El mundo del gin tonic

Receta que recomientan en sibaritia:

Para la preparación de nuestro cóctel Gin Tonic perfecto, utilizaremos como elemento botanico y aromático, una frambuesa. Sólo UNA. ¿Por qué frambuesa?. La frambuesa potencia las notas frutales de la ginebra, redondea la composición y equilibra las notas sutiles y envolventes de esta ginebra. ¡No te arrepentirás!

Ponemos una frambuesa en el centro de la copa. Es muy importante no excedernos en la cantidad ya que corremos el riesgo de ‘tapar’ o matar el resto de notas aromáticas de la ginebra. Las notas de frambjuesa deben ser sutíles y no profusas.

Fotos de la receta de GIN TONIC de TANN'S de mi anterior post.

Excelente ginebra, que recomiendo potenciar con twist de limos y fresas silvestes.

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Nota de cata:

"Nariz corpulenta, con carácter. Compleja y perfumada. Alcohol bien integrado. Expresión particular de las Ginebras tipo ‘London Dry’: enebro, notas botánicas y cítricos, todo ello bien conjuntado. Aroma grueso y delicado donde los botánicos se funden en buena armonía, destacando los aromas ya citados junto con el cardamomo, el cilantro y pequeños dejes de regaliz, redondeado por un alcohol en nada agresivo.

En boca entra con energía, seca pero con una sutil sensación envolvente. Alcohol evidente aunque no está desbocado, de hecho la sensación final es más bien fresca y ligeramente amarga, recuerda al pepino. Buen retronasal y largo retrogusto, en nada árido ni cáustico, más bien amable y aterciopelado, sin agresividad.

Ginebra que se puede tomar sola, con un poco de hielo o en perfecta combinación con algún refresco, mejor con tónica o cocktail, decoración con corte largo de pepino.”

Productor: Destilerías Campeny>

Zona: Barcelona/España

Categoría:Ginebra

Tipo: London Dry Gin