米迷

我心目中hygge的咖啡店大致上是這樣子的，最基本的環境清潔（尤其洗手間）、非限時、有插座、有窗景似乎無需再多強調，他們甚至還：

1.人少，或至少掌握人會少的時段

如果要認真計算去過的次數，LAVAZZA老咖啡館絕對是第一且大大超前。雖然上週忽然覺得熱松子奶茶不夠熱，在心裡用力皺眉了一下，但還是無損它是我最偏好的大台北早午餐之選。噢對，這間就是明顯早上人潮與午後天差地別的代表（我去通常是週末早上，某次下午去整個嚇到，以為去了時代廣場），午後的靜謐咖啡店還有很多選擇啊（搖肩）！

2.飲料要夠熱（或極冰）

這點實在太基本（以致於常常被忽略），必須大聲說：溫溫的不行，不熱就不hygge！點壺裝的熱茶通常比較不需擔心（印象最深刻的壺是KiOSK的不鏽鋼壺，保溫效果很不賴，真想要一個），也喜歡前幾週在羊毛與花點了鍋煮香料奶茶，裝在馬克杯一樣熱燙。順道一提有認真配好辛香料並且好好煮過而不是隨意把香料泡進去的香料奶茶，是喝得出來的呀！

3.要有一道甜點或餐點無可匹敵

一道就不簡單，就像緞帶小黃瓜之於KiOSK，經典胡蘿蔔蛋糕之於VVG，有些店家就是以特定的食物勾住你的味蕾，吸引你一再回訪。然而選品也是要有些巧思，若是布朗尼或蘋果派一類必須要非常有實力才行（說到這裡順手推一下柯芬園的南瓜派與伯爵戚風，以及MissV的肉桂捲，它們都很OK適合外帶），但想想也是有極度大眾款卻意外讓人傾心的，走進黑露我的必點品項就是蛋沙拉三明治，供應到午夜都還有，是下班後繼續改打樣的八分飽好良伴哦！

4.如果還有一些書或雜誌……

喜歡看咖啡店的書櫃（此刻腦海中浮現選書很到位的居然只有台中的forro，另外倒是滿不愛光顧書店附設的咖啡），不過若是想翻閱POPEYE或&Premium此類日雜，Fika Fika和儲房都是我的心頭好，前者的窗景與採光值得早起貪戀，後者則適合下班後好好放鬆，店內有乾燥花草以及好吃的溫沙拉。

（然而要說國外雜誌最多的話還是必須提提woolloomooloo，可惜西門店已經歇業柳）

5.以及音樂符合店的個性

看過馬芳一篇評星巴克音樂的文章，的確是呀，記得跟好友阿飽去香港，遇上寒流，在街上走沒幾步就要進路邊店家取暖，去了星巴克，就搜到了Prinzhorn Dance School（當天聽到的那首是Let Me Go，冷調中有溫暖，與天氣超搭）。

1.《居酒屋全圖解》

吃吃喝喝加上圖解，一看就是我的菜！不得不說日版的圖解書真的很厲害，總能兼顧知識性與閱讀樂趣（關東關西的黑輪差在哪？清酒酒標怎麼看？店家會怎麼堆空啤酒箱？還有居酒屋常客速寫跟手寫字菜單！），在圖旁邊的小字也都是重點（畫酒館人物，其中一的小圖是「上一代老闆。雖然第二代也在廚房裡工作，但無法完全放心交棒的頑固老頭。其實很慈祥。」；炒香腸的圖說則是「男人不管到幾歲都會喜愛這道菜，相當奇怪。」）總之非常適合想要去參加電視冠軍成為無用知識通的讀者（電視冠軍是我最愛的老派形容詞），開本也非常可愛。

