Kevserin Mutfağı

Bunu daha önce anlattım mı bilmiyorum ama üniversite yıllarımda staj yaptığım yerde bir öğlen topluca yemeğe gittik. Yemekte muhtemelen benim şu an olduğum yaşlarda olan biri bamya şipariş etti. O zaman birinin restorana gidip gönüllü olarak bamyaya hatırı sayılır bir ücret ödemeyi kabul etmesine o kadar şaşırmıştım ki üzerinden o kadar yıl geçmiş olmasına rağmen hala unutamadım bu olayı. Bu…

Brioche tarihi 15. yüzyıla kadar dayandırılabilen, Fransız mutfağına ait hafif tatlı bir ekmektir. Bol tereyağı içeriğinden dolayı tarih boyunca üst sınıfların ulaşabildiği bir yiyecek olmuştur. Bu durum günümüzde belki  Fransa’da biraz değişmiş olabilir ama dünya genelinde hala geçerliliğini koruduğunu söyleyebiliriz. Herkesin kolayca erişebildiği hamburgercilerde standart hamburger ekmekleri…

Babalar Günü için hediye seçerken babanın günlük alışkanlıklarına odaklanmak, sıradan seçeneklerin dışına çıkmayı kolaylaştırır. Yemek yapmayı, kahve hazırlamayı, yeni tarifler denemeyi veya mangal başında vakit geçirmeyi seven babalar için mutfak ürünleri hem kullanışlı hem de kişisel hediyelere dönüşebilir. Farklı mutfak alışkanlıklarına ve kullanım alanlarına uygun ürünleri karşılaştırmak…