Бег трусцой

http://myhappyness.ru/post/147446457603

Прекрасный вкус , баклажаны в густой массе провёрнутых овощей, соус очень вкусный… Рецепт очень простой в приготовлении, я пробовала многие…, но уже 15 лет готовлю только так…

Ингредиенты: - 2 кг баклажан (лучше средние, чтобы ровненькие были в банках), - 2 кг помидор, - 1 кг перца сладкого, - 1-3 шт красного горького перца (я кладу по минимуму или &, - 3 головки чеснока, - 1 стакан растительного масла (я не использую), - 1 стакан сахарного песка, - 1 ст.л. крупной соли (с горкой), - 1 стакан воды, - 1 ст.л.уксуса 9%.

Выход = 4,5-5 литров

Приготовление: Помидоры, сладкий перец, чеснок (т.е. всё, кроме баклажан) провернуть через мясорубку, Поставить варить эту массу (я делаю в тазу) , добавив воду , соль , сахар и специи, Баклажаны не чистить, срезать кончики , разрезать на 4 части вдоль и, если они длинные - пополам (или кольцами по 2-3 см), и положить в эту кипящую массу овощей.

Варить &аклажан, проверять ножом, осторожно - не переварить). Перед концом варки влить масло и уксус , поварить еще 1-2 мин , горячим быстро разложить в банки (я использую 0,5 л или 0,7 л) и закатать.

http://workout-style.ru/post/147400093743

Подтягивания средним прямым хватом

Основной акцент: мышцы спины и сгибатели предплечья, в особенности плечевая и бицепсы.

Исполнение: возьмись за перекладину хватом, равным ширине плеч. Повисни, немного прогнув спину и скрестив ноги. Подтягивайся, сводя лопатки и стараясь коснуться перекладины верхом груди. В нижней точке для лучшей растяжки мышц спины полностью выпрямляй руки.

Подтягивания средним обратным хватом

Основной акцент: широчайшие мышцы спины и бицепсы.

Исполнение: хват, равный ширине плеч, только ладони на себя. Подтягивайся, придерживаясь тех же правил, но сосредоточься на отведении плеч назад и вниз в самом начале движения.

Подтягивания широким хватом к груди

Основной акцент: парные круглые, верх широчайших, трапециевидные.

Исполнение: возьмись за перекладину хватом, примерно равным хвату в жиме лежа со штангой, при этом снаряд обхвати большими пальцами сверху - это лучше растягивает широчайшие мышцы спины. Не напрягая бицепсы и сводя лопатки, подтягивайся, стараясь коснуться перекладины верхом грудных мышц. Прогибайся в спине и смотри строго вверх. Немного задержавшись в верхней точке, вернись в исходное положение.

Подтягивания широким хватом за голову

Основной акцент: парные круглые, верх и середина широчайших, трапециевидные.

Исполнение: ширина хвата, что и в предыдущем упражнении. Подтягиваясь, не прогибайся в спине, выпрями ноги и держи их в одну линию с корпусом. Локти во время движения должны быть направлены четко вниз, а не назад.

Подтягивания узким прямым хватом

Основной акцент: низ широчайших, зубчатые и плечевая мышцы.

Исполнение: повисни на перекладине, взявшись за нее, как на фото. Прогнувшись в спине, подтягивайся, стараясь коснуться снаряда нижней частью груди.

Подтягивания узким обратным хватом

Основной акцент: низ широчайших, бицепсы.

Исполнение: возьмись за перекладину обратным хватом, по возможности соединив ребра ладоней вместе. Повисни на прямых руках, прогни спину и смотри на кисти. Подтягиваясь, сосредоточься на безукоризненном отведении плеч назад и сведении лопаток. Подходя к верхней точке, старайся сильнее прогибаться в спине и касаться перекладины нижней частью грудных мышц.

Подтягивания нейтральным хватом вдоль перекладины

Основной акцент: низ широчайших, зубчатые и плечевая мышцы.

Исполнение: возьмись за перекладину, расположив 1 кулак перед другим. Подтягивайся, активно прогибаясь в спине и стараясь коснуться перекладины низом грудных. В верхней точке уводи голову в сторону от турника - при каждом повторе в другую. От сета к сету меняй расположение рук.

