ganimaly/ Photos & Foods

ウルルでは年間を通して雨が少ないけど、降ったら降ったで、雨が流れ落ちる姿が美しいそう。 ウルルにある池とそこに注ぎ込む流れ。このあたりの鳥なんかにはとっても貴重な水辺です。

シドニーのサリー・ヒルズの地元の人たちが集まる元気な通りで美味しいものを食べ歩きました。カフェとかレストランとか、ローカルで楽しい。

サテーは鶏や豚肉を串に刺して焼いて、ピーナッツベースのソースで食べるマレー半島の焼き鳥・焼き豚！ ソースにピーナッツバターを使ってうちでも簡単にできます。

【旅歩き｜シドニー郊外のブルーマウンテンズ】原生林のへと下る傾斜52度の列車がなかなかの迫力！

オーストリアの白いラム、「マーグラ ラム」のTボーンのロースト。そしてオージービーフは熟成物もいただきました。特徴しっかりで美味しいです。

シドニーのランドマークといえば帆船の帆を連想させるオペラハウス。美しいアーチのハーバーブリッジに、地上250mの展望台があるシドニータワー。 ですが、マリンビーチへのフェリーから見る夜の絶景は何とも言えない迫力。往復2ドル、片道20分の船旅です。こちらは観光客には知られていないみたいです。

コンビーフとキャベツを炒めてトーストしたパンにはさみます。 とっても簡単だけど、なんだか懐かおいしい。カレー味に仕上げます。

シドニーのロックス地区にあるEndeavor Tap Rooms。ビールを注ぐあのタップ、それに小部屋がいくつもあるパブですここでランチにします。カンガルーのソーセージにサンデーロースト

鹹豆漿は豆乳を酢でフルフルにしたもの。材料も簡単で、作ろうと思えばすぐできます。

三条寺町を2、3軒北に入ったとこに明治11年創業の常盤があります。すっかりノスタルジックで、懐かしいようなお店。ここで「にしん丼」を見つけました。

京都で食べたかったご当地丼第2弾は「木の葉丼」です。平安神宮の参道にある店で小さいそばとで定食です。

桜が終わって、 いよいよ緑が生える季節に 京都を訪れました。目的の一つは「京の丼もの」。天満宮から すぐそばの花街「上七軒」で、「衣笠丼」をいただきます。

【自宅で旅ごはん｜台湾の胡椒餅】皮はカリッと中から肉汁！ちょっと小さめサイズで作ります。

いわしの缶詰を使って、あとは玉ねぎと青ネギに調味料。火を使わずにさっと和えます。オイルも使わずにあっさり。サラダでもいいし、春雨と一緒に食べてもおいしい。

シンガポールにはいろいろと独自の食べ物がありますが、このペーパーチキンもその一つ。「ペーパーチキン」と聞いて、紙のように薄く伸ばした鶏肉かなと想像していましたがはずれでした。 紙で包んだ鶏肉をオーブンで調理したのがペーパーチキンです。

京都で食べた葱焼き。九条ネギたっぷりでおいしかった。阪で食べたのも、やっぱりサッパリ目でよかった。でも今日はキャベツ焼き。それも、あんかけにしてみます。

バリのビーフンを鶏と茹でたまごと野菜、鶏のスープです。ちょっとだけスパイスを入れて、パクチーも使ってるから、これぞエスニック！おおざっぱですが。