？ なんと！ 鯉とサーモンなんです！ 鯉の下にサーモンをしいて綺麗に盛り付けているので、 コイシタ(鯉下)サーモンのカルパッチョ！ 私は長野県出身なので鯉は子供の頃に食べていましたが、骨が固くて多くて、決していいイメージはありませんでした。 ところがお店で活締めした鯉を食べてビックリ！ネットリした食感と旨みが抜群！ カープも優勝しましたし縁起がいいお魚という事で是非お楽しみ下さい！ (SARU)

今日から始まる新メニューの一品 骨付鳥もも肉を日本一のパプリカ！ 尾瀬中條農園さんのパプリカと共にトマトとサワークリームで煮込みました。 煮込み料理が美味しい季節、是非ご賞味あれ！ Stewed Ms.Nakajo's great bell pepper with chicken leg and tomato, sour cream! https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130703/13147697/ #stew #bistromenu #おいしい煮込み料理 (SARU)

ズワイガニと蓮根のグラタンなり。 (Fresh Seafood Bistro SARU)

”もの凄い鯖”ってご存知ですか？ もの凄い美味しさは、こだわり、伝統、文化があるからこそ。 そのもの凄い鯖を使ったサンドイッチ 是非”もの凄さ”を体験してみて下さい。 ランチ限定でお楽しみいただけます^_^ http://tabelog.com/tokyo/A1318/A131811/13161461/ #サバサンド #もの凄い鯖 (Fresh Seafood Bistro SARU)

学芸大学のLodge Bistro SARUは国産食材のみ使用の料理を提供するビストロ さて、今回は定番メニューのご紹介です！ オープンからの人気の石坂牧場Emeatの黒毛和牛を100%使用のメンチカツです！ つなぎとなる材料はほぼ使わず、香味野菜とスパイス、あらびきに挽いた牛肉の旨味でシンプルだから活きる味を追求しました！ ソースはさっぱりとジンジャートマトソース、季節に合わせて旬のお野菜といっしょに添えております！ アツアツのスキレットフライパンでの提供なので、ジュ〜！！と音や香り、視覚に直接うったえかけながら、断面からこぼれる肉汁がたまりません！ これはリピーターも多く、マストですよ〜！！ ぜひぜひお待ちしております！！ ご予約はこちら⇩ TEL 0357341942 http://yoyaku.toreta.in/sarugakugeidai/ 詳細ページはこちら👇 http://tabelog.com/tokyo/A1317/A131702/13179082/ #ええ肉は美味い！ #ピノノワールにあうねー (Lodge Bistro SARU)

学芸大学のLodge Bistro SARUは国産食材のみ使用の料理を提供するビストロ さて、今回は定番メニューのご紹介です！ オープンからの人気の石坂牧場Emeatの黒毛和牛を100%使用のメンチカツです！ つなぎとなる材料はほぼ使わず、香味野菜とスパイス、あらびきに挽いた牛肉の旨味でシンプルだから活きる味を追求しました！ ソースはさっぱりとジンジャートマトソース、季節に合わせて旬のお野菜といっしょに添えております！ アツアツのスキレットフライパンでの提供なので、ジュ〜！！と音や香り、視覚に直接うったえかけながら、断面からこぼれる肉汁がたまりません！ これはリピーターも多く、マストですよ〜！！ ぜひぜひお待ちしております！！ ご予約はこちら⇩ TEL 0357341942 http://yoyaku.toreta.in/sarugakugeidai/ 詳細ページはこちら👇 http://tabelog.com/tokyo/A1317/A131702/13179082/ #ええ肉は美味い！ #ピノノワールにあうねー (Lodge Bistro SARU)

