ĐẢO HẢI SẢN | GIAO NHANH TRONG 2H

Sashimi là một trong những món ăn truyền thống của Nhật Bản, được yêu thích trên toàn thế giới nhờ vào hương vị độc đáo và tinh tế của nó.

Sashimi là món ăn được biết đến nhiều về độ tươi ngon và hấp dẫn chế biến từ các loại hải sản tươi sống nhất. Đây là món ăn rất được ưa chuộng không chỉ ở đất nước được mệnh danh “xứ sở hoa anh đào", mà còn rất phổ biến tại nhiều nước trên toàn thế giới.

Tại Nhật Bản nói riêng và các nước khác nói chung, thực khách có xu hướng thích trải nghiệm đa dạng món ăn sashimi vì họ đều mong muốn thưởng thức nhiều loại hải sản tươi sống được chế biến bởi các đầu bếp Nhật. Vậy nên, các set sashimi được tạo nên dựa trên nhu cầu tiêu thụ của “các tín đồ” sashimi.

Sashimi là món “sống” được làm nên từ các loại hải sản tươi sống khác nhau. Sashimi là một món ăn tượng trưng cho sự tinh tế ở đất nước “mặt trời mọc”, với sự chế biến kỳ công, đòi hỏi tay nghề cao của người đầu bếp, nó được ưa chuộng trên toàn thế giới, không ngoại trừ Việt Nam.

Sashi combo gia đình là sự sáng tạo độc đáo cho những người yêu thích ẩm thực Nhật Bản mà vẫn muốn thưởng thức cùng với những người thân yêu. Combo hội tụ đầy đủ những loại hải sản tươi sống đặc trưng của một set sashimi cao cấp như cá hồi Nauy, cá trích ép trứng, bạch tuộc Nhật, cá ngừ…

Tôm hùm Alaska là một trong những loại hải sản xa xỉ và đắt đỏ nhất trên thế giới. Tôm hùm Alaska có màu sắc đặc trưng, thân dài và đuôi hơi cong, và được chia thành nhiều size khác nhau. Trong đó, tôm hùm Alaska size nhỏ là một trong những loại phổ biến nhất vì kích thước phù hợp để sử dụng trong các món ăn hải sản như mì ống tôm hùm, xào tôm hùm, hay nướng tôm hùm.

Tôm hùm Alaska sống ở vùng biển Bắc Băng Dương, trong nước lạnh và có thức ăn là các loài động vật biển khác như cá, tôm, cua, ốc. Điều đặc biệt về tôm hùm Alaska là chúng phải chịu đựng nhiệt độ cực lạnh và áp lực đáy biển rất lớn. Do đó, tôm hùm Alaska có thịt ngọt, giàu dinh dưỡng và hương vị đặc biệt.

Tôm hùm Alaska size nhỏ thường được chế biến bằng cách nướng, xào hoặc hấp để giữ nguyên hương vị và độ tươi ngon của tôm. Đi kèm với các loại rau và sốt hải sản, tôm hùm Alaska size nhỏ là món ăn đầy hấp dẫn và độc đáo, thường được sử dụng trong các bữa tiệc hay các dịp đặc biệt.

Tôm tít là một loại tôm biển có hình dáng đặc biệt, được gọi là "tôm ti hí" do hình dáng của chúng giống như chữ "ti" và "hí". Tôm tít có chiều dài khoảng 10-15 cm, vỏ màu nâu đỏ với các vết đốm trắng hoặc xanh dương trên thân. Chúng sống ở vùng biển nhiệt đới và được săn bắt từ Đông Nam Á đến châu Phi.

Tôm tít có thịt ngọt, dai và thơm ngon, là một trong những loại tôm được ưa chuộng trong ẩm thực. Chúng được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, bao gồm rang muối, hấp, nướng và chiên. Một món ăn đặc trưng của miền Trung Việt Nam là tôm tít chiên giòn, nơi tôm tít được ướp gia vị và chiên giòn, sau đó được ăn kèm với nước chấm chua cay.

Trứng cá hồi, còn được gọi là ikura, là một món ăn truyền thống của ẩm thực Nhật Bản. Đây là trứng cá tươi của loài cá hồi, có màu cam đậm và có hương vị đặc trưng, ngọt ngào, giòn tan trong miệng. Trứng cá hồi thường được sử dụng như một loại gia vị để ăn kèm với cơm sushi hoặc cơm hộp Nhật Bản, nhưng cũng có thể được dùng để trang trí món ăn hoặc ăn trực tiếp như một món ăn nhẹ.

Trứng cá hồi có chứa nhiều chất dinh dưỡng quý giá như protein, axit béo omega-3 và canxi, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và hệ thần kinh. Trong quá trình chế biến, trứng cá hồi được tẩm ướp trong một hỗn hợp muối, đường và rượu sake để làm cho chúng mềm mượt hơn và thêm hương vị đặc trưng. Nếu bạn yêu thích ẩm thực Nhật Bản hoặc muốn khám phá thêm về những món ăn độc đáo, trứng cá hồi là một lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức và trải nghiệm.

