Daahsha

طريقة صنع ا لانشون صحى بدون لحم او فراخ فى البيت

6 بيضات

5 مكعب جبنة كريمة أو مثلثات

4 مكعب مرقة لحمة

لون طعام أحمر

بابريكا

كوب زيت

نصف ملعقة صغيرة حبهان مطحون

كوب دقيق

بودرة بصل

بودرة ثوم

يمكن إضافة شرائح زيتون

الطريقة فى اللينك

طريقة صنع البيف (البلوبيف) فى البيت

المكونات:

500 جرام لحمة مفرومة بالدهن “نصف كيلو”.

حبة كبيرة من البصل.

حبة بنجر مقشرة.

ملعقة كبيرة جيلاتين نباتي.

ملعقتان كبيرة ماء فاتر.

خمس فصوص ثوم.

مكعب مرق لحمة

التوابل

ملعقة صغيرة ملح.

ملعقة صغيرة فلفل أسود.

لون طعام أحمر سائل أو بودر.

ملعقة صغيرة بهارات لحمة.

ملعقة صغيرة حبهان مطحون.

ربع ملعقة صغيرة ورق لوري مطحون.

ملعقة صغيرة سبع بهارات.

الطريقة فى اللينك

المواجهة الأخيرة

الظلام في المصنع بقى شبه خنق…

والهواء تقيل من الدخان والحرارة اللي طالعة من الشرر اللي حصل قبل شوية.

ليلى كانت ماسكة إيد آدم جامد… عينها مش مصدقة اللي شافته ولسه قلبها بيخفق بجنون.

آدم واقف قدام الشخص الغامض، عينيه مركّزة بكل حركة.

آدم:

– "دلوقتي… مش هتهرب. هتواجهنا بالحقيقة كلها."

الشخص وقف ساكت… ابتسامته مرعبة، وهدوئه بيزيد توتر المكان:

– "الحقيقة؟ الحقيقة مستنيّة من زمان… وأنتو لسه مش مستعدين ليها."

سامر شد المسدس أكتر، صوته عالي:

– "لو حاولت أي حاجة… أنا هشيلك في ثانية!"

الشخص ضحك ضحكة قصيرة، فيها سخرية واضحة:

– "تظنوا إنكم تعرفوا اللعبة؟

الليلة دي هتثبت مين الأقوى ومين الضعيف."

فجأة…

لينك الفصل

المقادير:

11/2 كوب ارز بسمتى

1/4 كيلو بلح البحر

1/4 كيلو جمبرى

1/4 كيلو سمك فيليه مقلى

1/4 كيلو كاليماري

1 ملعقة صغيرة كركم

1 ملعقة صغيرة توابل سمك

1/2 رابطة بصل أخضر

1 حبة بصل مفروم

3 فص ثوم مفرى

1 حبة فلفل أخضر

2 عود قرفة

1/2 ملعقة صغيرة جوز الطيب

1/2 ملعقة صغيرة قرنفل

تجهيز صوص الكبسة

1 كوب طماطم مبشورة

1 قرن فلفل حار

2 ملعقة كبيرة خل

2 ملعقة كبيرة ليمون

1 ملعقة صغيرة الليمون

1/2 ملعقة صغيرة شطة

1 حبة بصل

3 فص ثوم

الطريقة فى اللينك

 حصريا: رواية رحيق تحت الجلد بقلم نانا أحمد البارت الثامن عشر

الفصل الثامن عشر – الانفجار

الدخان كان مغطي المكان كله…

الضوء الأحمر الخافت كان بيقطع الظلمة بلمعات سريعة، يبان منها وش آدم وهو متحفّز، ووش ليلى وهي خايفة وماتبطلش تبص حواليها.

ليلى (بصوت واطي):

– "آدم… أنا سامعة حاجة… في خطوات!"

آدم:

– "عارف… ركّزي معايا، وماتسبيش إيدي."

سامر كان ماشي وراهم، مسدسه مرفوع، وعينه بتتحرك يمين وشمال، يراقب كل زاوية.

فجأة…

صوت معدن اتسحب على الحديد، صوت بارد يخلي شعر جسم ليلى يقف.