Частичные подтягивания средним обратным хватом

Основной акцент: двуглавая мышца плеча.

http://myhappyness.ru/post/147400922128

Для теста:  -1 яйцо  -1 стакан кефира (простокваши, кислого молока)  -¾ стакана сахара  -10 г разрыхлителя  -1,5 стакана муки 

http://myhappyness.ru/post/147324987793

Ингредиенты:

На 8 порций (форма 28 см.): Творог обезжиренный- 250 грамм Вишня замороженная- 350 грамм Мед- 70 грамм Белки яичные- 110 грамм (3 штуки) Овсяные хлопья- 200 грамм Вода- 8 столовых ложек

Приготовление:

http://myhappyness.ru/post/147285562568

Для приготовления понадобится:

- небольшие огурцы - 4 кг.; - репчатый лук (по желанию)- 3-4 шт.; - укроп, петрушка (по желанию) - по 0,5 пучка; - сахар - 0,5 стакана; - 6% уксус - 1 стакан; - раст. масло - 1 стакан; - душистый молотый перец - 1 ч.л.;  - тёртый чеснок - 2 ст.л.; - сухая горчица - 2 ст.л.; - соль - по вкусу. 

Приготовление: 

1. Огурцы вымыть, нарезать вдоль на 8 частей. 2. Смешать уксус, масло, специи. Положить огурцы в миску и залить маринадом.  3. Дать настояться часа два-три.  4. В подготовленные банки уложить огурцы, мелко порезанную зелень, лук, залить маринадом и стерилизовать 1-литровые банки - 15 минут.  5. Закатать и укутать. 

http://myhappyness.ru/post/147052530143

http://myhappyness.ru/post/146997876493

ПРЯНЫЙ РУЛЕТ ИЗ СВИНИНЫ Ингредиенты:

- 1,5 кг свинины (пашины) - 1 ст. ложка соли - 5-6 зубчиков чеснока - неполная чайная ложка чёрного перца горошком - неполная чайная ложка красного перца хлопьями - ½ чайной ложки сушеного орегано

Приготовление: 1. Разогреть духовку до 200 °. 2. Для рулета лучше всего подходит нежирная свиная пашина, где слои жира и сала значительно тоньше мясных слоёв. Если жира на куске слишком много, часть его срезать. Шкуру поскрести ножом, тщательно обмыть весь кусок и обсушить. 3. Пашину разрезать вдоль по толщине, не дорезая до конца 1 см по всей длине куска. Развернуть. Он станет вдвое тоньше и вдвое же больше по площади. Разложить кусок на столе шкуркой вниз. Раздавить чеснок, смешать его с солью, растереть. Добавить в чесночную смесь свежемолотый чёрный перец, хлопья красного перца и орегано. Натереть. 4.Скрутить пласт в плотный рулет так, чтобы шкура осталась снаружи. Крепко обмотать полученный рулет суровой нитью или шпагатом. 5. Завернуть его в фольгу, сложенную в 3 слоя, и поместить на противень с решёткой. 6. Поставить рулет в разогретую духовку на 2 часа. Проткнуть мясо тонким ножом до середины. Если на поверхности появится прозрачный сок без крови - рулет готов. На этом этапе рулет должен лежать на фольге шкуркой вниз, иначе в дальнейшем она станет жесткой. 7. Обмазать поверхность рулета выделившимся соком и убрать обратно в духовку до зарумянивания минут на 20-30.

http://myhappyness.ru/post/146933979098

Блинный торт.

А сегодня - блинный торт… а вкусныйкакой!

Время приготовления: 35 минут + 1 час на охлаждение Порций: 6-8

Ингредиенты:

Блинчики 20 шт Сливки 35-40% 300 гр Сахар 300 гр Вишня

Приготовление:

1. Взбейте сливки с 200 г сахара до твёрдых пиков.

2. Выкладывайте на блюдо блинчики по одному и смазывайте взбитыми сливками.

3. Обмажьте со всех боков сливками наши блинчики и уберите готовый торт в холодильник на 1 час.

4. Пока торт пропитывается и охлаждается, приготовьте соус. Вишню соедините с оставшимся сахаром и взбейте погружным блендером.

5. Вылейте массу в кастрюльку и варите в течении 30 минут на медленном огне. Снимайте пенку как у варенья. Остудите перед использованием и полейте охлажденный торт соусом.

http://myhappyness.ru/post/146314097768

Вкуснейший тортик из кабачков.

ПОНАДОБИТСЯ:

4 - небольших кабачка 2 - яйца 200 гр - майонеза 100 гр - сыра 2- большие моркови 2 - луковицы чесночок, соль. перчик- по вкусу мука- до консистенции теста как на оладьи 2- помидорчика.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ : Кабачки помыть и почистить. Натереть на крупной тёрке, посолить, поперчить и дать немного постоять, пока кабачки выделят сок. Затем их отжать, добавить яйца и муку. Жарить коржи на разогретой сковороде с небольшим добавление растит. масла.

