Senza titolo

Quando parlo di valore, provenienza o ricordo di bambino, mi riferisco soprattutto ai miei genitori e alle mie origini! 🥦🥔🥦🥔🥦🥔🥦🥔 L'amore per la terra e il rispetto delle tradizioni sono valori imprescindibili. 🍊🍋🍊🍋🍊🍋🍊🍋 Il giusto valore al cibo nel rispetto di chi produce in armonia perché mangiare è molto più che nutrirsi. 🍆🍅🍆🍅🍆🍅🍆🍅 Dietro ad ogni prodotto c'è un cuoco, ma soprattutto un produttore con valore, provenienza e ricordo di bambino! . . BF Private Chef @bartolofavaloroprivatechef 🌐 www.bartolofavalorochef.it 🌐 . . #isoleeolie #lipari #slowfood #privatechef #villa #chefs #chefstable #eventi #chef #luxuryfood #cuoco #event #chefsoninstagram #chefsofinstagram #eventlife #luxuryapartments #casa #privateevents #cenaromantica #catering #chefmode #cheflife #luxuryrealestate #chefsplating #cuocoadomicilio #eventcatering #chefathome #privatedining #chefslife #chefstalk (presso Isole Eolie) https://www.instagram.com/p/CIc61Owl0En/?igshid=19pkny7nodkrn

Il tavolo è pronto... focaccine calde e Patanegra attendono i nostri ospiti! ⭐🎄⭐🎄⭐🎄 . . . BF Private Chef @bartolofavaloroprivatechef www.bartolofavalorochef.it . . . #eventi #privatechef #villa #villatoscana #chefs #chefstable #chef #luxuryfood #luxury #cuoco #event #chefsoninstagram #chefsofinstagram #eventlife #luxuryapartments #casa #privateevents #cenaromantica #catering #chefmode #cheflife #luxuryrealestate #chefsplating #chefsroll #cuocoadomicilio #eventcatering #chefathome #privatedining #chefslife #chefstalk (presso Bagno a Ripoli) https://www.instagram.com/p/CIbQarGF8QQ/?igshid=14q06sgy9wagw

Tutti pazzi per il Finger Lime!!! Che ne pensate di questo ricercato ingrediente per una sfiziosa proposta gastronomica di Natale🎄🎅??? ⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐ Spaghettone alla colatura di alici di Cetara, finger lime e polvere di capperi delle Isole Eolie ⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐ Chiamato anche limone caviale, perché questo agrume è formato da piccole palline ricche di succo, simili alle uova di storione. Dall'Australia alla Calabria ha trovato il luogo ideale dove crescere grazie a Mauro Simari @limonecavialebiocalabria che con dedizione e passione lo coltiva in maniera biologica. Buon appetito👨‍🍳🏡 BF Private Chef @bartolofavaloroprivatechef BF Private Dinner www.bartolofavalorochef.it #eventi #privatechef #villa #villatoscana #chefs #chefstable #chef #luxuryfood #luxury #cuoco #event #chefsoninstagram #chefsofinstagram #eventlife #luxuryapartments #casa #privateevents #cenaromantica #catering #chefmode #cheflife #luxuryrealestate #chefsplating #chefsroll #cuocoadomicilio #eventcatering #chefathome #privatedining #chefslife #chefstalk (presso Tuscany) https://www.instagram.com/p/CIYJwgFlg5T/?igshid=1f5bs3otkws6g

