Секреты от Иветты

http://myhappyness.ru/post/147236089883

С утра я проснулась в дурном настроении, Мне кажется горем малейший пустяк - Носки по углам и огрызки печенья, И всё раздражает, и всё мне не так.

Товарищи, сколько я раз повторяла - Игрушки - на полку, колготки - в комод.., Уборка насмарку, опять всё сначала, Как будто мне мало проблем и забот!

Что папа, что сына - народ несерьёзный, На лицах - ни капли раскаяния нет! Идите гуляйте на воздух морозный, И мне не мешайте готовить обед!

Оделись, собрались, сопят виновато - -Ну что ты, мамуля, с утра разошлась? Забрали ледянку, ведро и лопату, А я к сковородкам своим поплелась…

Ползёт торопливо картофеля стружка, Скрипят аппетитно морковка и лук, Разобраны вещи, по полкам игрушки… Сижу наслаждаюсь порядком вокруг.

Но что-то для счастья опять не хватает, В ушах непривычно звенит тишина, И тихо сердитость моя исчезает, Пойду погляжу на своих из окна…

… Картина такая - снежинки летают, Внизу во дворе суматоха и смех, Ледянки со свистом сугроб рассекают, Забав и веселья хватает на всех!

Мои принялись за серьёзное дело - Похоже, затеяли что-то слепить. Ребёнок катает снежок неумело, А муж помогает успех закрепить

Старательно сын мастерство постигает- Ведро насыпает, лопаткой трясёт, И к горлу горячий комок подступает - О Боже, как быстро малыш мой растёт..

Как будто недавно - пелёнки, прививки, Шаги в ходунках от угла до двери, Усталое счастье от первой улыбки, Бессонные ночи до самой зари..

Стою, батарею ребром подпираю, Ребёнок из снега творит чудеса, Чего ж я торчу тут и всё пропускаю??? Ведь это из жизни его полчаса!!!

Бегу по ступенькам, спешу и волнуюсь, Такая короткая эта зима.. И носик замёрзший мне в щёку уткнулся Мамуля, ну как же люблю я тебя!

http://myhappyness.ru/post/147151864938

ТОП-9 ВКУСНЕЙШИХ БЛЮД С ГРЕЧКОЙ.

1. Гречка-по купечески

ИНГРЕДИЕНТЫ: - 300-400 гр. мяса - 1 стакан гречки - 1 луковица - 1 средняя морковь - 1 маленький зубок чеснока - 1 лавровый лист - соль,молотый перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Мясо порезать небольшими кубиками,слегка обжарить на сковороде с растительным маслом.  Затем долить не много воды,добавить лавровый лист, и потушить мясо под крышкой на маленьком огне до готовности. Гречку перебрать,залить кипятком минут на 5,затем воду слить. Отдельно обжарить мелко порезанную луковицу и морковь натертую на терке,добавить овощи к мясу и измельченный чеснок, посолить,поперчить,добавить гречку, долить горячей воды чтобы гречка была покрыта с палец высотой,довести до кипения, затем накрыть крышкой и томить на маленьком огне пока вся жидкость не впитается а гречка не станет мягкой.Затем огонь выключить,можно добавить кусочек сливочного масла и перемешать.

2. Гречка По-русски

ИНГРЕДИЕНТЫ: - Гречневая крупа - 300г - Грибы - 600г  - Яйца - 4 шт  - Лук - 150г (3 маленькие луковички) - Морковь - 150г (можно взять чуть больше лука) - Соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Гречневую крупу промыть и отварить до готовности. Яйца отварить. Лук почистить и мелко порезать. Морковь почистить и натереть на крупной терке. Грибы вымыть и порезать на небольшие кусочки. На сковороде разогреть немного растительного масла и обжарить лук. Когда лук станет прозрачным, добавить к нему морковь и обжаривать &ивая. Готовую зажарку переложить к гречке, перемешать. В этой же сковороде обжарить подготовленные грибы до готовности & к гречке, перемешать. Яйца порезать на яйцерезке или ножом небольшими кубиками. Порезанные яйца добавить к гречке и перемешать. Подавать как гарнир или отдельное блюдо. 

