Chuyện Trà Chiều

Công thức bánh mì sourdough country loaf cơ bản

Country loaf cơ bản với 100% bột mì trắng của mình ^^ Country loaf là dạng bánh mì cơ bản nhất của dòng bánh mì làm bằng men tự nhiên, thành phần chính chỉ có 4: bột, men tự nhiên, nước, và muối với tỉ lệ tương ứng như sau: Bột – 100% Khối lượng bột mì là kim chỉ nam cho mọi công thức làm bánh mì. Tất cả các thành phần khác đều tính theo phần trăm dựa trên tổng khối lượng bột mì. Để làm…

Nguyên tắc làm bánh mì nói chung và bánh mì sourdough cơ bản (1)

Sau một thời gian ngụp lặn, mình đã rút ra một số bài học và nguyên tắc sau. Mình vẫn đang trong quá trình tìm tòi, khám phá thêm nhiều công thức và cách làm phù hợp với bản thân, nên bài này và những bài sau có thể sẽ được update cho đúng hơn nữa 🙂 Quy trình làm bánh cần men có 2 giai đoạn cơ bản: Ủ lần 1 (First rise / Bulk Fermentation) Ủ lần 2 (2nd rise / Proofing) Hai quá trình ủ này có…

Kinh nghiệm nuôi men bánh mì sourdough

Từ mùa COVID năm thứ nhất, mình đã bắt đầu nuôi men và tầm sư học đạo đủ các master trên Internet. Có thất bại, cũng có thành công. Nay thì đã tương đối đủ lông đủ cánh, nên mình sẽ chia sẻ hành trình này, hi vọng sẽ giúp ích được cho các bạn đang muốn tập tành nuôi men 🙂 Men sourdough rất khoẻ, vốn men tự nhiên rất ít khi có chuyện chết, trừ nhiệt độ quá nóng. Bạn bỏ men vào tủ đá, lấy ra để rã…

SON DƯỠNG XỊN SÒ CỦA FRESH – MAY MÀ MUA MINISIZE CHỨ MUA FULLSIZE LÀ TỨC LẮM!

Từ khi khám phá ra sáp dưỡng môi Rosebud tình cờ mua của shop meoheo từ khi mỹ phẩm xách tay vẫn là hàng hiếm, trải qua bao nhiêu sản phẩm dưỡng môi, cho đến giờ, Rosebud vẫn làm vương làm tướng trong lòng mình.

Nhưng là một cô gái không trung thành, mình chưa bao giờ hết ngó nghiêng. Khi Fresh bắt đầu nổi đình nổi đám, mình rất thích concept của hãng. Mình vốn thích những hãng dùng các thành…

Hành trình nấu nướng của cô gái Chuyện Trà Chiều

Mình chưa bao giờ chia sẻ về vấn đề nấu nướng trong suốt thời gian viết blog, lý do đơn giản là vì mình không giỏi nấu ăn. Mình là một ví dụ điển hình của con gái một trong gia đình chiều chuộng con cái. Khi nhỏ, bố mẹ không để mình làm mấy, có sai nhưng nếu mình gào khóc, làm mình làm mẩy thì chả sai nữa (:P). Mình đi học đại học xa nhà (ở Hà Nội), bố mẹ lo không biết có sống được không, cuối…

Dòng Jeju Cherry Blossom của Innisfree: nên mua lotion hay kem dưỡng

Sau bài review nhanh vì quá thích dòng Jeju Cherry Blossom của Innisfree, mình đã mua 2 hộp fullsize kem jelly và kem tone-up, đồng thời có 2 chai lotion mini dùng chơi. Sau một thời gian dài, mình đã đi đến kết luận như sau. Hi vọng sẽ giúp được các bạn đang đắn đo nên mua sản phẩm fullsize nào của dòng dưỡng ẩm khá dễ thương này.

Lotion

Lotion có chất kem lỏng, không có tác dụng tone-up…

Câu chuyện nghề nghiệp: Khởi nghiệp nghề viết

Photo by Kaboompics .com on Pexels.com

Như có đề cập trong bài viết trước, sau nhiều năm lăn lộn với nghề viết lách kiếm cơm (8 năm có lẻ), mình có một số chia sẻ cho các bạn trẻ muốn vào nghề viết (content writer, copywriter, content marketing…). Với tấm gương “thành công” là mình – không nổi tiếng nhưng việc đến đều đều, mình tin rằng chỉ với một chút đam mê, năng khiếu và rất nhiều siêng…

Ra mắt góc trò chuyện mới: Tỉ tê nghề viết

Photo by Kaboompics .com on Pexels.com

Blog này hay bị bỏ hoang thế thôi chứ chủ nhân của nó cũng hành nghề viết lách kiếm cơm được 8 năm hơn rồi ạ 🙂 Danh tiếng lừng lẫy trong nghề thì chưa có, nhưng cũng sưu tầm đủ bộ những khách hàng tên tuổi và vô số lời khen như “viết chắc tay, cấu trúc chuẩn báo, viết tiếng Anh gần như bản ngữ…” (tranh thủ khoe web port chưa có thời gian trang trí lại cho…

Review mặt nạ Saborino buổi tối: cũng ổn đấy nhưng chưa thể thay thế kem dưỡng

Saborino buổi sáng có thể hợp người này người kia, có thể dùng thích hay không tuỳ cảm nhận, nhưng Saborino buổi tối thì thật sự dưỡng ẩm khá tốt, nhất là với concept chỉ đắp mặt nạ 1 phút.

