#zitronenthymian

Hey ihr Gardeners of the Galaxy,

Kennt ihr dieses gute Gefühl, wenn ihr im Mai endlich alles an Pflanzen in der Erde habt, was ihr in diesem Jahr im Garten haben wolltet? Ich habe dieses Gefühl endlich für mich wieder entdeckt, denn der Garten ist soweit fertig. Alles ist gesetzt, gepflanzt, gesäht und eingelocht. Jetzt muss es sich bewähren, muss wachsen und gedeihen.

Bohnen habe ich dieses Jahr wohl mehr als genug. Neben Stangenbohnen, die an meinem neuen Rosenbogen wachsen sollen (ein paar gucken schon), habe ich auch zwei verschiedene Sorten Buschbohnen angesäht.

Der Mais wächst schon eine ganze Weile vor sich hin, daneben wartet der Salat auf seine Zeit und zwei Reihen Möhren schlummern in der Erde. Dann die Kürbisgewächse, die endlich aus ihren engen Behausungen raus mussten und die Paprika, die es langsam auch nicht mehr einfach hatte. All diese Pflanzen sitzen endlich in der Erde und freuen sich da hoffentlich kräftig drüber.

Außerdem habe ich mir einen Zitronenthymian gekauft, weil mein normaler Thymian leider eingegangen ist wegen zu schlechter Pflege. Mal schauen, dieses Mal mache ich hoffentlich alles richtig.

Thymus x citrodorus ‘Variegatus’

Thymus x citrodorus

Beschreibung

Der Zitronenthymian ist eine winterharte Hybridform des Thymian. Er findet Verwendung als Küchenkraut und als Steingartenpflanze. Sorten mit weiß- oder gelbbunten Blättern bringen auch außerhalb der Blütezeit, die in der Regel von Juni- Juli dauert, interessante Farbtupfer. Der Zitronenthymian benötigt einen sonnigen Standort und verträgt als typische Steingartenpflanze auch Trockenheit. Wie sein Name bereits ausdrückt, duftet er intensiv nach Zitrone. je nach Sorte wird der Zitronenthymian zwischen 10 und 30 cm hoch und wächst kompakt. Seine Blütenfarbe reicht von hellrosa bis purpur. Die Blattform ist zumeist elliptisch.

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Sorten

Thymus x citriodorus

Thymian, Zitronen-

Thymus x citriodorus ‘Aureus’

Thymian, Zitronen-

Thymus x citriodorus ‘E. B. Anderson’

Thymian, Zitronen-

Thymus x citriodorus ‘Golden Dwarf’

Thymian, Zitronen-

Thymus x citriodorus ‘Lemon Variegated’

Thymian, Zitronen-

Thymus x citriodorus ‘Lemon’

Thymian, Zitronen-

Thymus x citriodorus ‘Prostrate’

Thymian, Zitronen-

Thymus x citriodorus ‘Silver Queen’

Thymian, Zitronen-

Thymus x citriodorus ‘Variegatus’

Thymian, Zitronen-

Spargelrisotto

Rezept für 4 Personen

Zutaten:

500 g Spargel, beste Qualität 250 g Risottoreis 1 Glas Weißwein 1-2 EL Olivenöl 2 kleine Möhren (optional, ich würde sie sogar eher weglassen, da sie aber auf dem Foto drauf sind, erwähne ich sie) 1 mittelgroße Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 unbehandelte Zitrone ca. 1 Liter Gemüsebrühe ca. 100 g Parmesan etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer evtl. etwas Salz 1 EL Butter 1 Handvoll Zitronenthymian (optional)