2.《日本經典品牌誕生物語》

日本消費社會文化相關書再一發！能寫的台灣作者是個寶（珍貴之意，羨慕東美出版），這本在講各種能叫得出名字的日系品牌的創始趣聞，也揭露它們原來是這樣命名，那樣做出商標設計。沒看這本我真的不知道摩斯在台灣的年紀跟我一樣大、龜甲萬居然是從日本來。然後每篇的篇名都是濃縮再濃縮、提煉再提煉，融合日式刊頭的綜藝口吻與中式天橋說書感，光看目錄就會買單！

3.《進擊的日本地方刊物》

看到新書介紹時，第一印象就覺得有中（還有封面根本就大大寫著葉忠宜），但可能因為之前已經讀過《食鮮限時批》，再看進擊這本就覺得有點太輕，寫法也比較像是雜誌特輯（以及想mur一下真的不是很愛這本的編排，看到一篇中標接著破折號副標又接著小標然後才讀到內文真的微惱怒，為何不能用一個標題好好說完呢）。不過地方刊物仍然是有趣的題目，放在「想了解該領域的第一本書」或許就不會有此般落差。

4.《寫作課：一隻鳥接著一隻鳥寫就對了！》

國外長紅的寫作書終於又在台灣推出新版，封面的巧思來自於中文的副書名才是原文書名。目錄架構很吸引人，但太過於生命流水帳的寫法終究不得我心（然後想起前陣子買的《非虛構寫作指南》讀到一半也不太愛）。若要問我最喜歡的，目前還是《飲食寫作》跟《報導的技藝》（結果居然大推別本是怎樣！？）

5.《我們告別的時刻》

入手陳德政的書是一種腦粉的收藏、迷妹的買單，也就是說，到現在都還沒好好翻開，沒錯，讀這本必須講究氣氛與心情。也許適合當作旅行讀物吧？邊想像著在機場或高鐵上閱讀的情境。走筆至此不由得拿起書估量一下重量⋯⋯嗯，只是想證明，這本真的可以（史上最務實的短評）。

（以及想起自己某年去香港時居然帶了《旅行與讀書》⋯⋯）

6.《看電影的慾望》

亦、絢、寫、電、影（搭配歡欣手勢）！最愛的組合莫過於此二者，看到某書評寫亦絢就是「只要她的作品我都看」的代表型，我完全同意！讀過她的書評雜文集《小道消息》你也會懂，《看電影的慾望》就是《小道消息》的電影版，別把內容想得太學術，聶隱娘和哥吉拉她都能兼談。發現網路書店還有獨家親簽版真是讀者福利，作者自己也做了EDM跟說明，順便説説開賣日（為什麼作者會說是七號或八號）之謎，當然因為七號是會員日呀。

7.《專業之死》

近年的社科書類陸續出了些討論反智的書籍（嗯，真的是很跟著趨勢呢），這大概是同類別裡面看起來最親切不厚重的一本了。議題通常不是我的題，但看一些沒在守備範圍以內的書時，往往更容易反問自己為什麼，後來想想，在這個忙於行使所謂參政權、參與公投連署的夏日，讀起這本似乎也是滿適宜。雖然自己還是讀得拉拉扯扯啦，但若就以流暢度來講，可以推推翻譯！

8.《過度飲食心理學》

讀了五分之一，但已經有點半放棄。與其說不喜歡，更像是找不到適合的閱讀時機（也可能是開門頁的中英排版真心令人費解，大中小標不清就是我的地雷）。收穫大概是發現這本是「世界殘像」這個書系的第一本，覺得概念很有心，之後也許可以跟同系列的選書一起讀讀看。

9.《半生不熟》

當然是因為波登。讀起來像廚房版本的《大亨小傳》，只是把紐約、爵士樂和古董車換成高端餐廳、電視和天涯異地。字裡行間反覆說著的，是對工作與生活何等熱愛，就何等厭倦。在半生不熟之際，就一把揪住了你的心。之後想要往前補帶看《廚房機密檔案》跟《名廚吃四方》，這些書不只適合搭配快樂的飲料，也可以放進人生的急救箱裡。

