#wirsing

Ganz schön langer Name für ein im Grunde sehr einfaches Gericht. Was daran liegt, dass ich es mir in gewisser Weise selbst ausgedacht habe. Ich hatte beim Gemüsehof Steiger via Marktschwärmer Nippes ein Prachtstück von einem Wirsing ergattert. Da ich erst kürzlich mit Kohlrouladen von meiner Mutter versorgt wurde, mir das Wetter für Eintopf zu lau war und es Pasta mit Irgendwas erst am Tag zuvor gab, blätterte ich das Internet nach Inspiration durch.

Auf einer Seite fand ich Wirsingspalten mit getrockneten Tomaten und Schafskäse. Aus dem Ofen. Klang ziemlich gut. Hm, dann waren da noch die vielen Kartoffeln (musste neulich bei Kartoffelkult zuschlagen), ein Kürbis und dann hatte da jemand was mit Linsen gemacht und: Heißhunger. Getrocknete Tomaten hatte ich noch da. Und Sahne, die weg musste.

Feine Kohlwürste Ein einfaches und schnell zubereitetes Gericht. Würste, Wirsing und Speck, das passt wirklich zusammen. Für die Zubereitung des Gemüses gibt es eine Alternative: Bereiten Sie Speck und Wirsing in zwei unterschiedlichen Pfannen zu. Geben Sie den Wirsing auf die Teller. Und legen Sie den Speck direkt auf den Wirsing obenauf. So behält der Speck seine Knusprigkeit und wird durch…

Auf einem Wirsingbett Zutaten für 2 Personen: 10 Kohlwürste (2 Packunegn à 5 Stück) 10 Blätter Wirsing 2 Zwiebeln 4 Knoblauchzehen 6 Scheiben durchwachsener Bauchspeck Salz Pfeffer Zucker Öl Zubereitungszeit: Vorbereitungszeit 10 Min. | Garzeit 15 Min. Sehr würzige Würste Zubereitung: Speck in kleine Stücke schneiden. In eine Schale geben. Zwiebeln und Knoblauch schälen,…

Leckerer Eintopf Zutaten für 2 Personen: 10 Blätter Wirsing 8 Kartoffeln 800 ml Gemüsefond Salz Pfeffer Zucker Petersilie Zubereitungszeit: Vorbereitungszeit 15 Min. | Garzeit 30 Min. Mit Wirsing und Kartoffeln Zubereitung: Petersilie kleinschneiden, Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Harten Strunk in den Wirsingblättern herausschneiden.…