3. Гречка по-восточному

ИНГРЕДИЕНТЫ: - 1 чашка гречки,  - 5-6 крупный шампиньонов,  - 1 луковица,  - 1 долька чеснока,  - половинка маленького перца чили,  - соевый соус,  - 1 ст. ложка растительного масла,  - 2 ч.л сока лимона, - щепотка семян кардамона, - несколько листочков свежей мяты,  - соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Гречку залить двумя чашками воды, накрыть крышкой и поставить на сильный огонь. Мелко нарезать лук. Когда вода закипит, добавить небольшую щепотку соли. Убавить огонь, накрыть крышкой и варить гречку до готовности. Шампиньоны вымыть, почистить и нарезать пластинками. В разогретую сковородку влить растительное масло, добавить семена кардамона, мелко нарезанные чеснок и перец чили, лук,шампиньоны, сок лимона,2 ст. ложки соевого соуса. Все вместе обжарить на небольшом огне в течение 2-3 минут. Добавить гречку, немного соевого соуса (если потребуется), перемешать и украсить листьями мяты.

4. Душеновская гречка

ИНГРЕДИЕНТЫ: - фарш грамм 500, - гречки грамм 300, - перец болгарский сладкий,  - помидоры, лук,  - соль специи.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Берем фарш,грамм 500,гречки грамм 300,перец болгарский сладкий, помидоры, лук, соль специи. Фарш выкладываем на сковороду почти вместе с перцем и помидорами очищенными от кожуры, пережариваем,в конце добавляем соль и специи. Лук я обжаривал и выкладывал в порции отдельно Гречку отвариваем в бульоне,или можно просто с кубиком. Затем гречку и фарш соединяем и хорошо вымешиваем, даем постоять немного под полотенцем. Потом аккуратненько расскладываем её по горшочкам. Посыпаем любым твердым сыром. Ставим в духовку на 200 ° примерно на 20-30 мин,как появляется румяная корочка и достаем.

5. Гречка с копчёностями

ИНГРЕДИЕНТЫ: - Копченая грудинка,буженина,ветчина (всего вместе грамм 250) - Лук-1 шт - Морковь-1 шт(не крупная) - Гречневая крупа- 1 стакан(200 мл) - Вода(у меня куриный бульон)- 400 мл - Масло сливочное- для обжарки овощей ,на глаз - Соль,паприка(порошок), перец(не много)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Гречку перебрать,помыть в проточной воде. Лук и морковь нарезать и обжарить на сливочном масле в той кастрюльке,которую потом будете ставить в духовку. Добавить нарезанное на мелкие кубики мясо. овощи и мясо. Обжариваем лук,морковку и мясо Перемешать,налить чуть-чуть водички или бульона(чтоб паприка не почернела),добавить паприку и специи. Добавили чуть -чуть водички,паприку и специи. Поверх обжарки выложить гречу (не перемешивать!). Выкладываем гречу Через шумовку вылить воду (бульон). Наливаем воду или бульон Как закипит вода,снять пенку,накрыть крышкой и поставить в уже разогретую, до 180 °, духовку. Через 40 минут достать,посмотреть ,если вода ещё не выкипела полностью,то потомить ещё немного. У меня в этот раз готовилось в духовке 50 минут. Гречка разваристая,ароматная и очень вкусная.

6. Гречка с мясным фаршем, луком, морковью и томатами

ИНГРЕДИЕНТЫ: - Гречневая крупа - 400 гр - Мясной фарш - 0.6 кг - Томаты - 3 шт - Репчатый лук - 3 шт - Морковь - 1 шт - Растительное масло - 0.5 ст - Черный молотый перец - Красный молотый перец - Молотая паприка - Лавровый лист - Соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Очищенный лук мелко режем: Отправляем в разогретое масло: Пассеруем до золотистого цвета: Добавляем к луку фарш: Тем временем ошпариваем помидоры кипятком и снимаем с них кожицу: Нарезаем небольшими кубиками: Ставим кастрюльку с водой для гречки на огонь. В кипящую воду добавляем соль, лавровый лист и саму гречку. После закипания уменьшаем огонь до среднего, закрываем крышкой и варим до готовности. 

Режем морковь: Так же отправляем её к луку с фаршем: Все перемешиваем: Обжариваем до готовой румяности фарша. Затем добавляем помидоры, соль, черный и красный перец, молотую паприку. Тушим все на среднем огне 5 минут при закрытой крышке, чтобы томаты дали сок, затем еще столько же без крышки, чтобы соус загустел. При желании можно добавить пару ложек томатной пасты. Добавляем к гречке фарш и хорошенько перемешиваем: Подавать блюдо горячим.

7. Каша гречневая с мясом в горшочке

ИНГРЕДИЕНТЫ: - мяско свининка или говядинка (наверное чем больше те лучше)  - стакан или 2 гречки (в зависимости от количества едоков),  - луковица,  - лаврушка,  - любой бульон на 1 стакан (200-250 гр) гречки 500 мл жидкости 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Мясо нарезаю небольшимим кусочками. складываю на дно горшочка. нарезаю лучок тоненькими колечками либо полуколечками. добавляю повех мяса. туда же лавровый листик. гречку промываю очень хорошо, перебираю от мусора. выкладываю в горшочек. довожу до кипения воду в кастрюльке или чайнике - обычно 1 литр и развожу в этой воде 1с т ложку куриного бульона Ролтон (в порошковом виде). Можно заливать обычным мясным или овощным бульоном. 

(К сожалению врменеи приготовить обычный бульон не всегда хватает). В сязи с тем что Ролтон уже содержить соль и специи я больше ничего в воду не добавляю. Вот. Значит, дальше полученным и хорошо размешанным бульончиком заливаю мяско и гречку, закрываю горшочек крышкой и ставлю на час в духовку при температуре 180-190 °. Перед подачей надо перемешать содержимое горшочка, чтобы всем всего досталось. Можно масличком заправить. 

8. Гречка с морковью и яйцом

ИНГРЕДИЕНТЫ: - Гречневая крупа полстакана - Вода 1 стакан - Морковь 1 штука - Лук 1 штука - Яйцо 1 штука - Масло растительное 2 ст. л - Соевый соус 1 ст.л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Полстакана гречневой крупы промыть и, залив стаканом воды, сварить до готовности (не солить). В сковороде поджарить лук и натертую на терке морковь. В остывшую гречку добавить соевый соус,  в сковороду с поджаркой добавить гречку, перемешать, вылить сверху яйцо и под крышкой довести до готовности. 

9. Гречка с грибами в горшочках

ИНГРЕДИЕНТЫ: - грибы - гречневая каша - соль,  - перец по вкусу

http://myhappyness.ru/post/147098137483

Ингредиенты: - молоко - 1 стакан; - кипяток - 1 стакан; - мука - 2 стакана; - растительное масло - 3 столовых ложки; - сахар - 2\3 стакана; - сода - 1 чайная ложка; - яйца - 2 штуки.

http://myhappyness.ru/post/147094078508

Ингредиенты: -2 куриных грудки; -3 яйца; -2 картофелины; -4 маринованных огурца; -1 банка маринованных шампиньонов; -80 г сыра твёрдых сортов; -майонез; -соль - по вкусу. Для украшения: -кукуруза; -зелень; -яичные белки.

http://workout-style.ru/post/146795962843

Выделяют несколько видов упражнений:

🔹СГИБАНИЕ предплечья (это передняя группа мышц т.е. та, что со стороны бицепса) с гантелями или штангой.

🔹РАЗГИБАНИЕ предплечья (задняя группа мышц т.е. со стороны трицепса) также со штангой или гантелями.

🔹СУПИНАЦИЯ предплечья (мышцы вращающие предплечье наружу)

🔹ПРОНАЦИЯ предплечья (мышцы вращающие предплечья внутрь)

Для двух последних использовать гантели, либо какое-нибудь другое отягощение, например 5 кг блин.

Лучше всего тренировать предплечье в день тренировки БИЦЕПСА! Потому что если вы сделает это в другой день, то ваши сгибатели получат избыточную (двойную) нагрузку.

http://myhappyness.ru/post/146759960973

При приготовлении этой закуски важно действовать быстро и вовремя вынимать обжаренный сыр из масла. Минута промедления - и он “убежит” из панировки.

Ингредиенты на 4 порции:

750 г сулугуни 1 чашка белых панировочных сухарей 30 г твердого терочного сыра (пармезан, грана падано, джугас и им такие) 1 ч.л. сладкой молотой паприки ¼ ч.л. молотого чили (или по вкусу) 1 ч.л. соли 2 яйца 2 ст.л. муки растительное масло для жарки

Сыр нарезаем на небольшие кусочки удобной формы - у меня клинышки, т.к. голова сыра цилиндрической формы :)

Сыр трем на мелкую терку, смешиваем с приправами, солью и сухарями.