学芸大学のLodge Bistro SARUは国産食材のみ使用の料理を提供するビストロ さて、今回は定番メニューのご紹介です！ オープンからの人気の石坂牧場Emeatの黒毛和牛を100%使用のメンチカツです！ つなぎとなる材料はほぼ使わず、香味野菜とスパイス、あらびきに挽いた牛肉の旨味でシンプルだから活きる味を追求しました！ ソースはさっぱりとジンジャートマトソース、季節に合わせて旬のお野菜といっしょに添えております！ アツアツのスキレットフライパンでの提供なので、ジュ〜！！と音や香り、視覚に直接うったえかけながら、断面からこぼれる肉汁がたまりません！ これはリピーターも多く、マストですよ〜！！ ぜひぜひお待ちしております！！ ご予約はこちら⇩ TEL 0357341942 http://yoyaku.toreta.in/sarugakugeidai/ 詳細ページはこちら👇 http://tabelog.com/tokyo/A1317/A131702/13179082/ #ええ肉は美味い！ #ピノノワールにあうねー (Lodge Bistro SARU)

Our speciality seafood lasagna very hot from the oven! シーフードラザニア！ 焼き上がりました！ http://tabelog.com/tokyo/A1318/A131811/13161461/ #lasagna #saefood #saru #bistro #yoyogiuehara #yoyogihachiman #restaurant #dinner #サル #ビストロ #シーフード #ラザニア #代々木上原 #代々木八幡 (Fresh Seafood Bistro SARU)

学芸大学のLodge Bistro SARUは国産食材のみ使用の料理を提供するビストロ 今日、８月２９日は【焼く肉の日】と題しまして、 当店の名物！『溶岩石グリルステーキ』を頼まれたお客様にグラススパークリングワインをサービス！6名様以上にはボトルスパークリングワインをサービス！（なくなり次第終了） 夏ももうすぐ終わり。 日頃のご愛顧もありこのようなサービスをいたします！最初で最後！１日限り限定でございます！悪天候予報ではございますが、 この機会にぜひご来店くださいませ！ ご予約はこちら⇩ 【ご予約時にスパークリングを見たと言ってください】 TEL 0357341942 http://yoyaku.toreta.in/sarugakugeidai/ 詳細ページはこちら? http://tabelog.com/tokyo/A1317/A131702/ (Lodge Bistro SARU)

雨ばっかにがっかりな夏も後半戦 泡疲れしたあなたにオススメなのがロゼワイン お野菜にも魚にも肉にもあう万能選手 夏の美味しい幸とともに召し上がれ！ enjoy rose wine with our seasonal dishes! Cheers!!! http://tabelog.com/tokyo/A1307/A130703/13147697/ #sarushirogane #bistro #cheers #rosewine (Saru)

SARU一番のオススメ、 波崎越田商店より、ヤバすぎる干物シリーズの1つ”ものすごい鯖” 焼いて旨味を出して、さっぱり焼き茄子とマリネに 日本って本当に良いよな〜な一品なのです。 Pickled Japanese traditional light dried mackerel and baked eggplant #freshseafoodbistrosaru #鯖 (Fresh Seafood Bistro SARU)

学芸大学のLodge Bistro SARUは国産食材のみ使用の料理を提供するビストロ 8月も後半に入り、 一層暑さも増しているこの頃。 さて今回は上質なお肉を丁寧に焼き上げる！それが、「SARU名物の溶岩グリル」 炎を溶岩でできた石に通すことで遠赤外線効果により、外は香ばしく、中はしっとり旨味を閉じ込めながら焼き上げます！ もちろん、黒毛和牛ブランドEmeatをはじめ、人気の安曇野放牧豚、まったくクセのないリピート続出の蝦夷鹿しんたま肉など、 選びに選んだこだわりのグリルです。 暑い夏だから食べていただきたい！ そして、バラエティ豊かなお料理も 豊富にご用意しております！ 先日からやっております、シャンパンバブルセレクションも8月末まで！ ぜひ、お越しください！ そして、このオープン1年半が経ち、 店舗内装、料理がプチリニューアルしました！ 居心地の良い手作り空間で 唯一無二のどこにもない国産ビストロ料理をぜひ！ ご予約はこちら⇩ TEL 0357341942 http://yoyaku.toreta.in/sarugakugeidai/ 詳細ページはこちら👇 http://tabelog.com/tokyo/A1317/A131702/ (Lodge Bistro SARU)

尾瀬の寒暖差が育む”浅野のけっさく”という糖度が高い小玉トマトを、スモークしたモッツアレラ、白身魚とともにカプレーゼ仕立てに Sweet tomato and smnked mozzarella, white fish carpaccio #sarushirogane #capresse #tomatodish (SARU)