Salt & Sugar | ملح وسكّر

المقادير

بصل متوسط, بصلة

فلفل رومي اخضر ,2 ثمرة

طماطم ,2 ثمرة

بطاطس متوسطة,4 ثمرات

بقدونس مفري, حبة

مايونيز ,2 ملعقة كبيرة

مستردة ,2 ملعقة كبيرة

ملح وفلفل أسود , حبة

طريقة التحضير

‏- تُغسل‏ ‏البطاطس‏ ‏وتسلق‏ ‏في‏ ‏ماءٍ‏ٍٍ ‏مغليٍ‏  ‏لمدة‏ 20 ‏دقيقة‏، ‏ثم‏ ‏تتُرك‏ ‏لتبُرد‏ ‏ثم‏ ‏تقٌشر‏ ‏وتقُطع‏ ‏إلى مربعاتٍ‏ ‏متوسطةٍ‏ ‏الحجم‏ .‏

- يُضاف‏ ‏المايونيز‏، المستردة‏، الملح‏ ‏والفلفل‏ ‏إلي‏ ‏البطاطس‏ ‏ثم‏ ‏تقلب‏ ‏البطاطس‏ ‏جيداً.

- تُقطع الطماطم في‏ ‏إناءٍ‏ٍٍ ‏آخر‏، ومعها البصل‏ ‏والفلفل‏ ‏الأخضر‏ ‏إلى شرائحٍ ‏صغيرةٍ.

- ‏تُضاف‏ ‏الخضروات‏ ‏إلي‏ ‏البطاطس‏ ‏وتُقلب‏ ‏جيداً‏ ‏ثم‏ ‏يُضاف‏ ‏إلي‏ ‏الخليط‏ ‏البقدونس ‏المفري.

- تُقدم الآن سلطة البطاطس.

المقادير

الدجاج صدور, قطعة

ملح , ملعقة صغيرة

فلفل أسود , ملعقة صغيرة

خس طويل مفصول, ضمة

جبن مبشور, قطعة

مايونيز ,5 ملاعق

خل عنب , ملعقة

خبز سميك ناشف,2 رغيف

زيت زيتون ,3 ملاعق

طريقة التحضير

- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

- قطعي الخبز إلى قطع كبيرة بالسكين.

  - ضعي الخبز في صينية فرن ورشي عليه 2 ملعقة طعام زيت زيتون، ورشيه بالملح اذا رغبت.

  - حمريه في الفرن مدة 8-10 دقائق.

  - اقلبيه مرات خلال التحمير حتى يحمر جيداً.

  - رشي الدجاج بالمقدار المتبقي من زيت الزيتون وتبليه.

  - اشويه على الشواية أو على النار في مقلاة غير قابلة للإلتصاق.

  - اهرسي الثوم.

  - ابشري الجبنة ولتكن الكمية بمقدار قبضة يدك.

  - اخلطي الجبن مع الثوم  وباقي مقادير الصلصة.

  - يجب ان تكون مثل الزبادي، واذا كانت سميكةً أضيفي اليها ملعقة صغيرة من الماء.

  - مزقي الخس لقطع كبيرة وضعيه في وعاء كبير.

  - قطعي الدجاج لشرائح وضعي نصفها على الخس.

  - ضعي عليها نصف كمية الخبز.

  - ضعي أغلب كمية الصلصة على السلطة وقلبيها بيدك.

  - ضعي ماتبقى من الدجاج ورشيه بالصلصة المتبقية.

  - ضعي عليها رقائق الجبن وقدميها.