الشخص الغامض ظهر من فوق السقالات، واقف بدقة وكأنه درّب نفسه سنين.

الشخص:

– "برافو… وصلتوا للنقطة اللي كنت مستنيكم فيها.

الليلة… الحقيقة هتطلع للنور."

نط من فوق السقالة بحركة سريعة…

آدم مد ذراعه يحمي ليلى، سامر اتراجع خطوة للخلف، مسدسه ثابت على صدر الشخص.

سامر:

– "قف مكانك! خطوة واحدة غلط… وهقفل اللعبة دي فورًا!"

الشخص ضحك… ضحكة فيها تحدّي:

– "لسه فاكرين إنكم مسيطرين؟

ده أنتو حتى مش عارفين ليه كنت بدوّر عليكم."

آدم اتقدّم خطوة، صوته منخفض لكن غاضب:

– "قول… كنت عايز إيه من ليلى؟!"

الشخص قرب منه خطوة، عينه بتلمع ببرود:

– "كانت البداية… مجرد بداية.

وإنت… يا آدم… كنت دايمًا العائق الوحيد."

ليلى اتنفضت، وصرخت من غير ما تحس:

– "إبعد عنه!"

الشخص لف راسه لها… بنظرة مرعبة:

– "وإنتِ…

إنتي مش فاهمة لسه دورك الحقيقي كان هيبقى إيه."

آدم غضب، مسك الشخص من هدومه، خبطه في عمود حديد بقوة…

الصوت رجّ المكان.

آدم:

– "لو لمستها تاني… هتنتهي الليلة دي قبل ما تبدأ!"

الشخص ضحك…

ومد إيده ببطء…

وسحب سلاح صغير من ورا ظهره.

ليلى شهقت:

لينك الفصل

بطاطس مخبوزة مع ستيك بايتس فى الفرن

المكونات:

4 بطاطس روسية كبيرة

1 رطل من شريحة لحم البقر (مقطعة إلى قطع بحجم اللدغة)

4 ملعقة كبيرة زبدة (مقسمة)

4 فصوص ثوم (مفروم)

1/2 كوب كريم حامض

1/2 كوب جبنة شيدر مقطعة

1/4 كوب قطع من اللحم المدخن

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

ملح وفلفل (حسب المذاق)

2 ملعقة كبيرة بصل أخضر (مفروم)

الفصل السابع عشر — المواجهة والانفجار

الظلام في المصنع كان خنق…

بس صوته، خطواته، وضحكته القصيرة… كل ده خلى قلب ليلى يرقص خوف.

آدم ماسك يدها جامد، وعينيه متشبّتة على الشخص اللي قدامهم:

آدم:

– "دلوقتي… هتوقف الكلام وتواجهنا بالحقيقة ولا لأ؟"

الشخص ضحك ضحكة قصيرة، لكن فيها تهديد:

– "آدم… يا صديقي القديم… فاكر كل ده انتهى؟

لا… اللعبة لسه بتبدأ."

ليلى ارتجفت، حاولت تتراجع خطوة، لكن آدم شد إيدها:

– "خليك جنبي… مهما حصل، أنا هحميك."

الشخص قفز فجأة من عمود حديدي عالي… خطواته كانت أسرع من عينهم.

سامر رفع المسدس بسرعة، لكن هو ما تأثرش، كأنه توقع كل حركة.

الشخص (بصوت ساخر):

لينك الفصل

الفصل السادس عشر — المواجهة الحقيقية

الظلام لسه ماسك المصنع كله…

بس نور مصابيح الطوارئ خلى الأشكال تتحرك قدامهم كظلال غريبة.

ليلى كانت ماسكة إيد آدم بشدة… قلبها بيدق بسرعة، وكل خطوة كانت تحسها أقرب لخطر لا تعرف نهايته.

آدم:

– "خليك ورايا… ومتحركيش خطوة واحدة إلا لما أقول."

الشخص اللي كشف القناع قبل شوية، وقف ثابت، عيناه على ليلى… وابتسامة فيها سخرية.

الشخص:

– "فاكرين إنكم قادرين توقفوني؟

دي مش أول مرة نلعب كده… وأنا طول الوقت كنت أعرف كل حاجة."