I ricordi battono dentro di me come un secondo ❤ Sono passati 15 anni dalla quella fantastica esperienza e ancora oggi il Giappone è una terra che mi appartiene tanto quanto la Sicilia e la Toscana. Al "Ristorante da Bartolo" al Dome di Tokyo ho vissuto un tripudio di emozioni. Complice i sacrifici e i rapporti umani che si sono intrecciati per creare quel meraviglioso progetto enogastronomico. Quei ricordi insieme ai miei sogni mi aiutano a superare i momenti più difficili e a non perdere la rotta della mia vita. . . BF Private Chef @bartolofavaloroprivatechef . . BF Private Dinner www.bartolofavalorochef.it . . #eventi #privatechef #villa #villatoscana #chefs #chefstable #chef #luxuryfood #luxury #cuoco #event #chefsoninstagram #chefsofinstagram #eventlife #luxuryapartments #casa #privateevents #cenaromantica #catering #chefmode #cheflife #luxuryrealestate #chefsplating #chefsroll #cuocoadomicilio #eventcatering #chefathome #privatedining #chefslife #chefstalk (presso Tokyo, Japan) https://www.instagram.com/p/CIVS6kvFJ10/?igshid=1bbk01jhx0j2r

#Repost @waxmore.it • • • • • • Un’altra puntata di #waxmoreincontra con il Private Chef @bartolofavaloroprivatechef che ci porta nelle vostre case: stasera rilassatevi, pensa a tutto lui! Bartolo è originario di Lipari e vive a Firenze da più di 20 anni. Un amore a prima vista per questa città alla quale a 8 anni, guardandola dall'alto di Piazzale Michelangelo, le promette di tornare per costruire la sua vita. Nonostante non sia “figlio d'arte”, la sua passione per la cucina inizia a 12 anni mentre guardava la mamma preparare la cena, e da lì non si è più fermato! Inizia la gavetta studiando di inverno e lavorando come cuoco d'estate: Palermo, Lipari e poi a Firenze a Villa Cora. Da lì in Francia, Inghilterra, Giappone dove a Kioto apre il ristorante “Da Bartolo” - con una affluenza di 1000 persone al giorno- per rappresentare l'Italia e poi di nuovo Firenze come executive chef da Galateo Ricevimenti. “Il lavoro è come un abito, io mi sono confezionato il migliore per me!” ci dice Bartolo raccontandoci di sé, “mi ha sempre affascinato il mondo dei ricevimenti, vuol dire comunicare, capire cosa ha in mente il cliente, non è solo proporre un menu seguendo i gusti, è rendere unico ogni evento, conoscere storie e culture e abbinare un piatto della tradizione per far sentire a casa ogni ospite ”. Oggi Bartolo, complice il lockdawn, si è lanciato in proprio con due attività: Private Chef e Arancinu e Gazzosa. Entrambe esprimono il meglio di sé e l'esperienza di anni di lavoro: tradizione, competenza e provocazione. Private Chef: nel cucinare piatti della tradizione toscana con un tocco di gentilezza nel sapore e nella consistenza con delle cotture differenti. Bartolo destruttura, inverte le consistenze. Con Arancinu e Gazzosa: “provocazione buongustaia” torna ai sapori della sua terra, la Sicilia, con una proposta di “cucina itinerante” che vuole ospitare all'interno di ogni arancino i piatti della tradizione regionale, abbinando gazzose e birre artigianali. #food❤️style 📷 by @gilberto_bertini Bartolo Favaloro Private Chef https://www.instagram.com/p/CIQRAqKlEzz/?igshid=1b2kqrw4e1enz

Fagioli al fiasco I fagioli al fiasco sono una tipica ricetta Toscana. Risale al fine Duecento l'antico metodo di cuocere i fagioli o i legumi utilizzando un fiasco di vetro nel quale vengono inseriti i fagioli e gli aromi. . . Per secoli ritenuti il cibo dei poveri, fagioli e legumi sono stati recentemente rivalutati come fonti nutritive preziose indispensabili e fondamentali nella dieta mediterranea, assieme a verdure e cereali. Continua su: https://www.aifb.it/calendario-del-cibo/giornata-nazionale-dei-fagioli-al-fiasco/ . BF Private Chef @bartolofavaloroprivatechef . BF Private Dinner www.bartolofavalorochef.it . . #eventi #privatechef #villa #villatoscana #chefs #chefstable #chef #luxuryfood #luxury #cuoco #event #chefsoninstagram #chefsofinstagram #eventlife #luxuryapartments #casa #privateevents #cenaromantica #catering #chefmode #cheflife #luxuryrealestate #chefsplating #chefsroll #cuocoadomicilio #eventcatering #chefathome #privatedining #chefslife #chefstalk (presso Tuscany) https://www.instagram.com/p/CIPvw5DlRrY/?igshid=1ejrg0azt2gzx

