El Ojo del Observador

¡Au revoir! Merci pour tout, Chef! 🖤 (en Panama City, Panama)

De la tierra al mar y del mar al cielo: Bizcocho de limón y Baileys con Helado de vainilla + Caramelo de Baileys y Rayadura de limón / From the ground to the sea and from the sea to heaven above: Lime and Bailey's Cake with Vanilla ice cream + Bailey's caramel and Lime zest #Chef #ChefLife #CocinaConAmor #CookingWithLove #TastingMenu #Mahalo #TasteNFlow (en Mahalo Casco Viejo)

Y de la tierra al mar en un paso: Mix de Quinoas hacia Langostinos con Albahaca en un camino de Curry Rojo con Maní / And from the ground to the sea in one step: Mixed Quinoas towards Basil Shrimps on a Peanut Red Curry path #Chef #ChefLife #CocinaConAmor #CookingWithLove #MenuDeDegustacion #TastingMenu #Mahalo #TasteNFlow (en Mahalo Casco Viejo)

Menú de degustación...empieza con los pies en la tierra y de la tierra sus frutos: Crema de Vegetales Gratinada / Tasting menu...Starts with feet on the ground and from the ground its produce: Gratinated Vegetables Cream #Chef #ChefLife #CocinaConAmor #CookingWithLove #MenuDeDegustacion #TastingMenu #Mahalo #TasteNFlow (en Mahalo Casco Viejo)

¿Qué mejor manera de seguir el relax que con indulgencia dulce? : Brownie de Chocolate Amargo con Helado de Vainilla Y Caramelo de café / What better way to keep chilling than sweet indulgence? Bitter chocolate Brownie with Vanilla ice cream and Coffee Caramel #Chef #ChefLife #CocinaConAmor #CookingWithLove #TrueCooks #Mahalo #Panama #MenuDeDegustacion #TastingMenu #TasteNFlow (en Mahalo Casco Viejo)

Ya son 4 años! Y entre altas y bajas, en las fáciles y las difíciles, seguimos así, tal cuál, uno al lado del otro, sonriendo, disfrutando este viaje. Te estoy profundamente agradecido por dejarme ser parte de tu vida @carolindura Te amo. #Tbt #Aniversario #AmorReal #Anniversary #TrueLove (en Panama City, Panama)

La intensidad baja un poco...La vibra se suaviza y la noche también: Pudín de coco y miel con chía / Intensity drops a little...the vibe soothes and the night does it as well: Coconut and Honey pudin with chia seeds #Chef #ChefLife #CocinaConAmor #CookingWithLove #TrueCooks #Mahalo #Panama #TasteNFlow (en Mahalo Casco Viejo)

Cierre de la noche: Pudín de Baileys sobre crumble de Canela y miel + jalea de fresa y dátiles al vino / Tonight's Closure: Baileys pudin on Honey and Cinnamon crumble + strawberry jam and pickled dates #Chef #ChefLife #GustoYFlow #TasteNFlow #CocinaConAmor #CookingWithLove #TrueCooks #Mahalo #Panama (en Mahalo Casco Viejo)

Segundo paso: Salmón al Grill con mayonesa de eneldo + vegetales al limón / Second step: Grilled Salmon with Dill mayonnaise + lime marinated vegetables #Chef #ChefLife #GustoYFlow #TasteNFlow #CocinaConAmor #CookingWithLove #TrueCooks #Mahalo #Panama 📸@andymm10 (en Mahalo Casco Viejo)

Arranque ligero y vigorizante: Crema de Brocoli y Kale + Gotas de Yogurt Griego / Light and invigorating starter: Broccoli and kale cream with Greek yogurt drops #Chef #ChefLife #GustoYFlow #TasteNFlow #CocinaConAmor #CookingWithLove #TrueCooks #Mahalo #Panama (en Mahalo Casco Viejo)

Especial de la noche: Atún Tandoori sobre arroz jazmín + vegetales / Dinner Special: Tandoori tuna on Jasmine rice + veggies #Chef #ChefLife #CocinaConAmor #CookingWithLove #TrueCooks #Mahalo #Panama (en Mahalo Casco Viejo)

Especial de la noche: Ceviche de Dorado en Gazpacho de sandía...opción ligera y refrescante para este día de calor / Dinner Special: Mahi Mahi Ceviche on Watermelon Gazpacho...a light and refreshing option for this hot day #Chef #ChefLife #CocinaConAmor #CookingWithLove #TrueCooks #Mahalo #Panama (en Mahalo Casco Viejo)

"¡No estoy loco! Simplemente mi realidad es muy diferente a la tuya."...Una Loca Fiesta De Té: Gelatina de té negro con espuma de canela y almendra / " I'm not crazy! My reality is just different than yours."...A Crazy tea party: Black tea Jelly and Cinnamon and almonds foam #Chef #ChefLife #CocinaConAmor #CookingWithLove #TrueCooks #Mahalo #Panama #AliceInWonderland (en Mahalo Casco Viejo)

 "Si no sabes dónde vas, cualquier camino te llevará allí" ...Por el Agujero del Conejo: Vichyssoise con queso azul / "If you don't know where you are going, any path will take you there"....Down the rabbit hole: Blue cheese Vichyssoise #Chef #ChefLife #CocinaConAmor #CookingWithLove #TrueCooks #Mahalo #Panama #AliceInWonderland (en Mahalo Casco Viejo)

Panamá y su belleza inesperada #Atadecer #Sunset #Panama #Instamoments (en Panama City, Panama)

"El éxito no llega por casualidad, es trabajo duro, perseverancia, aprendizaje y sobretodo, amor por lo que haces" Pelé. / "Success does not come by chance, it is hard work, perseverance, learning and most of all, love for what you do" Pelé #Chef #ChefLife #CocinaConAmor #CookingWithLove (en Mahalo Casco Viejo)