#yadasushi

Galata: The Gourmand

Beyoğlu bölgesini kim sevmez ki? Tarih kokan bu bölgede gezmek, kültür çeşitliliğini yaşamak biz İstanbullular için harika bir fırsat.

The Gourmand, Beyoğlu’nun gürültüsünden kaçmak isteyenler için Galata Kulesi’nin yakınınındaki Serdar-ı Ekrem Sokak’ta kendine harika bir köşe edinmiş. Konsept olarak gurme market kimliğini benimseyen mekan, özellikle Türkiye’de bulunmayan ürünler ile hazırladıkları menülerini açık bir mutfakta hazırlamayı tercih etmiş.

Biz de Foodie’lerimizle bu enfes restoranı keşfetmeye karar verdik. Aynı zamanda, lezzetli yemek deneyimlerimizlerimize bir yenisini ekledik.  

Kapıdan ilk girdiğimizde 150 yıllık antik bir kuzine ile beraber dekore edilmiş bir vitrin karşıladı. Buna ek olarak, aşçıları ve çalışanlarının ilgisi bizi yalnız bırakmadı.

Başlangıç olarak ise pembe limonatayı deneyimledik. Diğer yandan pancar suyu ile bir diğer seçenek ise oldukça serinleticiydi. Eş zamanlı olarak bu ferahlatıcı içeceğin sırlarını şeflerinden dinleme imkanı yakaladık.

Ardından, mekanının vazgeçilmezlerinden biri olan Cafe De Paris Soslu Izgara Bonfile Bun’larımız servis edildi. Özel bir tarifle hazırlanan ve buharda pişirilen ekmeğinin tadı kesinlikle damağımızda kaldı. Deneyimlediğimiz diğer lezzetler ise, Truf&Parmesanlı Patates Kızartması, Chopped Salata, Tavuk&Mantarlı Fettucine ve en son sunulan taze otlu Risotto oldu.

Geçirilen keyifli yemek deneyimimizi tatlı bir şekilde sonlandırdık. Tatlı menülerinde yer alan çikolatalı tart ve ev yapımı Mini Snickers ise kalbimizi çaldı. Tatlılarımıza eşlik eden kahvelerimiz ile devam eden bu harika etkinliğimiz keyifli bir biçimde sona erdi.

İstinye: Yada Sushi

Foodie’lerimizle beraber bu sefer iş merkezlerinin gürültülü ve yorucu havasından çıkarak, Uzakdoğu’nun huzur ve dinginlik veren mutfağına doğru bir yolculuğa çıktık.

Bu konsepti yakından hissedebileceğimiz en yakın durağımız Yada Sushi İstinye oldu. Emirgan Korusu’nun karşısında yer alan, trafikten ve stresten uzak bir deneyim sunan bir mekanla karşılaştık. Bu tadım etkinliğimizde, şeflerin yepyeni spesiyallerini ve et sushi menülerini tattık.

Başlangıç olarak Wakame salatası, Ördek Gyoza ve Beef Tataki’yi tattık. Bu süreçte, bol bol fotoğraf çekmekten de kendimizi alamadık.

Ardından denediğimiz Sebzeli Biftek Stir Fry, Acılı Mantarlı Dana Eti, Casablanca Roll, Körili Biftek, Katsuo, İstiridye Soslu Biftek ve Special Que ‘yu deneme şansını yaklaladık

Tadım menüsünde bulunan lezzetlerden, mango ile deniz ürünlerinin uyumu katılımcılarımızı mest etti.