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Unreife Zitrusfrüchte im Winterquartier – reifen sie nach? Pflege, Reifezeichen & Praxis-Tipps

Wenn der Herbst kommt und die Nächte unter ~7 °C fallen, ziehen meine Zitrusbäumchen ans helle Südostfenster. Fast immer hängen dann noch kleine, grüne Früchte: Amalfi-Zitrone, Mandarine, Blutorange, Buddhas Hand … Was passiert mit ihnen im Wohnzimmer – und wie pflege ich „gerecht“, damit sie gesund bleiben und möglichst ausreifen?

Reift die Frucht am Baum weiter – auch drinnen?

Ja, am Baum reifen Zitrusfrüchte auch im Winterquartier weiter – aber langsam. Reife dauert je nach Sorte oft bis Februar/März. Wichtig: Zitrus reifen nicht nach, wenn man sie abpflückt. Deshalb Früchte möglichst am Baum lassen und erst ernten, wenn sie schmecken. Farbe ist nur ein Hinweis; manche Früchte bleiben außen grün und sind innen trotzdem reif. „Reifetest“ ist probieren.

Quelle:

https://blogs.ifas.ufl.edu/nassauco/2018/01/08/can-tell-citrus-fruit-ripe/

Quelle:

https://ucanr.edu/blog/stanislaus-sprout/article/use-taste-rather-rind-color-determine-when-harvest-citrus

Quelle:

https://blogs.ifas.ufl.edu/okaloosaco/2021/12/20/let-citrus-ripen-on-the-tree/

Quelle:

https://crec.ifas.ufl.edu/home-citrus/picking-fruit/

Quelle:

https://irrec.ifas.ufl.edu/postharvest/pdfs/Degreening_of_Florida_Citrus_Fruits_1960.pdf

Warum „grün“ nicht gleich „unreif“ heißt

Die Schalenfarbe hängt stark von Temperaturen ab: kühle Nächte fördern Gelb/Orange, wärmere halten Chlorophyll länger grün. Deshalb können Winterfrüchte im Zimmer grün bleiben und dennoch reif sein. Hier gilt wieder: Größe + Geschmack entscheiden.

Quelle:

https://ucanr.edu/blog/stanislaus-sprout/article/use-taste-rather-rind-color-determine-when-harvest-citrus

Quelle:

https://crec.ifas.ufl.edu/home-citrus/picking-fruit/

Licht, Temperatur, Luftfeuchte – so passt das „Klima“

• Licht: so hell wie möglich (Süd/Südostfenster). Falls trüb: Pflanzenlampe (4.000–6.000 K, 8–10 h/Tag) hilft Blatt- und Fruchterhalt.

• Temperatur: kühl-hell überwintern (ca. 10–18 °C; nicht direkt an Heizquellen, keine Zugluft).

• Luftfeuchte: ~50 % anstreben; trockene Heizungsluft kann Blattfall begünstigen → Wasserschalen, Luftbefeuchter oder Kiesel-Tablett.

Quelle:

https://www.rhs.org.uk/fruit/citrus/grow-your-own

Quelle:

https://www.rhs.org.uk/problems/citrus

Quelle:

https://extension.umd.edu/resource/growing-dwarf-citrus

Quelle:

https://hort.extension.wisc.edu/articles/indoor-citrus/

Quelle:

https://www.uaex.uada.edu/counties/white/news/horticulture/homegrown-citrus.aspx

Quelle:

https://hgic.clemson.edu/factsheet/container-citrus-production/

Gießen & Düngen – Winter ist Ruhezeit

• Gießen: Substrat gleichmäßig leicht feucht, keine Staunässe. Im Winter seltener (oft alle 10–14 Tage je nach Topf/Standort). Besser seltener gründlich als häufig „Schlückchen“. Untersetzer nach 15 Min. leeren.

• Düngen: Oktober–Februar nicht (oder nur sehr schwach, wenn die Pflanze sichtbaren Wintertrieb zeigt). Voll starten erst im Frühling.

• Symptome checken: Gelbe/gerollte Blätter = oft zu nass; Blattfall = häufig Licht/Temp-Stress + zu viel/zu wenig Wasser.

Quelle:

https://hort.extension.wisc.edu/articles/indoor-citrus/

Quelle:

https://www.rhs.org.uk/problems/citrus

Ernten – wann ist „gut genug“?

• Größe, Saftgehalt, Zucker/Säure entwickeln sich schrittweise. Ernte nicht nur nach Farbe, sondern nach Geschmack.

• Teste eine Frucht: ist sie noch sauer, warte 1–2 Wochen und probiere die nächste. Viele Sorten hängen monatelang „genussreif“ am Baum, ohne zu verderben.

• Limonen/Limetten: oft „grün-reif“, später gelb werdend.

Quelle:

https://blogs.ifas.ufl.edu/okaloosaco/2021/12/20/let-citrus-ripen-on-the-tree/

Quelle:

https://citrusagents.ifas.ufl.edu/media/crecifasufledu/citrus-agents/docs/citrus-publications/Fla-Citrus-Varieties.pdf

Bonus-Tipps aus der Praxis

• Akklimatisieren: beim Rein-/Rausstellen schrittweise an Lichtwechsel gewöhnen (sonst Blattwurf).

• Pflanzenhygiene: vor dem Einwintern auf Schildläuse/Spinnmilben prüfen; befallene Triebe abduschen und früh behandeln.

• Blüte drinnen? Dann ggf. mit Pinsel Bestäuben, wenn Früchte angesetzt werden sollen.

• Fruchtlast: zu viele Früchte schwächen Topf-Zitrus; ggf. ausdünnen für bessere Qualitäten.

Quelle:

https://www.rhs.org.uk/fruit/citrus/grow-your-own

Quelle:

https://hgic.clemson.edu/factsheet/container-citrus-production/

Kurz & knackig – mein Winter-Fahrplan am Südostfenster

1. Standort: so hell wie möglich, 12–16 °C ideal, fern von Heizung.

2. Gießen: wenn die obere Schicht trocken ist; lieber gründlich, dann abtropfen lassen.

3. Luftfeuchte: Wasserschale/Kiesel-Tablett, ggf. Befeuchter.

4. Düngen: Pause bis Frühling.

5. Reife: Früchte am Baum lassen; schmecken statt auf Farbe verlassen.

6. Geduld: Reife bis Februar/März normal – grün kann genussreif sein.

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Ciao aus Nordhessen 🌿

Claudia (CWG), alias Instagram und Tumblr florianatopfblume.

Text am 15.10.2025 von ©️®️CWG verfasst und von KI formatiert für Tumblr.

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Rechtlicher Hinweis:

Dieser Beitrag ist ein privater Erfahrungsbericht mit ergänzenden, frei zugänglichen Quellen.

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