Perlentaucher & Seelenfischer

#Herbst #Wimpel #Essigbaum #Laub

I fall in neon

Wenn gleich mein Kuchen eher ein lecker Dessert wurde und vorallem die Festigkeit der Quarkmasse noch mindestens eine weiter Stunde Ofenwärme gebraucht hätte. Als Alternative zu herkömmlichen Zucker ist Dattelsüße von Rapunzel ein wahrer Schatz für Experimentierfreudige.

Wenn schon anders, dann richtig. Und so bin ich bei Dattelmasse und Haselnüssen. Dattelemasse ist sehr süß und sehr lecker. Wie schön, dass es den orientalischen Supermakrt in meiner Nähe gibt. Dattelmasse statt Zucker und Haselnüsse statt Mehl, eine wunderbare Kombination. Ich liebe es meiner Kreativität auf diese Weise Ausdruck zu verleihnen und festzustellen, auch ein  Rezept ändert meinen Blick. Ich fühle mich beim Experimentieren und Zubereiten wie Julie aus “Julie & Julia”. Ich bin richtig aufgeregt und voller Freude, ob alles so wird, wie ich es mir vorstelle. Ob der Geschmack des fertigen Kuchens so sein wird, wie ich ihn schon auf der Zunge hab.Ob ich nicht am Ende alles zu den Hühnern kippen muss. Der Kuchen ist dunkler als gewünscht, 180 Grad waren dann doch ein bisschen zu viel des Guten, ich werde es nochmal probieren. Mit der gleichen Freude, ein paar anderen Schritten und Kniffen. Es wird wie dieses Mal: ein Fest!

durch sie sich die zeiten wenden