Ich beschÀftige mich jetzt schon seit ein paar Jahren mit dem Thema Veganismus. Und ich stelle fest: so schwer ist das gar nicht. Ein bisschen Wissen aneignen und schon kann es losgehen!
Jetzt, wo das Thema immer attraktiver wird, die Regale im alltĂ€glichen Supermarkt voll mit vegetarischen und veganen Alternativen sind und auch die BeweggrĂŒnde immer mehr verstanden, diskutiert oder ĂŒberhaupt auch erst wahrgenommen werden merke ich immer wieder wie viel GesprĂ€chsbedarf in die Richtung herrscht. Insbesondere junge Menschen, die sich ohnehin abheben wollen finden vegan sein âcoolâ  und beschĂ€ftigen sich mehr und mehr dafĂŒr und ich stelle trotzdem fest: vielen dieser dann Halbzeit Vegetarier-Veganer fehlt trotzdem hĂ€ufig einfach das ausreichende Wissen  darĂŒber um es einfach zu machen oder auch âdurchzuhaltenâ. Es geht los mit Vorurteilen wie âEs ist viel zu teuer fĂŒr mein SchĂŒler/Studenten Geld, zu teuer, zu schwer oder âMan kann ja nur noch im Biomarkt einkaufenâ und â...es ist ja glaube ich auch ungesundâ, âauĂerdem darf ich das nicht machen, weil ich so Eisenmangel habe..â etc. werden stĂ€ndig als âAusredeâ fĂŒr das schlechte Gewissen genommen oder auch, weil man vielleicht doch kein Bock mehr drauf hatte. Oder man fĂ€ngt an vegetarisch zu essen aber vegan... das ist ja dann aber ja eine Nummer âzu krassâ.
âWarum nicht einfach mal ne TiefkĂŒhlpizza holen?â Die Antwort ist ganz einfach, selbst kochen ist viel gĂŒnstiger, macht mehr SpaĂ und ist auch viel gesĂŒnder. Und mal ganz im Ernst, wer von euch der nicht vegetarisch oder vegan lebt, achtet auf die Tageszufuhr an Vitaminen oder Eisen  beim alltĂ€glichen Essen oder beschĂ€ftigt sich mal wirklich damit, was euer Körper fĂŒr Mangelerscheinungen hat? Â
Ein weiterer Beweggrund dieser Seite sind die vielen Kontakte, die ich in den letzten Monaten mit ahnungslosen Menschen, Bekannten und Freunden hatte, die einfach nur mal ein Rezept brauchten oder irgendwo mal gehört haben, dass Veganismus fĂŒr sie interessant geworden ist und das sie ĂŒberfordert mit der Umsetzung sind.
Das fĂ€ngt damit an, dass man als nicht-vegetarier oder nicht-veganer einfach nicht weiĂ, was âdasâ fĂŒr Zutaten sind mit denen diese Veganer da kochenâ. Der Wille ist vielleicht da aber bei den Wörtern Tofu, Seitan, Sojasahne und Bulgur hat man schon kein Bock mehr auf das Rezept, weil es das bei Penny eben nicht gibt und ja auch bestimmt sau kompliziert ist und das Tofu nach nichts schmeckt und voll eklig sein soll hat man ja auch schon mal gehört. Jep, ich verstehe das. Und dann hat man ne Woche durchgehalten und Sonntag hat Oma Geburtstag und die macht natĂŒrlich einen Kuchen und wie soll man Oma das nur erklĂ€ren?
Zu spÀt aufgestanden und in der Schule beim Kiosk und beim BÀcker unterwegs zur Uni gibt es auch nichts Veganes. Dann sitzt man da hat Hunger und es kommt einem vor als könne man nichts mehr essen. Zuhause angekommen, Geld ist knapp, Zeit ist knapp und dann will man nicht extra das teure vegane Essen holen und kauft sich stattdessen dann doch einfach eben ne Pizza.
Und ja, genau das sind die Probleme die man stÀndig hat. Dann muss man sich auch noch stÀndig rechtfertigen, weil man beim stummen Essen eines veganen Schokoriegels scheinbar  alle sofort provoziert und ihnen unter die Nase reibt wie toll man doch ist, weil man vegan ist. Und nochmal jep ich verstehe das.
Naja, jedenfalls hoffe ich mit dieser Seite dazu zu motivieren noch einmal darĂŒber nachzudenken euch zu bestĂ€rken und zu zeigen wie einfach es eigentlich ist mit kleiner Geldbörse ganz einfache Gerichte zu kochen. Ihr könnt mir gerne auch Wunsch Themen schreiben und ich versuche mich dann mal damit auseinander zu setzen und einen informativen Beitrag dazu zu gestalten.
Viel Spaà mit den BeitrÀgen!
Eure mrsveganello â„