NOT ENOUGH by InkedBeta

#saudequilibrio Gente vocês conhecem o Ágar-Ágar?? Ágar-ágar: produto extraído de algas marinhas vermelhas da classe Rodophyta. Comercializado na forma de pó, é utilizado na culinária vegetariana em substituição à gelatina animal em preparações diversas. O agar agar contém inúmeros benefícios para a saúde, e ja é utilizada com fina medicinais a milhares de anos pelos orientais. Ele contem alto teor de sais mineirais, iodo, fósforo e celulose. Por ser também rico em fibras ele auxilia no transito intestinal, atua também ajudando na desintoxicação do corpo e no processo de emagrecimento (por ser fibra e dar sensação de saciedade) e também nos níveis do colesterol, ajudando a com ater doenças cardiovasculares.

Em receitas que utilizam gelatina, o ágar-ágar costuma ser o substituto mais indicado. Para uso culinário, utiliza-se APENAS o ágar-ágar completamente refinado. Há diversas marcas no mercado.

Para preparar sobremesa gelatinizada com suco de frutas e açúcar:

Para cada litro de água -> 10g de ágar em pó -> Entre 1 a 2 colheres de sopa, se não for possível pesar.

O ágar sempre deve ser FERVIDO com alguma quantidade de líquido até adquirir uma aparente viscosidade (cerca de 3 minutos, pois toda a mistura deve atingir 90ºC), ao contrário da gelatina que é apenas hidratada. Em compensação, a solidificação é muito mais rápida, ocorrendo em cerca de 20 minutos.

Mais uma vez, atenção: quando adquirir o ágar-ágar, prefira os de coloração branca e uniforme. Os de coloração amarelo-acinzentada possuem gosto mais forte, podem demandar um tempo bastante superior de fervura, costumam ser menos concentrados e têm resultado menos próximo da gelatina.

Espero ter ajudado vocês!!! Bom início de semana!

#saudequilibrio BOM DIA!!!

5 MOTIVOS PARA BEBER ÁGUA DE MANHÃ:



1. Beber água com estômago vazio purifica o cólon, tornando mais fácil a absorção de nutrientes; 
2. Aumenta a produção de células do sangue e dos músculos;
 3. Ajuda a perder peso. 500 ml de água pela manhã fazem seu metabolismo trabalhar 24% mais rápido.
 4. Pele saudável: a água ajuda a eliminar toxinas no sangue, resultando numa pele macia e brilhante.
 5. Equilibra o sistema linfático, ajudando seu organismo em suas funções diárias e combatendo infecções.