Яйца слегка взбиваем вилкой с парой щепоток соли.

Сыр обваливаем в муке, обмакиваем в яйцо, панируем в сухарях. Лучше запанировать весь объем сразу, чтобы потом оперативно жарить.

В сотейник или кастрюлю вливаем столько растительного масла, чтобы сыр в нем плавал. Разогреваем на огне чуть сильнее среднего. Небольшими порциями кладем сыр и жарим с обеих сторон до золотистой корочки. Долго держать сыр не стоит, поскольку он может вытечь, а также впитать слишком много масла. Достаточно чуть меньше минуты на каждую сторону.

Обжаренный сыр перекладываем на бумажные полотенца.

Подаем теплым, ближе к горячему.

http://myhappyness.ru/post/146664405298

Салат Мимоза. Пошаговый рецепт.

Ингредиенты: 250-300 грамм рыбных консервов (лосось или сардина в масле); 5 яиц; ½ стакана риса; 3-4 средних моркови; пучок зелёного лука; 2 чашки майонеза; молотый чёрный перец; соль - по вкусу.

Приготовление: 1. Сварите яйца вкрутую. Сварите морковь, очистите и охладите до комнатной температуры. Сварите рис и охладите до комнатной температуры. Выложите рыбные консервы в небольшую миску, уберите кости и кожу, разомните вилкой. Мелко нарежьте зелёный лук. 2. Возьмите салатницу с прямыми боковыми стенками (можно взять форму для выпечки) и положите на дно слой риса, толщиной около 3 сантиметра. Полейте сверху майонезом. 3. Выложите на рис с майонезом слой рыбы и снова намажьте немного майонеза сверху. 4. Посыпьте рыбу мелко нарезанным зелёным луком, приправьте молотым чёрным перцем и намажьте сверху немного майонеза. 5. Очистите яйца, отделите желтки. Натрите яичные белки на тёрке и выложите поверх лука. Немного подсолите белки и намажьте майонезом. 6. Натрите варёную морковь на крупной тёрке, разложите её на белки и аккуратно прижмите руками. 7. Покройте морковь тонким слоем майонеза (размажьте его с помощью вилки или лопатки). 8. Измельчите яичные желтки на мелкой тёрке или руками и посыпьте салат сверху.

http://myhappyness.ru/post/146543473368

http://myhappyness.ru/post/146540738163

Вряд ли кто-то станет спорить с тем, что персики вкусны сами по себе - этот фрукт относится к тем плодам, которые нравятся всем или почти всем. Нежный вкус персиков, их сочность и аромат вызывают восхищение этим фруктом у многих. А что, если сделать из него варенье? Тогда у вас будет возможность наслаждаться настоящими урожайными персиками в любое время года. ИНГРЕДИЕНТЫ:

сахар, 1,5кг

персики, 1кг

перец, 5 горошин (розовый)

кардамон, 4 стручка

анис, 1 звездочка (бадьян)

КАК ПРИГОТОВИТЬ ПЕРСИКОВОЕ ВАРЕНЬЕ С ПРЯНОСТЯМИ:

Всыпать сахар в кастрюлю и добавить 0,5л горячей воды, перемешать все и довести до кипения.

Промыть и обсушить персики, нарезать их дольками, убрав косточки.

Снять с плиты кастрюлю с приготовленным сахарным сиропом, выложить в него персики, перемешать, накрыть кастрюлю марлей и при комнатной температуре на ночь оставить.

Далее перелить с персиков сироп в другую кастрюлю и ориентировочно в 1,5 раза его уварить, снимая появляющуюся пену.

Снова залить сиропом персики, положить бадьян, кардамон и розовый перец, довести до кипения, варить на слабом огне 5мин, помешивая.

Выложить варенье в простерилизованные сухие банки, укупорить стерильными крышками, остудить при комнатной температуре и затем убрать в прохладное место на хранение.

http://myhappyness.ru/post/146000227433

на 100грамм - 83.8 ккал Б/Ж/У - 2.58/1.23/16.32

Ингредиенты:

- 300 г обезжиренного кефира - 40 г меда - 2 спелых и мягких банана

Приготовление:

1. Очищаем банан от кожуры, выкладываем его в кастрюлю. Нужно раздавить банан аккуратно вилкой, чтобы его было легко измельчить миксером или блендером.