Hàu sữa Pháp, hay còn được gọi là hàu Belon, là một loài hàu biển quý hiếm được ưa chuộng trong ẩm thực Pháp. Với vỏ sò màu đen đặc trưng, hàu sữa Pháp có thể đạt đến đường kính tới 10-12 cm và có hương vị độc đáo, đậm đà và ngọt thanh. Hàu sữa Pháp được nuôi trong các vùng nước lợ, trong đó đặc biệt phải kể đến vùng nước biển rìa Bretagne - Tây Bắc Pháp. Vì điều kiện môi trường nước tại đây rất thuận lợi cho sự phát triển của hàu sữa Pháp, nên chất lượng của sản phẩm luôn được đảm bảo. Hàu sữa Pháp thường được ăn sống với nước chanh và một ít tiêu, hoặc có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như hàu nướng phô mai, hàu xào tỏi ớt, hay hàu hấp bia. Đây là một món ăn tuyệt vời cho những người yêu thích hải sản và muốn thưởng thức hương vị độc đáo của ẩm thực Pháp.

Thịt tôm hùm xanh có mùi vị thơm ngon, dai và ngọt, và được chế biến thành nhiều món ăn như tôm hùm nướng, tôm hùm hấp, tôm hùm chiên, tôm hùm sốt cà chua, tôm hùm rang muối, và tôm hùm nướng bơ tỏi.

Bào ngư Hàn Quốc có thịt dai, ngọt, béo và giàu dinh dưỡng, chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Bào ngư Hàn Quốc thường được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như súp bào ngư, bào ngư sốt me, bào ngư xào, bào ngư hấp, bào ngư nướng, vv.

Ốc bulot pháp thường được đem đi luộc, sau đó được dùng kèm với các loại sốt như mayonnaise hoặc nước sốt vinaigrette. Chúng có vỏ cứng và phải được bóc lớp vỏ bên ngoài để lấy phần thịt bên trong, tương tự như việc ăn ốc bươu hoặc ốc móng tay. Thịt của ốc bulot pháp có màu trắng, độ đàn hồi cao, có hương vị đặc trưng của hải sản và thường được đánh giá là có hương vị đậm đà, đặc biệt hấp dẫn với người thưởng thức ẩm thực biển.

Ốc hương là một nguyên liệu biển phổ biến trong ẩm thực, có thể được chế biến thành nhiều món ngon khác nhau. Dưới đây là một số ý tưởng món ăn ngon từ ốc hương:

Súp ốc hương: Súp ốc hương là một món ăn đậm đà, hấp dẫn được nấu từ ốc hương, rau củ và nước dùng thơm ngon. Có thể thêm một số gia vị như hành tây, tỏi, ớt để tăng thêm hương vị.

Ốc hương xào tỏi: Món này đơn giản và ngon miệng, chỉ cần xào ốc hương với tỏi, dầu hào, ớt và nhiều rau củ theo ý thích. Thịt ốc hương thường mềm và ngọt, hòa quyện với hương vị thơm ngon của tỏi và các gia vị.

Ốc hương hấp mỡ hành: Món này có nguồn gốc từ Hải Phòng, Việt Nam, là một món ăn đặc trưng của vùng biển miền Bắc. Ốc hương được hấp chín với mỡ hành thơm ngon, đem lại hương vị đậm đà, đặc trưng của hải sản.

Ốc hương rang muối: Đây là một món ăn rất được ưa chuộng, ốc hương được rang với muối và các gia vị khác cho đến khi giòn và thơm ngon. Đây là món ăn nhắm rất ngon khi kết hợp với bia hoặc rượu.

Salad ốc hương: Đây là một món ăn tươi mát, lành mạnh và đầy dinh dưỡng. Ốc hương có thể được trộn cùng với rau xanh, rau sống, nước sốt trộn chua ngọt và hạt điều rang giòn tạo thành một món salad ngon lành.

Đây chỉ là một số ý tưởng món ăn từ ốc hương, tuy nhiên, có rất nhiều cách khác nhau để chế biến ốc hương thành món ngon tùy thuộc vào khẩu vị và phong cách ẩm thực của bạn. Lưu ý là khi chế biến và tiêu thụ ốc hương, cần đảm bảo ốc hương đã được làm sạch và nấu chín đúng cách để đảm bảo an toàn thực phẩm.

Cua thịt Cà Mau có vỏ cứng, màu xanh dương hoặc nâu, và có cặp chela (càng) lớn. Thịt của cua thịt Cà Mau có màu trắng sữa và có vị ngọt, thơm, đặc biệt là vị ngọt đậm của thịt chân cua.

Hàu sữa Nhật Bản, hay còn gọi là hàu nước ngọt, là một loại hàu được nuôi trong môi trường nước ngọt. Nó được coi là một trong những loại hàu ngon nhất thế giới với vị ngọt tự nhiên, mềm mại và tươi mát. Hàu Nhật là một thực phẩm tuyệt vời cho sức khỏe của chúng ta.