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Acciughe e puntarelle Acciughe di Monterosso, puntarelle e la sua clorofilla all'olio extravergine d'oliva . . . BF Private Chef @bartolofavaloroprivatechef BF Private Dinner www.bartolofavalorochef.it . . . #eventi #privatechef #villa #villatoscana #chefs #chefstable #chef #luxuryfood #luxury #cuoco #event #chefsoninstagram #chefsofinstagram #eventlife #luxuryapartments #casa #privateevents #cenaromantica #catering #chefmode #cheflife #luxuryrealestate #chefsplating #chefsroll #cuocoadomicilio #eventcatering #chefathome #privatedining #chefslife #chefstalk (presso Tuscany) https://www.instagram.com/p/CINNZyulDAf/?igshid=fqb520e2ogi1

Salmone e avocado Guacamole di avocado, clementine e salmone al pepe rosa e timo . . . BF Private Chef @bartolofavaloroprivatechef BF Private Dinner www.bartolofavalorochef.it . . . #eventi #privatechef #villa #villatoscana #chefs #chefstable #chef #luxuryfood #luxury #cuoco #event #chefsoninstagram #chefsofinstagram #eventlife #luxuryapartments #casa #privateevents #cenaromantica #catering #chefmode #cheflife #luxuryrealestate #chefsplating #chefsroll #cuocoadomicilio #eventcatering #chefathome #privatedining #chefslife #chefstalk (presso Florence, Italy) https://www.instagram.com/p/CINLvAxlLVA/?igshid=1hlbf2928nbqa

Cavolo rosso e baccalà Cavolo rosso all'aceto di lamponi e baccalà marinato al pepe di Sichuan . . . BF Private Chef @bartolofavaloroprivatechef BF Private Dinner www.bartolofavalorochef.it . . . #eventi #privatechef #villa #villatoscana #chefs #chefstable #chef #luxuryfood #luxury #cuoco #event #chefsoninstagram #chefsofinstagram #eventlife #luxuryapartments #casa #privateevents #cenaromantica #catering #chefmode #cheflife #luxuryrealestate #chefsplating #chefsroll #cuocoadomicilio #eventcatering #chefathome #privatedining #chefslife #chefstalk (presso Tuscany) https://www.instagram.com/p/CIKlT3Nlwg6/?igshid=1n5qhry3757u3

Seppia e piselli. Centrifuga di piselli e seppiolina al vapore . . . BF Private Chef @bartolofavaloroprivatechef BF Private Dinner www.bartolofavalorochef.it . . . #chefs #chefsoninstagram #banquetinghouse #villatoscana #banqueting #eventifirenze #privatedinner #chefstable #privatechef #cenaromantica #chefmode #privatechefs #dinners #eventi #luxurybanqueting #privatecheflife #chefstalk #chefstyle #privatechefservice #chef #cateringservice #privatedinners #cheflifestyle #privatechefsofinstagram #privatechefservices #dinnertable #cuocoadomicilio #chefathome #cheflife (presso Tuscany) https://www.instagram.com/p/CIIUsAdlS7N/?igshid=1499r28vdf9lj

Raviolando... #Repost @gilberto_bertini Bartolo Favaloro Private Chef (presso Florence, Italy) https://www.instagram.com/p/CIGMYHalKaj/?igshid=1d0tmrlq129y1

Never Give Up... #Repost @gilberto_bertini Bartolo Favaloro Private Chef (presso Florence, Italy) https://www.instagram.com/p/CIGMLg4ngHU/?igshid=8d4f6f6n0t8c