2. В блендере смешиваем раздавленный банан, мед и выливаем кефир туда. Десерт не требует добавления сахара и является очень полезным продуктом, особенно на завтрак.

3. Чтобы было удобно его резать на кусочки, выливаем полученную массу в формочку и ставим на холод.

Забываем на 4 часа про наше блюдо и все, банановый десерт с кефиром готов!

http://myhappyness.ru/post/145915017903

Ингредиенты:

7 средних картофелин 50 гр сыра 30гр слив масла 1ст л майонеза 1 ст л рубл укропа соль и чеснок по желанию

Приготовление:

Хорошо моем картофель и накалываем вилкой в нескольких местах. Кладем на решетку в духовку и запекаем при 180 до готовности(зависит от величины картофеля)& трем на мелковатой терке,перемешиваем с размягченным маслом,майонезом и укропом. Скатываем порциональные шарики. Картофель слегка остужаем и делаем крестообразные надрезы, вырезая при этом&пару см(смотрите фото).В середину(слегка раздвинув) картофеля вкладываем сырный шарик и перед подачей на стол-на 1-1,5 мин в микроволн или духовку.

http://myhappyness.ru/post/145464323518

1. Шоколадно-банановый торт

Ингредиенты:

для основы: - Печенье - 100 (или 200) гр - Масло сливочное - 50 (или 100) гр

для начинки: - Бананы - 2-3 шт - Сметана или натуральный йогурт - 400 мл - Молоко - 100 мл - Сахарный песок - 6 ст.л. - Какао натуральный - 3 ст.л. или темный шоколад - 80-100 гр - Желатин - 10 гр

Приготовление:

Желатин залить 100 мл воды и оставить для набухания на время указанное на упаковке.Печенье поломать и положить в чашу блендера или кухонного комбайна.Измельчить печенье в крошку.Сливочное масло растопить, добавить к крошке из печенья и хорошо перемешать.Выложить массу на дно разъёмной формы, разровнять и хорошо утрамбовать. Убрать в холодильник на 30 минут.В кастрюлю налить молоко, добавить сахарный песок, набухший желатин и какао. 

Нагревать, постоянно помешивая, до полного растворения желатина.Не кипятить.Снять с плиты.Добавить сметану или натуральный йогурт. Перемешать.Бананы очистить от кожуры, разрезать пополам и выложить на основу.Аккуратно, не спеша залить сверху шоколадной массой. Убрать в холодильник минимум на 3 часа для застывания.

2. Фруктовый торт

Ингредиенты:

- 300 г бисквита, - 0,5 л. сметаны, - стакан сахара, - 3 ст. л. желатина, - ягоды и фрукты по желанию (клубника, бананы, киви и т.д.). Поэкспериментируйте с замороженными - фруктами зимой.

Приготовление:

Бисквит можно брать покупной, а можно готовить по какому-либо рецепту.Поломать корж на небольшие кусочки, отложить.Желатин залить ½ стакана холодной воды и оставить на полчаса. Затем воду подогреть, чтобы желатин полностью растворился.В это время взбить сметану и сахар и, помешивая, постепенно добавить к ним желатиновую смесь.Дно глубокой миски выстелить пищевой пленкой (или пергаментом). Выкладываем слоями: фрукты/ягоды, затем кусочки бисквита, снова слоя ягод/фруктов и т.д.

Затем заливаем все сметано-желатиновой смесью, приготовленной ранее. Теперь фруктовый торт должен застыть, для чего оставляем его на3-4 часа в холодильнике.По истечении этого времени подаем, аккуратно перевернув на большую тарелку.Кисленькие фрукты немножко присыпаем пудрой. Можно заливать и по мере укладывания.

