Senza titolo

Daiquiri 🍸🍸🤤🤤 #barromamisano (presso Lungomare Misano Adriatico) https://www.instagram.com/p/CQ_uUNSLklr/?utm_medium=tumblr

Fiorentina da 1 kg 🤤🤤🤤 #l’osteriavecia (presso Misano Adriatico) https://www.instagram.com/p/CQ8KUUILMvv/?utm_medium=tumblr

Coccoli, crudo toscano e stracchino 🤤🤤 #birrafresca #coccoli #prosciuttocrudo #toscana #stracchino (presso Ristorante Il Lupo) https://www.instagram.com/p/CQzKZlsL-vf/?utm_medium=tumblr

Torrar que bondad! •Torreznos soffiati di maiale nero Semibrado •Romesco sifonato di peperoni Corno e Maracuyà •Pistilli di peperoncino (chili messicani) •Sapore pungente e balsamico della Nigella Sativa per aggiungere rotondità al piatto •Sale nero delle Hawaii (Black Lava) (presso Milan, Italy) https://www.instagram.com/p/CQwI8t7LPOT/?utm_medium=tumblr

“Un petit trésor précieux” •Casabe (tipico piatto cubano di derivazione indigena, pane fatto con la yuca (manioca) •Foie gras d’anatra George Bruck (Proveniente da stabilimento nel quale si pratica l’ingrassamento rispettoso degli animali. Il cibo viene fornito in piccole quantità ma più spesso durante il giorno, e per contribuire al corretto ingerimento e digestione) •Tuorlo d’uovo fresco (razza livornese proveniente da piccolo allevamento alto atesino, la gallina di Uova di Montagna Bio è una gallina “vera”, a cui non viene praticato il taglio del becco (fondamentale per la digestione ed assimilazione del mangime) e delle ali in modo che abbiano realmente la possibilità di razzolare ciò che trovano sul terreno) •Caviale Baikal •Misticanza Selvatica (presso Milan, Italy) https://www.instagram.com/p/CQtEENcLCL_/?utm_medium=tumblr

Summer is here! Tiradito di ricciola fresca di pescato odierno con estratto d’ananas verde, ají dulce, capsule d’olio EVO (presso Milan, Italy) https://www.instagram.com/p/CQqC8YGnYqJ/?utm_medium=tumblr

The casket of delight! •Pappardelle ripiene di melanzane Perline arrosto •Ricotta affumicata calabra #luigiguffanti (affumicata su braci di legna aromatica) •Tartufo nero estivo fresco •Datterini gialli del Piennolo umami (presso Milan, Italy) https://www.instagram.com/p/CQnmrzfHmJu/?utm_medium=tumblr

Tonteki’s pork ribs reveal! •Costine di maiale (Nero Semibrado) cotto CBT e nappato con fragrante salsa Tonteki •Taglierini di Konjac con crema di cocco e stratto di finocchio •Aria di arachidi e Aglione della Chiana (presso Milan, Italy) https://www.instagram.com/p/CQlRMAPnwOS/?utm_medium=tumblr

Hake, tuber spirals and shavings! . . . . Brandada di nasello in velluto, spirali di boniato e trucioli di platano verde (presso Milan, Italy) https://www.instagram.com/p/CPu7od-nOuW/?utm_medium=tumblr

Venite a trovarci !!!🤩🤩🤩 #spazioepocamilano (presso Spazio Epoca Milano) https://www.instagram.com/p/COyDz96HGkF/?igshid=1im57lvmoyjhq

Miren cuantas boberias buenas en un solo plato , aquí mismo en la Última Spiaggia #spazioepocamilano y Adrian prepara el drinks!! 😍😍😍 (presso Spazio Epoca Milano) https://www.instagram.com/p/COx8X04H3BO/?igshid=13se7n29h3ngs

Live, love, orecchiette! “La semplicità è negli occhi di chi la guarda” Ragù di manze Valdostane a punta di coltello Orecchiette homemade (Farina di grano duro antico Reddish o Russello macinata a pietra naturale, Antico Mulino Riboli) (presso Milan, Italy) https://www.instagram.com/p/COc7Tn8Hfly/?igshid=1rudee4ud1nvw

Yup Casabe! ..Chiave moderna del tipico pan di yuca cubano, rivisitazione, pensiero e new concept.. Casabe cracker, crema di avocado e miele di castagno fermentato, scampo fresco e black fish eggs. (presso Milan, Italy) https://www.instagram.com/p/CObR3kdnysS/?igshid=1t6nm3tfgho34

Rìsu a Scalciofa! Carnaroli sardo “i Chicchi d’Angelo” mantecato con burro sardo Arborea e Fiore sardo D.O.P stagionato 6 mesi. Carciofo spinoso sardo tardivo. Estratto di menta chocolate a macchiare. (presso Milan, Italy) https://www.instagram.com/p/CN-QymLnDhd/?igshid=56jf5178qbe0

Gourmanderie in shovel! A tratti spunti presi della Tiella di Gaeta!! Pizza Scrocca (impasto di grano integrale, idratazione 80%, maturazione 30 ore) Velo di caciocavallo Silano. Broccoli di rapa. Pomodori gialli Ponderosa e Tigrati confit. Polpo verace cotto sous vide. (presso Milan, Italy) https://www.instagram.com/p/CN5yEQcH22A/?igshid=1or4xwo0kd2nh

Poori’s spheres! -: Poori (tradizionale pane azzimo indiano) al grano arso, gentilmente colmo di brandada di herring dorata e aria di limequats. (presso Milan, Italy) https://www.instagram.com/p/CN0lKeQHzne/?igshid=1v5vk77kxeq4j

Gravlax project shape! Gravlax al cacao, torreja multicereali, composta di bergamotto e trucioli extra dark fondenti 90% Lindt. (presso Milan, Italy) https://www.instagram.com/p/CNk4L7MnEZi/?igshid=bfb13c1rgjvx