Помню, как несколько лет назад мне рассказывали истории, как официантки в больших городах гребут деньги лопатой благодаря чаю. Я ещё удивлялась, мол разве так можно? и где такую вакансию найти?
Шло время, менялось моё окружение, города и страны и, проведя год в Венгрии, я решила попробовать поискать работу в Европе. Судьба меня свела с рестораном и отелем в национальном парке в Словении.
Я провела там три месяца и за всё это время я переосмыслила много вещей, встретила замечательных людей, пережила многие моменты, смеялась до коликов в животе, плакала от усталости на смене, искренне улыбалась от приятных гостей и их шуток, попробовала рафтинг, а ещё провела свой единственных выходной за все три месяца (!) в городе на границе с Италией.
За что я люблю подобного типа работу, так это за многочисленные истории, которые можно рассказывать потом своим родным и друзьям. В этом посте я собрала парочку таких историй для вас:
• Как-то раз к нам приехала состоятельная на вид пара русских проживающих уже N-количество времени в Канаде. Они провели в отеле два дня и за всё это время весь персонал, как в отеле, так и в ресторане с ними не иначе как “сюсюкался”, ибо это было только начало сезона. Обслуживание по высшему классу, посиделки у костра после смены, советы по кухне и винам. В конце мы услышали очень много похвалы за весь тот сервис, что был предоставлен, но когда наши гости выезжали, они даже забрали последние два евро сдачи от оплаты за номер )
P.S. До поездки в Словению я работала официанткой в ресторане в России и уже там немного переосмыслила роль оставления чая за предоставленный сервис, но после работы в Европе я лишь ещё раз в этом убедилась. Это своего рода оценка работы официанта\любого другого представителя персонала, поэтому, если вам понравился сервис и в том месте, куда вы зашли, нет сервисного сбора, не скупитесь оставить чаевые.
• Останавливается машина, выходит женщина с ребенком и говорит мне, мол мы у вас обедали пару дней назад и у вас такой вкусный хлеб был, продайте нам 7 штучек пожалуйста. Ну а мне-то что? Пробила я 7 штук за 10,5 евро (!), подогрели хлеб в микроволновке (хотя мы и пекли его у нас, но он был в заморозке) и отдала ей. Почти 800 рублей за какой-то (не первой свежести) хлеб, Карл!
• Наверное, моё самое любимое воспоминание: Однажды 7 велосипедистов приехали в 13 дня к нам в ресторан. Чтобы вы понимали, ресторан находится в горах и чтобы к нам подняться, нужно ехать в горку.
Приехали-то они в 13, но вот уехали в 21. За это время каждый выпил по 10 литров пива, на семерых они распили по 3,5 бокала местного вина, потом они решили поесть и вечером только уехали. Они были в такое г**** пьяные, что я до сих пор удивляюсь, как они спустились и спустились ли они вообще?
• А ещё к нам заезжали три чеха, которые к тому проехали 600 км на великах и уже возвращались к себе на родину. Тусили они у нас три дня. Оказались очень приятными мужичками, которые пригласили нас к себе в гости в Прагу :D
Это только малая часть из всего того, что произошло со мной за эти три месяца. Как обычно бывает, по закону подлости, за все три месяца весь основной поток гостей приходили и уходили в одно время. Те самые два-три часа в смену проходили под крики, беги, иногда слезы, истеричный смех.
Немцы постоянно заказывают яблочный сок с минералкой (Apfelschоlle), а англичане постоянно в своей речи употребляют слово “lovely”. Самое странное, что я увидела за это время, как некоторые люди смешивают пиво с колой или фантой.
Самые щедрые гости - англичане, немцы и австрийцы. Самые скупые - словенцы, бельгийцы и голландцы. Самые приятные - израильтяне.
Удивительно, но в один день чай может выйти в ноль, в другой 55 евро. А ещё очень часто хвалили мой английский, на что я постоянно удивлялась, но также постоянно чувствовала небольшую гордость за себя, что всё-таки смогла выучить его до свободного уровня в плане разговора и понимании.
В общем, любая работа - хорошо и интересно. Опыт - самое важное.
Три месяца явно не прошли даром ;)