10.《廚房裡的偽科學》

之前就有在外文書的排行榜上注意到（英文版的簡介就非常有趣），原書名直翻是《憤怒主廚》，頗有種小人物試圖打倒惡勢力的派頭，所以讀的時候不妨抱著看廚房版魔戒遠征的心情（胡亂比喻的）。好啦其實是我自己有點期待偏誤，這本根本不是在聊廚房秘辛，就是講認知與科學無誤（跟樓上那本完全不同）。不過書中會有個叫做「憤怒主廚」的角色通篇碎碎念，試圖把難懂的立論講成老嫗能解的白話版。每篇讀起來都很像YouTube影片（就是「嗨大家好今天要跟大家聊的是⋯⋯」這種），若你是啾啾鞋的觀眾大概也就可以理解。

11.《末日松茸》

最後一連入手兩本網路書店的八月選書，覺得自己好容易被推坑（其實原本是想寫覺得自己好上進，但這兩本目前都還供在那裡⋯⋯）。畢竟文案第一句「當地球進入人類世」馬上讓人好奇（我好奇的是何謂「人類世」？書裡引用為「一個人類干擾之力遠大於其他地質力量的新紀元」），帶人往遠方走去的書總是有著莫名的吸引力。似乎可以接著《醉後末日》的片尾讀（也順手推一下血腥冰淇淋三部曲！），以及真心愛八旗的排版，翻頁之間盡是細膩。

12.《路》

與其說也有開始涉獵一些有關山岳或健行的書，不如說因為出版者是行路，從目錄就可以看出風格與用心（真的很著迷這個出版社耶，所以不厭其煩推你先看《侍酒之人》）。這本跟侍酒一樣是文筆極度流暢、旁徵博引的厚書，但不知為什麼，我竟然會聯想到《複眼人》。

1.校稿的時候，是紙本派還是PDF派？

先說自己是PDF派！某次跟編輯前輩吃飯也聊到這題，前輩說「現在年輕人果然不一樣（以下省略你們到底怎麼編輯PDF的三百字）」除了超依賴尋找和取代這兩個快速鍵，統一用字的時候極度好用；對美編來說「可以直接複製打在PDF上的文字」完全體貼，尤其是編輯想大刀闊斧改一整段的時候。

2.存檔的時候，是資料夾派還是桌面派？

我是資料夾派！雖然實體桌面是能堆疊就堆疊、能亂就亂，但存檔時就算很急或幫朋友收檔案也會開好資料夾來置放，強迫症無誤。這種症頭不容小覷，我連Evernote的記事本分類都像是在編書籍目錄一般，另外，檔名命名也要按照某種邏輯規則來。

3.共用檔案的時候，是FTP派還是雲端硬碟派？

身為被google寵壞的使用者，真的超不愛FTP（幾乎只有傳給印刷端會用到）。雲端工具大多可自動儲存、註解留言、用網址分享，重點還能同一份檔案放進不同的資料夾開分身！私人用的google帳號有買容量，不過工作上還是會用公司信箱申請一個免費的dropbox帳號（最喜歡可以框起圖檔的一部份然後加註解的功能，真的是其他工具望塵莫及）。總之種種好用之處，開外掛的人最知道。

4.整稿的時候，是標題樣式派還是佛系無層次派？

拜託愛用標題樣式！收到幾萬字稿件，打開功能窗格或文件大綱發現是一片空白、找不到各大中小標真的會瞬間崩潰。手動去改標題字級大小也是妙妙的，Word內建「選取類似格式」功能很好用（google文件叫做「選取相符的文字」），每個人都應該要懂得。

5.稿子看不完的時候，是咖啡派還是茶飲派？

1.大概是因為敏容說「這是一個比較深沉、比較大人的片子」就選了，實際上是每個畫面都很重有張力，無論講的是父子情還是過往台灣社會的縮影，彷彿都把時代深深刻進每一個cut裡。美術是黃文英和王誌成，配樂是雷光夏與侯志堅，台詞意味深長，即便不是討大眾喜歡的片子，仍然有很多值得在戲院大銀幕欣賞的美麗。

——《范保德》（Father to Son）開幕片

2.一向很吃少女成長的題材，但片尾給的空白真的讓我錯愕三秒（不過最後還是把觀眾票選的分數給了全片縝密安排演員和攝影）。片頭一出來就「啊，中島」（看到納豆演出的段落也有再啊一次），對於那標誌性的冷調細膩，我毫無抵抗力。

——《小美》（Xiao Mei）國際新導演競賽

3.原本沒有要看的，是閨蜜推了一把，不禁懷疑有種電影就是放在那等著觀眾抵達某個年紀。一幕公車駛過南京東與中山北十字路口，劉若英探頭望向街景（原來永漢日語二十年前就在！但富士軟片已經成為時代記憶），雖然不是最關鍵但卻教我心頭一震，在台北電影節重映真是太對了！

——《徵婚啟事》（The Personals）楊士琪卓越貢獻獎：陳國富

4.最期待的一部，結果開場不到十分鐘就起雞皮疙瘩還偷偷掉淚。真的不是我哭點低，分明就是片頭引入音樂那段真的太會。雖然一如預期有日片的平淡想睡感，但拍到好多讓人回味再三的細節還是非常好看。能把音樂、創作、科技、倫理放在一起卻不衝突違和，大概只有這位大師了吧！

——《坂本龍一：終章》（Ryuichi Sakamoto: Coda）作者視角

5.預告片太會剪，看到范筱梵也是一個「哇」。映後時有觀眾發問為何有些演員表上的人沒有出現在正片，才帶出導演在數位修復版又刪了一些劇情（但在QA時有把刪的戲講給大家聽，劇本其實寫很好呀！）總之覺得幸好沒有錯過，是個古怪可愛、又可以看到以前台北捷運的片來著（果然又是一部適合在北影播的片）。

——《命帶追逐：數位修復版》（Mirror Image）經典重現

6.手冊寫著「Nawapol首次編劇作品」完全瞄準影迷心，後來發現台灣其實上映過，當時媒體給的封號是泰國《海角七號》，很是貼切：有笑有淚、覺得好了好了可以結束了又會有另一波高潮另起，歡樂給好給滿，雖然拍了很多塞車車陣，看完電影只想立刻買機票去曼谷玩。

流行前就讀完的是《一流的人讀書，都在哪裡畫線？》

即便自己從來不是畫線派的讀者，但還是想知道所謂的王牌書評家葫蘆裡賣了什麼藥。整本讀起來像一場兩小時滔滔不絕的演講，作者從一開始就是只講重點的人，後半段更像很怕超時，筆調超急躁（哈哈哈）。 與其說可從書裡學到某種閱讀方法，倒不如看作如何對症下藥。對於有商管書臉盲症（封面真的都長很像呀）的人而言，終於有本書認真為這個龐大而複雜的系譜定錨；列出的書單不會讓你覺得「這十本都一樣嘛」，並且從暢銷書到經典大部頭都有聊到。

《週刊文春總編輯的工作術》是近日新歡

一開始看到副書名「當大家都說往右時，你敢向左走嗎？」實在太悲傷，不過細讀內容其實很鼓舞，同業們誰不是邊叫苦連天邊奮力掙扎？正是時候來點正能量。職場工作書多半都聚焦在如何處事的技巧，這本則完完全全是待人的精華。推薦給想要跨進這個行業的新鮮人（當然不要入門比較好啦），想看週刊記者與編輯高速轉動的工作日常通通有；怎麼在商業與理想之間平衡，也有非常值得放在心裡的看法。

不知怎地被《只靠靈感，永遠寫不出好文案》蠱惑

買書的當下也許只是被書名恐嚇了，寫不出文案真的很想哭，只好閱讀當作吃補。這時若翻開書本，看到右頁明明還拿半澤直樹當例子黑體加粗，左頁立刻變成德蕾莎修女的生命箴言宋體、行距1.5，就覺得人生其實就應該要這樣無拘無束（好勵志）。整本都遊走在不知道該皺眉還是覺得太有趣的邊緣，後記甚至感性地說版稅將用在替低識字率的地區建造圖書室，培育出未來的主人翁，因此「買了這本書的你，也是送圖書室給孩子們的其中一人唷！」（附上與孩子們的合照）

可……可惡，我文案書讀得少你不要騙我，你分明就是心靈勵志類無誤！

然後跟風購買了《深度工作力》

先說我其實更喜歡同作者的《深度學習力》，雖預設是寫給高中生或大學生、非常簡單直白的書，但無論是如何寫報告或安排空閒時間的訣竅，放到職場上來說都仍可實踐，文筆也不是讓人委屈的那一型。

反之《深度工作力》完全不是我的菜！這是一本講如何與為何專注工作的書籍，不喜歡的地方包含翻譯上的調整讓人覺得很無力（有一節標題譯作「拒絕任何好處心態」超令人疑惑，看了內容發現稍微類似經濟學上講「比較利益」的概念加上斷捨離，重點是原文為「Quit Social Media」，到底？）；也必須提醒你其中有好幾個因成名而回溯的舉例，像是祖克柏與J.K.羅琳，全書最後一句更是這麼寫：「我同意，蓋茲也同意，現在希望你也同意。」好吧，我不行。

（但這本在台灣商管知識界獲得一片好評就是了） 

1.每次說我在行天宮附近上班人人都只想到小六，特色是預約專線永遠電話中，沒打過25060065別說你訂過難訂的店家。以前海鮮丼的價錢是132元，但現在也是直逼200大關。要說一間店教我什麼事，就是傳奇只能留在記憶中。

2.巷子裡的鍋燒意麵與烏龍麵，店名好像叫做松葉但我都暱稱他為火鍋（因為他根本就是把火鍋標準菜盤加主食通通煮好裝成一大碗送上桌），還附帶小菜跟甜湯吃到飽。店面超小但走進去是魔術大空間，非常奇幻的地方。

3.如果說冬天要吃火鍋，夏天當然就要選涼麵！ 行天宮大概是個另類的涼麵聖地，老闆們都很創新。導遊涼麵必點雙拼（泡菜與麻醬）；川麻子則是皮蛋涼麵很可以，附帶一提這間老闆是位跑者（店內掛滿號碼布跟獎牌），跟他聊跑步會很開心。

4.非常想吃石鍋拌飯就會走進大漢門，偶爾會改變心意點年糕泡麵（也很推，一個澱粉配澱粉的節奏）。比附近的東暉韓食好吃，但不知為何闆娘總把金針菇當成麵條用，一碗裡面超多把，後來走到店門口，我都會提醒自己點餐時要小心。

5.很少有日料店是以免費的味噌湯留住顧客的心， 丼亭大概是唯一，不是紫菜豆腐而是豬肉馬鈴薯蘿蔔撈到飽。想吃咖哩飯就會來這裡，但最好吃的品項其實是牛肉燴飯哦，賣完就沒了！

6.只有一天的午餐叩打你會選哪間？TJ說如果沒有脆皮米粉（請見下一項），那就冠鼎雞肉飯吧！出門在外蔬菜攝取不易所以我超常買了別家之後再跑來點個青菜湯。小菜都好吃雞肉飯本人也相當美味，是間能屈能伸的店來著。

7.脆皮米粉店名叫做千里之外但其實就座落於松江市場內，務必追蹤粉絲團才會知道今天有沒有招牌的脆皮豬肉品項（闆娘會提前公告）。桂林米粉要點乾的吃到一半請老闆加湯，想走一個中式異國風時就來嚐嚐吧！附近還有一間重慶酸辣粉也是走道地路線的，但看起來很辣我很少買他哈哈哈。

8.另一種異國風情是河粉，陶記越南美味是我們的好朋友，因為他離公司最近，吩咐老闆把河粉放進湯裡走回公司也不會爛掉的那種距離（但老闆每次都面有難色），湯或乾拌都好吃，唯一不推的是青木瓜絲，大概想說明有一好沒兩好的道理。

9.河粉隔壁的鼎膳老闆超會認人，我只要走進店裡他就會搶拍呼喊「一樣麻油赤肉麵線嗎」（不過若你想吃的是很麻油雞口味的麻油麵線可以去錦州美食這間）。在google上面找會發現這是一間主打養生的店家，但他的天香麻辣麵真的是認真在辣沒在怕。

10.初一十五吃素的你有兩種選擇：自助餐或小麟。小麟基本上是一間素食麵店，也是方圓之內唯一有賣麵疙瘩的地方。素食、麵食、湯頭還有加枸杞乍聽真是我的不愛三連發，但實際上好好吃啊人生就是這樣。

11.吃素跟多吃蔬菜是不一樣的事，如果你的需求是後者麻煩快步走至癮沙拉。選店家配好的沙拉組合都會拿到午餐加晚餐的份量（點捲餅也是，他的捲根本就是捆），適合外帶去野餐，還可以刷發票載具跟用LINE集點卡。硬要注意的話蔬菜湯比洋蔥湯好很多，這是店裡唯一的熱食品項。

12.作者跟姊妹淘可能會很驚訝我們平常吃的是以上，因為你們來通常都會去雀客、逗子或入內啊！這三間都是我的氣氛口袋名單，如果硬要做出區別約略可以這樣分：想吃義大利麵就去逗子、筆管麵選入內，雀客的話，當然要點早午餐或麵包湯。（同場加映：如果是下午約訪通常就是約木白，畢竟同樣是甜點店，時常在這裡通常都沒開）

13.至於平常跟同事吃的平價義大利麵是閒人義麵屋，吃過一次就知道CP值怎麼寫，沒事不要隨便加麵比較好。

14.偶爾也會前進四平街，知名的番茄牛肉刀削麵不多說，再度把鏡頭焦點轉回米食上。風味范盒（我沒打錯）是一間主打泰式風味主菜的現做便當店，定番醬爆很好吃，更難得的是可以吃到綠咖哩，大概十二點半就會全賣光，想吃一定要提早訂。

15.某次沒買到風味范盒超殘念，心灰意冷直接走進隔壁的楊記雲泰料理。一吃也是驚為天人，乾拌小贏公司附近的越南（但湯的就還好），點海鮮口味不用剝蝦也很值得筆記。

16.不過以前會去四平街只因厚子洋食的紅酒牛肉蛋包飯，訂位電話還寫在剛來上班時用的筆記本上（後來都用臉書私訊訂位），只是現在說什麼都是徒勞因為已經沒有營業了，回憶條目應該可以這樣用沒錯吧。

17.太晚才發現合江街的好，好事食堂跟醬子煮都是我喜歡的現做便當店。好事每天只出一種主打菜色，厲害的是才剛開卻已經到位地好吃（真的是吃遍這一帶店家的試營運）；醬子煮的菜單幾乎萬年不變，每次走去買會想著要試試記憶排骨但脫口而出的永遠都是打拋豬（然後一定要繞到建國北路口買路過，這是一間攤車甜點，焦糖布丁是現嗆焦糖耶第一次看到超驚訝！）

18.後面越寫越長因爲發現想講的太多，若你只想吃少少就去買品安刈包或儂來門口的蔥油餅吧！是我下班去跑步或上運動課前的墊胃良伴，因為他們都開到晚上。

19.要說族繁不及備載之前差點忘了墨西哥小店Taco Taco，走進店裡就像中午出國了一趟（如果不看店裡的電視啦）。捲餅、塔可餅、起司薄餅、香料飯都可以點（代表其他我覺得很一般），紅茶還是用Twinning！老闆以前動作很慢現在應該熟練許多，所謂「看著你長大」原來是這麼一回事。