Theo nhà sản xuất và trên bao bì, mặt nạ buổi tối có hoa cúc và hoa oải hương làm dịu da, vitamin C làm sáng da, và bạc hà làm mát da.

Cách dùng thì cũng tương tự mặt nạ Saborino buổi sáng, đó là đắp 1…

Đời người con gái cần bao nhiêu loại sữa rửa mặt? Đôi khi chỉ có một, nhưng đôi khi lại có chục loại cơ...

Đương nhiên, nếu bạn là một người con gái đơn giản, bạn chỉ cần 1 tuýp sữa rửa mặt, rửa cả sáng đến tối 🙂

Nhưng nếu bạn là một người phức tạp, muốn dùng nhiều loại cùng một lúc, hoặc “cần” (hẳn là cần) nhiều loại, thì bạn nên chọn những loại nào? Mình đã đúc kết được sau một thời gian dài săn đủ các loại sữa rửa mặt hot trên thị trường.

Theo mình, nếu bạn muốn đầu tư vào sữa rửa mặt, bạn…

Dạo gần đây, mình chuyển chiến lược xài mỹ phẩm đắt tiền sau bao nhiêu năm phiêu lưu với các dòng/thương hiệu mỹ phẩm trung cấp đến bình dân. Năm nay, thay vì vung tiền mua một trăm thứ giá vài trăm nghìn, mình sẽ chuyển hướng sang mua minisize nếu có, và dồn tiền mua những món hàng chất lượng hơn.

Hôm nay, lên sóng đầu tiên là bộ kit Origins trị giá 650k (value là 73$), gồm:

Nước hoa hồng

Câu trả lời là có. Người Việt vừa kỳ thị sắc tộc, vừa kỳ thị chủng tộc.

Ở phương diện trong nước, đã bao nhiêu lần bạn, hoặc những người bạn biết dùng cụm từ “người dân tộc”, hay tệ hơn “bọn dân tộc”? Cứ như thể Kinh không phải dân tộc, chúng ta vô tư dùng các cụm từ đó với hàm ý khinh miệt, cho rằng những “người dân tộc” kém cỏi hơn, dốt hơn, lười hơn, nghèo hơn, hoặc nếu có dịp lên phố thì…

Mặt nạ Dr.Wu – đắt lòi mắt nhưng đáng tiền không?

May mắn đi được Đài Loan đợt vừa rồi, túi lại rủng rỉnh tí tiền, mình đã đi lượn lờ mua các loại mặt nạ mà ở Việt Nam không phổ biến hoặc quá đắt, ví dụ như Dr.Wu.

Mình biết Dr.Wu cũng từ bạn mình sống bên đó. Nghe nói đây là dòng mặt nạ cao cấp, giá thành đắt đỏ nhưng lời đồn là đắt xắt ra miếng. Tuy là rất muốn thử nhưng cũng chỉ dám vung tiền mua dòng vừa phải, dòng đắt nhất của ẻm hình như…

Mình đã từng bày tỏ những mối trăn trở trong cuộc đời của mình qua rất nhiều bài viết ở blog này, chủ yếu đến từ lông, tóc, và da 😀

Sau rất nhiều năm “nghiên cứu”, thử nghiệm, mình đã tìm ra các phương pháp dưỡng da phù hợp nhất với bản thân mà mình đã chia sẻ rất nhiều trong các bài viết liên quan dưới đây:

Quy trình dưỡng da 1

Quy trình dưỡng da 2

Cách tẩy trang siêu sạch 3 bước 

Dưỡng da với…

Và chúng mình đã bị cách ly bắt buộc tại gia, đúng nghĩa số xui rơi xuống đầu!

Tất cả chỉ vì anh nhà đột nhiên lên cơn sốt đúng vào thời điểm nhạy cảm, đồng thời có mối liên hệ với một bạn F2 xa lắc lơ. Cơ sự là anh nhà mình phải chuyển chỗ làm do trung tâm Anh ngữ ế ẩm quá, quyết định gộp các trung tâm lại với nhau cho tiết kiệm điện nước. Anh nhà từ quận 1 chuyển xuống quận 7, vô tình sao đó…

Các bạn dưỡng da như thế nào những ngày cách ly? Có trang điểm cho xinh đẹp chụp hình tự sướng đăng mạng xã hội đỡ buồn không?

Với mình, vì đúng vào thời điểm cách ly thì mình lại đang tạm ở nhà chờ việc mới (đang bị hoãn cũng vì cách ly xã hội), nên quy trình dưỡng da nghiêng nhiều về dưỡng hơn trang điểm.

Một ngày của mình thường bắt đầu lúc 9 giờ sau khi hai đứa ngủ trương mắt mới dậy. Dậy…

Bộ sưu tập Lựu đỏ của Innisfree: thiết kế thì đẹp nhưng công thức sao cứ hao hao trà xanh

Mặc dù đã tự dặn lòng rất nhiều lần là không nên tin vào quảng cáo và packaging đẹp, cũng như không nên tin tưởng mù quáng Innisfree vì sản phẩm của hãng chỉ dừng lại ở mức cấp ẩm bình thường thôi, mình vẫn vác tiền đi mua nguyên bộ fullsize Lựu đỏ mới ra mắt, chỉ vì thiết kế đẹp và sang hơn hẳn các dòng khác, và nhờ media thổi phồng tác dụng chống lão hoá của lựu. Mà các bạn biết đấy, khi tuổi…