Neno da ponte “The Boy from the bridge” Vino Tinto 11,9% 🇪🇸 🌉 🍷 • • • La ricerca della freschezza in zona viene accentuata dall'enologo Roberto Regal Lopez con il mix di uve rosse e bianche locali ovvero Mencía , Merenzao. Grao negro, Garnacha, Sousón, Godello, Brancelloa Treixadura . Naso dolce con note piccante e speziate con stile naturale molto evidente, tocco di brett e volatile a scongiurare l'eccesso di frutto che pure è bello pulsante. Al naso more lamponi e ribes nero sono coperti da note selvatiche e rustiche ma in bocca la pochissima solforosa permette al vino di esaltarsi e diventare godereccio e intrigante. • • • La scheda di Wine Scout: Neno Da Ponte / The Boy From The Bridge Joven è il vino prodotto dall’enologo Roberto Regal López seguendo la D.O. Ribeira Sacra. È un vino ottenuto da un blend di 15 uve diverse sia a bacca rossa che bianca provenienti dal vigneto A Ràna. In questo vino troviamo principalmente gli uvaggi rossi: Mencía, Merenzao, Grao negro, Garnacha e Sousón E gli uvaggi bianchi: Godello, Brancelloa, Treixadura, Blanca lexitima È un vino dal bouquet molto ampio e complesso spalleggiato da un gusto abbastanza fresco e da una bellissima scorrevolezza. Neno Da Ponte / The Boy From The Bridge Joven non fa alcun affinamento in legno ed è un vino dal sapore deciso minerale e croccante. Si sposa bene sia come rosso di entrata che come vino da accompagnamento per tutto il pasto. La sua fruttuosità è ben integrata ed invoglia alla beva senza stancare il palato, questa caratteristica è data anche dall’uso di uve bianche nella produzione. Una perla rara di cui ne esistono solo 680 bottiglie numerate Occhio: Rosso rubino brillante, riflessi porpora Naso: Prugna, Melograno Lamponi e rosa Palato: Fresco, succoso, speziato e fruttato Abbinamenti consigliati: Carni arrosto, bistecca marezzata, stracotto in umido, costine di maiale al forno, primi a base di carne, formaggi morbidi, baccalà alla livornese. • • #ribeirasacra #spain #spagna, #godello #mencia #wibescout #vino #andreagori #burde #trattoria (presso Ribeira Sacra) https://www.instagram.com/p/CkFxvyWNgA_/?igshid=NGJjMDIxMWI=