سامر حاول يقف قدامه:

– "اسمع… كل خطوة هتعملها هتندم عليها!"

الشخص ضحك ضحكة قصيرة، لكن فيها تهديد واضح:

– "آدم… سامر… فكّرتوا إن كل حاجة انتهت لما القناع وقع؟

لا… اللعبة لسه بتبدأ."

آدم شد إيد ليلى أكتر وقال بحزم:

لينك الفصل

حصريا: رواية رحيق تحت الجلد بقلم نانا أحمد البارت الخامس عشر

 الفصل الخامس عشر- سقوط القناع

وقع القناع على الأرض بصوت خفيف… بس كفاية تخلي قلب ليلى يوقف لحظة.

آدم وقف قدام الشخص ده، عيناه مش مصدقين، وسامر واقف جنبهم ماسك مسدسه، كل خطوة محسوبة.

سامر:

– "مين إنت؟ إنت مين بالظبط؟"

الشخص وقف ساكت، وببطء رفع القناع.

نور المصباح كشف وجهه… وده كان كافي يخلي ليلى تصرخ من الصدمة.

ليلى:

– "مستحيل… إنت… حي؟!"

آدم اتقدّم خطوة، صوته فيه غضب واضح:

– "انزل القناع… دلوقتي، بدون لعب!"

الشخص ابتسم ابتسامة قصيرة… فيها تهديد.

– "كنت فاكر إنك هتخلصني… ولا إنك هتقدر تحميها؟"

ليلى حاولت ترجع خطوة، لكن آدم أمسكها من ذراعها:

– "ثبتي مكانك… ما تتحركيش."

الشخص شد القناع عن وجهه بالكامل… وظهر أخيرًا وجه مألوف وصادم.

ليلى رفعت إيدها على وشها… مش مصدقة عينها:

– "ده… ده هو…!"

آدم ضحك بصوت منخفض، مش من الفرح… من الغضب والصدمة.

سامر ضغط على كتف آدم:

– "هدّي شوية… ركّز… ده اللي كنا بنخاف منه."

الشخص ابتسم، وقال ببرود:

الفصل الرابع عشر — القناع يسقط

الصمت جوّه المخزن كان تقيل لدرجة إن أنفاسهم كانوا سامعينها.

الطلق اللي خد كتف آدم لسه صدى صوته راجع في ودان ليلى، وكل ثانية بتعدي كان قلبها يضرب أسرع.

آدم حاول يقف، مسك الحيطة بيده السليمة، وغمّض عينه لحظة من الألم… لكن في نظرته كان في غضب مش بيهدى.

لمتابعة الفصل فى لينك

سامر بصوت واطي:

ــ «متتحركوش. الشخص ده مش بيهزر… ده بيلعب بعقولنا قبل ما يلعب بالرصاص.»

فجأة…

خطوات حذاء تمشي على الخشب فوق السقف.

خطوات بطيئة… محسوبة… كأن اللي فوق مش مستعجل، بالعكس—مستمتع.

ليلى بصوت متقطع:

ــ «مين ده يا آدم؟ قولّي… أنا لازم أعرف.»

آدم ما بصّش لها، لكن صوته اتغير:

ــ «ده… الشخص الوحيد اللي عمري ما توقعت يرجع.»

وقبل ما يكمل، الصوت فوق قاطعه:

ــ «ليه يا آدم؟ كنت فاكر إني انتهيت؟

ولا كنت فاكر إنك تقدر تكمل حياتك… من غير ما أرجع آخد اللي ليا؟»

ليلى اتجمدت.

الكلام موجه لآدم… بس بطريقة فيها غيرة… فيها حساب قديم.

مش مجرد عدو.

مش مجرد مجرم.

سامر تمتم:

ــ «ده مش بيكلمك كخصم… ده بيكلمك كحد… كان قريب.»

آدم انفعل:

ــ «اسكت يا سامر… مش دلوقت.»

الصوت فوق ضحك ضحكة قصيرة:

ــ «لسه عصبي زي زمان… لسه بتخاف حد يقرب منك…»

 طريقة صنع #لانشون_الدجاج الصحى فى البيت