Wartość odżywcza nasion z konopi
Konopie siewne (Cannabis sativa) to jedna z najstarszych roślin uprawianych przez Japończyków, Mongołów i Tatarów. Wieki temu konopie były wykorzystywane do celów leczniczych, duchowych i społecznych, a także do produkcji ubrań i lin. Obecnie nasiona konopi uprawiane są w około 30 krajach w Europie, Azji i obu Amerykach.
Zainteresowanie konopiami rośnie również wśród producentów kosmetyków, żywności i dodatków do żywności. Z nasion konopi wytwarza się olej konopny, bardzo cenny dla organizmu, bogaty w tokoferole, fitosterole, karotenoidy, polifenole i fosfolipidy.
Nasiona konopi mają szczególne właściwości. Co nasiona konopi wnoszą do naszego organizmu:
- Dobre źródło białka roślinnego (22% białka),
- Wysoka zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych (w tym omega-3).
- Zawierają błonnik, który jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania jelit,
- Bogaty w minerały, w tym potas, wapń, żelazo, fosfor, cynk i magnez,
- Jest źródłem witamin z grupy B, które są niezbędne dla układu nerwowego.
- Utrzymuje dobry stan włosów, skóry i paznokci,
- Reguluje ciśnienie krwi,
- Poprawia trawienie i ogólnie układ trawienny.
Jak włączyć nasiona konopi do swojej diety
Nasiona konopi mają przyjemny orzechowy smak i aromat, są wszechstronne i mogą być stosowane w większości potraw, wypieków i szybkich przekąsek. ( Koniecznie wypróbuj prażone nasiona konopi - idealnie komponują się z każdą sałatką !
Idealnie nadają się do wypieków, domowego pieczywa, sałatek, popularnych kanapek, smoothie, ciast i deserów. Można je również dodawać do porannej owsianki, granoli i jogurtu.
Zaleca się spożywanie 2-3 łyżek nasion konopi dziennie.
Przygotowanie mleka roślinnego z nasion konopi
Chociaż napoje z nasion konopi są sprzedawane w gotowej formie, są u nas w Polsce mało dostępne, a jeżeli już znajdziemy mleko konopne często zawiera konserwanty. Dlatego zalecamy przygotowanie własnego napoju konopnego w domu. Napoje z łuskanych nasion konopi mają łagodniejszy smak niż napoje z surowych nasion konopi. Mają orzechowy, słony smak, który można złagodzić dodając trochę miodu lub innego słodzika.
0,5 szklanki nasion konopi łuskanych (https://konopiafarmacja.pl/54-nasiona-konopi-siewnych))
1 łyżeczka miodu (opcjonalnie)
Laska wanilii (opcjonalnie)
Zmiksować wszystkie składniki w blenderze do uzyskania gładkiej pasty. Przecedzić powstały napój przez czystą gazę. Przelać do szklanego pojemnika i przechowywać w lodówce przez kilka dni. Pozostały po odcedzeniu miąższ można wykorzystać do wypieków lub jako dodatek do owsianki lub jogurtu.