3. Австралийский чизкейк

Ингредиенты:

- Творог 400 г - Масло сливочное 200 г - Желатин 1 столовая ложка - Пудра сахарная по вкусу - Ванилин по вкусу - Шоколад 200 г - Печенье овсяное 50 г - Джем 50 г

Приготовление:

1. Взбить миксером жирный творог, сахарную пудру и размягченное масло до образования однородной массы, добавить ванилин и тонкой струйкой влить растворенный в горячей воде желатин.Взбить, выложить массу в форму и поставить в холодильник на 4- 5 часов для застывания. 2. Для приготовления коржа растолочь овсяное печенье и смешать с растопленной на водяной бане шоколадкой.Выстелить тарелку для торта промасленной пергаментной бумагой и сформовать лепешку. Поставить в холодильник на 1 час. 3. Форму с застывшей творожной массой опустить на несколько секунд в горячую воду и осторожно выложить содержимое на подготовленный корж.Смазать сверху густым фруктовым джемом и обмазать весь торт чуть теплым, растопленным на водяной бане шоколадом. Поставить в холодильник на ночь.

4. Творожный торт

Ингредиенты:

- 400 г свежего творога (жирность не более 20%) - 4-5 ст. л. желатина - 2-3 ст.л. сахарной пудры - 25 г сливок (высокой жирности) - 10 г ванильного сахара - кусочки разных фруктов в качестве наполнителя торта

Приготовление:

1. Свежий творог протираем через сито или пропускаем через мясорубку несколько раз, чтобы он стал, как паста.Выкладываем потертый творог в емкость, добавляем сливки, перемешиваем до получения однородной массы. Затем добавляем по очереди сахарную пудру и ванильный сахар. Массу перемешиваем блендером до консистенции однородного теста. 2. Весь желатин залейте холодной водой и оставьте до набухания.Через час кастрюлю поставьте на слабый огонь и доведите желатин до полного растворения, сразу же снимите кастрюлю с огня. 3. После того, как желатин остынет, смешайте его с творожной смесью, перемешайте.Добавьте нарезанные мелкими кусочками фрукты или некрупные ягоды, осторожно перемешайте.Выложите полученную смесь в форму и поставьте в холодильник на 4 часа. У вас получится прекрасный вкусный творожно-фруктовый десерт, который можно нарезать порционно, как настоящий торт.Кстати, если вы добавите в творожный торт с желатином без выпечки натуральные красители, к примеру, сироп вишни или смородины, то ваш десертный торт будет приятного малинового цвета.Все зависит от вашего предпочтения, поэтому любая начинка добавит свой вкус к этому приятному десерту из творога.

5. Торт Черный лес с вишней и шоколадным кремом

Ингредиенты:

- Шоколад горький 100 г - Пудра сахарная 350 г - Яйцо куриное 8 штук - Мука пшеничная 200 г - Сливки 20%-ные 500 мл - Сливки 35%-ные 680 мл - Молоко 140 мл - Ликер 75 мл - Желатин 1 столовая ложка - Корица 1 штука - Какао-порошок 2 столовые ложки

Приготовление:

http://myhappyness.ru/post/145414664888

🔴 🔴 🔴 Милые девушки, здесь вы найдете лучшие пошаговые фото-рецепты выпечки, тортов и десертов, проверенные временем. Заходите, выбирайте, готовятся блюда просто, получаются изумительно вкусными!!!

http://myhappyness.ru/post/145299935813

Лепёшки с картошкой хорошо шли со сметаной, а вот с сыром - ели с пальцами!

Для теста: 3 стакана муки 1 стакан кефира 1 ч.л. соды 1 ч.л. соли

Приготовление:

Замешиваем тесто. В кефир добавляем соду, потом всё остальное. Хорошо отбиваем руками или об стол - это способствует тому, чтобы тесто меньше рвалось при раскатке и было эластичным. Заворачиваем в плёнку и даём отдохнуть минут 30-40.

За это время включаем фантазию и делаем начинку. Я больше всего люблю такие - 1).сыр,чеснок,зелень и 2). картофельное пюре,сыр и зелень. Сыр можно брать Эдам, Российский и т.п., а еще очень вкусно с сулугуни. Пюре картофельное взбить до гладкости, чтобы не было крупных кусочков картофеля - они могут порвать тесто. Тесто делим на кусочки, формируем из них руками лепёшки. На каждую лепёшку кладём начинку. Начинки должно быть по объёму столько же, сколько и теста. начинка №1-с сыром, чесноком и зеленью

Начинка №2-картофельное пюре,сыр и зелень

Собираем края теста в “мешочек” и тщательно защипываем.

Руками формируем из теста лепёшку.

И затем раскатываем скалкой лепёшку толщиной 5 мм. Очень аккуратно, чтобы тесто не рвалось. Особенно аккуратно с сыром, даже через малейшие дырочки в тесте он будет вытекать. Слегка прокалываем лепёшку вилкой, выпуская оставшийся там воздух.

Обжариваем хичины на разогретой сухой сковороде, по 3-4-5 минут с каждой стороны. Когда тесто станет белым - хычин готов. Во время жарки они будут надуваться - поднимаем, ждём пока сдуются, и жарим дальше. Хычины с картошкой можно проколоть вилкой, чтобы не надувались, а вот с сыром в этом плане сложнее.

http://myhappyness.ru/post/145139882938

Ингредиенты (на 8 порций):

- Куриное филе- 8 шт грудки(1,5кг) - Сыр твердый- можно Альтермани 200гр - Чеснок - 4-5 зубчиков - Зелень- (петрушка,укроп,кинза)150гр - Сливочное масло-100гр - Майонез - 50гр - Ростительное масло- 70гр - перц черный молотый - соль

Приготовление:

1. Куриное филе отбить с двух сторон немного посолить и поперчить. 2. На краешек филе выложить фарш(мелко рубленная зелень,мелко рубленный чеснок,добавить масло сливочное,немного подсолить,натереть на терке 100гр сыра)все перемешать. 3. Затем филе нужно завернуть рулетиком и обжарить несколько минут на подсолнечном масле со всех сторон до румяной корочки,на медленном огне. 4. После этого обмазать филе майонезом,посыпать сыром 100гр и поставить в духовку на 10-15 минут при температуре 120-150 грудусов(пока сыр не подрумянется). 5. Готовый рулет можно подавать к столу с картошкой фри,картофельным пюре,спагетти. 6. Для красоты можно добавить помидорки чери или ломтики нарезанного болгарского перца приправленный соевым соусом…

http://myhappyness.ru/post/145106017743

🍊 СОСТАВ: (масса готового торта 1 кг) 250 гр бисквита 820 гр суфле 80 г шоколадной глазури 50 гр сиропа для пропитки 80 гр лимонного джема Для бисквита: * 100 гр муки * 125 гр сахара * 200 гр яиц * 25 гр крахмала * сливочное масло для смазывания формы * мука на подсып * 2-3 капли эссенции, например, ромовой Для суфле: - 316 гр сахара - 200 мл воды - 100 гр сливочного масла - 71 гр белков - 130 гр сгущенного молока с сахаром - 4 г агар-агара - 2 г лимонной кислоты - 1 мл цитрусовой эссенции - 2 г ванилина Для глазури: + 3 ст.л. сахара + 3 ст.л. какао-порошка + 3 ст.л. молока + 1 ст.л. сливочного масла Сироп для пропитки: = 30 гр сахара = 35 мл воды = 1 мл коньяка

🍊 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Готовый бисквит зачистить с помощью терки. Крошка понадобится для оформления боков. Разрезать на 2 части. Приготовить суфле. Замочить на час агар-агар в 2 ст.л. холодной воды. Ратворить сахар в воде. Нагреть и довести до кипения. Добавить к сиропу агар-агар раствор. Варить около 7 минут на среднем огне. Взбить белки в пену.Тонкой струйкой влить в них горячий сахарно-агаровый сироп. Добавить лимонную кислоту и эссенцию. Взбить сливочное масло. Добавить к нему сгущенное молоко, ванилин, взбить. Соединить полученную массу с белковым кремом, перемешать легкими движениями сверху вниз. Суфле не должно осесть. Смазать коржи сиропом для пропитки. Покрыть 1 часть джемом. Собирать торт в разъемной форме, застланной пищевой пленкой. Выложить на корж с джемом 2/3 суфле. Накрыть 2 коржом и выложить оставшийся крем. Разровнять. Приготовить глазурь. Смешать какао, сахар, залить теплым молоком (комнатной температуры), проварить. Добавить масло. Охладить до температуры примерно 30 гр и покрыть застывший торт.

http://myhappyness.ru/post/145057807568

Понадобится:

2 - 3 моркови большие 2 луковицы большие 500г сердца (говяжье , свинное или куринные сердечки) майонез

Для маринада: