●5/26木曜は13:00オープンです● ご不便をおかけいたします。 https://www.instagram.com/p/Cd_T3aUvzdu/?igshid=NGJjMDIxMWI=

5/23月曜は都合により14時からの営業とさせていただきます。ご不便をおかけいたします。 https://www.instagram.com/p/Cd3UCcyvqH9/?igshid=NGJjMDIxMWI=

インドネシアの麻袋の書体は軍ものっぽくて良い（麻袋は店頭で200円で販売しています） https://www.instagram.com/p/CctEG1Dv9lX/?igshid=NGJjMDIxMWI=

4月4日(月)は13：30オープンです。ご不便をおかけします。 https://www.instagram.com/p/Cb5nMjPP_p6/?utm_medium=tumblr

TIMEMOREのグラインダーとスケールが入荷しました。グラインダーは新開発の刃を搭載したSLIM PLUS （13,200円）というモデルで業務用や4万近くする高級品といい勝負をします。スケール（5,500円）は反応速度が国産機よりはるかに優れ、注ぎ始めにストップウォッチが反応するオートスタート機能を搭載しています。いずれも同価格帯の製品では群を抜いたすぐれものです。当店で器具をお買い上げの方にはドリップのショートレッスンを実施します。 #timemore (ザ・モダンコーヒー サギヌマコーヒーバー) https://www.instagram.com/p/CbAPqJnPZf3/?utm_medium=tumblr

2/23水曜日は祝日ですが、定休日のためお休みです。 (東京都現代美術館) https://www.instagram.com/p/CaTahihvUzu/?utm_medium=tumblr

豆が入れ替わりました。ニカラグアのラ・ヌベスは爽やかなレモンティーを思わせるあっさり・すっきり感。インドネシアのムンテはしっかりしたボディに濃厚なチョコ・ハーブとオレンジの味わい。もちろんCOE1位農園であるエチオピア、ニグセ・ゲメダも健在です！ (ザ・モダンコーヒー サギヌマコーヒーバー) https://www.instagram.com/p/CaJioublCZO/?utm_medium=tumblr

都合により2月14日は13:30オープンとさせていただきます。ご不便をおかけいたします。 https://www.instagram.com/p/CZ8QeeKFb6Q/?utm_medium=tumblr

カチンコチン (鷺沼) https://www.instagram.com/p/CYZXyisPSdx/?utm_medium=tumblr

○29日限定○豆10％OFF！！ 今年最終日の29日限定で豆を全品割引いたします。年越のお供に是非どうぞ。 https://www.instagram.com/p/CYB9UNAFtra/?utm_medium=tumblr

○クリスマスプレゼント○ 豆をお買い上げのお客様に当店秘伝！の抽出レシピを差し上げます。メリークリスマス☃ https://www.instagram.com/themoderncoffee/p/CX3tEEpFy25/?utm_medium=tumblr

○年末年始の営業○ 12/27mon 14:00-18:00 12/28tue 定休日 12/29wed 通常営業 12/30 - 1/4 休業 https://www.instagram.com/p/CX0iSIwFGeZ/?utm_medium=tumblr

12月20日月曜は都合により休業とさせていただきます。ご不便をおかけいたします。 https://www.instagram.com/p/CXrCRFkvNEI/?utm_medium=tumblr

ホンジュラスのモゴラ農園が入荷しました。先日のコースイベントを経ての正式リリースです。定評のあるエル・プエンテ農園の親族が運営しており、味も素晴らしい。梨やマスカット、メロンにライチと、高地の高級品にしか出ない香りがたまりません。希少なため限定5キロの入荷です。お早めに！ https://www.instagram.com/p/CXT9J7mP_Tn/?utm_medium=tumblr

●11月19日金曜日はお休みです 当日は見本市視察のため臨時休業とさせていただきます。ご不便をおかけいたします。 https://www.instagram.com/p/CWaa-4rFz7d/?utm_medium=tumblr

○越谷のレストランkoushaで完全予約制コースイベント開催！ 海外渡航ができなくなって間もなく２年。世界のスペシャルティの中でも最高峰のコーヒーたちと、中南米のお菓子で旅気分を味わえる完全予約制コースイベントの開催です。当店の中でもえりすぐりの豆たちを様々な抽出で、kousha宮崎さんが特別に製作した、素晴らしいお菓子とともにお楽しみいただけます。 トップバッターはエチオピアのニグセ・ゲメダ。世界各国で開催される品評会、カップ・オブ・エクセレンスにおいて、この農園は昨年エチオピアで１位に輝きその名を世界に知らしめました。丁寧にハンドドリップで抽出し「プヂン」と合わせます。 次はホンジュラスのモゴラ。この農園も同国のカップ・オブ・エクセレンスで入賞経験のある素晴らしい農園です。マスカットや青りんご、洋梨を思わせる華やかな香味をエアロプレスで余すことなく抽出します。こちらには郷土菓子「アルファフォレス」を。生地の間に挟むキャラメルも１から手作りした手の混んだものです。 ラストはコロンビアのラ・ロマ。締めはビターな味わいと後味のキレを楽しんでいただけるよう、水出しで抽出します。南米のチョコレート菓子「ブリガデイロ」とよく合います。 お申し込みは下記メールもしくは宮崎さんへのダイレクトメッセージにて。コーヒーとお菓子で世界をめぐりましょう！ @miyazakierika_42 [email protected] 日時：11月23(火曜日・祝日) 場所：kousha（東武線北越谷駅徒歩7分） 前半11:30〜 後半14:00〜 各回定員6名 料金4600円(税込) ※お申込時、下記内容をお伝え下さい。予約人数に合わせて製作いたしますので、予約後のキャンセルはお控えくださいますようお願い申し上げます。 お名前 電話番号 住所 希望の回 (Kousha) https://www.instagram.com/p/CV0n0lZPfVg/?utm_medium=tumblr

印刷実験成功！明日から営業再開です (Allright Printing) https://www.instagram.com/p/CR8QL2ClpyJ/?utm_medium=tumblr