ДЛЯ НАЧИНКИ : Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить до мягкости. В отдельной посуде смешать майонез с чесноком и укропом. Сыр натереть заранее. Помидоры нарезать тонкими кружочками. Я ими тоже перекладываю слои торта.

http://myhappyness.ru/post/146215375238

http://workout-style.ru/post/146107497148

http://workout-style.ru/post/146060780888

http://myhappyness.ru/post/145857623733

Ингредиенты:

- 3 куриных филе - 1 сладкий перец - 2 небольших помидора - 1 ч.л. муки - 120 мл. молока - 1 ст.л. томатной пасты(или кетчупа) - 1 ст.л. сливочного масла - 1 луковица - 2 зубчика чеснока - & масло - Соль,черный молотый перец - Орегано,базилик

Приготовление:

1) Лук нарезать мелко и вместе с чесноком обжарить на растительном масле около 3 минут, добавить мелко нарезанный перец и жарить еще &ереложить в форму для запекания. 2) Куриное филе нарезать на небольшие кусочки и обжарить в той же сковородке до готовности ,около 10 минут.В конце добавить томатную пасту ,перемешать.Переложить в форму для выпекания на лук с перцем. 3) В той же сковородке растопить сливочное масло,добавить муку и молоко и варить до загустения (не больше минуты). Равномерно полить им курицу. 4) Помидоры нарезать небольшими кусочками и выложить сверху. Посолить ,поперчить ,посыпать орегано и базиликом.Поставить в разогретую до 180гр духовку на 15 минут. 5) Достать из духовки ,посыпать натертым сыром и поставить еще на 5 минут.

http://myhappyness.ru/post/145799441758

ОРИГИНАЛЬНЫЙ ЗАВТРАК.

Ингредиенты: - 2 некрупных яйца - 1 помидор - 1 крупный сладкий перец - сливочное масло - соль и черный молотый перец по вкусу - свежий укроп для украшения

http://myhappyness.ru/post/145793758973

Ингредиенты: Печень говяжья.-300 гр. Яйцо-1 шт. Соль ,перец. майонез-1 стол.л. мука-1 стол.л.

Приготовление: 1. Печень нарезать небольшими кусочками, измельчить в блендере+ мука, яйцо, майонез, соль,перец. 2. Испечь оладушки, уложить их на смазанный противень, сверху начинку(обжарить репчатый лук с болгарским перцем+ зелень, чеснок+ майонез), кружочек помидорки и кусочек моцарелы (можно и другой сыр). 3. Запечь в духовке при 220-15 минут.

http://myhappyness.ru/post/145601828048

Ингредиенты:

Помидоры - 5 шт., + сыр - 200 гр., + грибы - 200 - 250 гр., + репчатый лук - 1 луковица, + яйца - 2 шт., + топлёное масло - ½ ст. ложки + сливочное масло - 15 гр., + перец - по вкусу, + соль - по вкусу.

Приготовление:

Грибы помыть, почистить и отварить. Затем их порезать пластинками и обжарить.

Помидоры порезать ломтиками, лук нарезать мелкими кубиками. Сыр потереть на крупной тёрке, подсушенную булку - на мелкой.

Глиняную кастрюлю смазать сливочным маслом, уложить в неё несколькими слоями помидоры, посыпать их солью и перцем. Сверху выложить грибы и лук.

Яйца взбить с молоком и топлёным маслом, полить помидоры, посыпать сыром и крошками булки.

На стол блюдо подавать в той же посуде, в которой оно готовилось.

http://myhappyness.ru/post/145599814078

5 секретов известеного блюда раскрывает самый дорогой повар столицы

Это особый, вкуснейший пирожок от крымских татар. Но почему-то у кого-то чебуреки получаются вкусными, сочными, нежными и хрустящими, а у других - черствые, сухие пирожки особой формы с хрустящим луком. Сколько поваров - столько и рецептов. Вот и я решил поделиться с вами своим рецептом, подсмотренным мною у моей соседки крымской татарки - потомственной поварихи. Когда я впервые увидел то, как соседка готовит чебуреки, то у меня появилось множество вопросов:

1) Зачем надо лить бульон в фарш? 2) Зачем сахар в тесте? 3) Почему тесто надо подержать в холодильнике перед раскаткой? 4) Почему фарш нельзя сильно мять? 5) Зачем лук катать скалкой? Конечно же, я получил на них ответы. Всеми этими секретами я поделюсь и с вами. Итак, сначала готовим тесто, так как оно должно после замеса немного полежать в холодильнике для того, чтобы стать эластичным и податливым при раскатывании.

Для теста:

Муки -500гр. Воды - 150-180 г, Соли -2гр, Сахар песок - 2гр,. Для фарша: 500 г мяса 1 луковица пучок укропа 200-250 г мясного бульона соль, черный перец, зира по вкусу

Приготовление: