#whiskydram

El @aberfeldy 12 fue una de mis primeras experiencias con whiskies single malt, y aunque me gustan más de Speyside o Islay, sería injusto calificar mal a este Highland por ser algo que no es. Especialmente porque se trata de un producto bastante bueno añejado en una combinación de barricas exbourbon y exjerez durante precisamente 12 años y embotellado a 40% de alcohol. . En nariz se siente una sensación de fruta muy madura, caramelo, notas de malta, vainilla y uvas dulces. Al cabo de unos minutos también se aprecia grama recién cortada, miel y una nota dulce que me recuerda al helado de mantecado (no de vainilla). . En boca confirmo esa sensación de fruta muy madura con algo como una malta y paja, madera y caramelo cristalizado. En notas secundarias también miel y una combinación de dátiles e higos secos, que acompañan unas notas finales de azúcar refinada y una sensación mineral. El sabor es bastante largo y perdura un buen tiempo en boca, permitiendo apreciar más la madera, durazno, vainilla, canela y toffee, junto con algo como manzanas horneadas. . El Aberfeldy 12 es un whisky bien balanceado. Tiene por un lado notas frescas y «brillantes» que mantienen un equilibrio frente a sabores más oscuros y densos, con una textura casi masticable que hace que tomarlo sea una experiencia muy agradable y si es con un tabaco de intensidad media, mucho mejor. . Yo le di 89 puntos. . . . . #whisky #whiskylover #whiskytasting #whiskydram #whiskyporn #scotch #scotchwhisky #singlemalt #whiskygram #Whiskytalks #singlemaltscotch #instadram #bestwhisky #dailydram #topwhiskies #slainte #slaintemhath #cigarsandwhisky #cigarpairing #aberfeldy12 https://www.instagram.com/p/CZhV5klFAlK/?utm_medium=tumblr

Uno de esos maravillosos whiskies marítimos que tanto me gustan, el @laphroaig Quarter Cask es añejado precisamente en barricas que son la cuarta parte de una barrica normal; es decir, en vez de 500 litros, son de 125 litros, lo que permite mayor interacción del whisky con la madera. Sin embargo, su añejamiento original es igual que el resto de Laphroaig 10, pero es terminado durante varios meses en barricas más pequeñas, que se llaman Quarter Cask. Finalmente, es embotellado a 48% de alcohol. . Las botellas de Laphroaig vienen con un código que, cuando lo introduces en su página web, te otorga un pie cuadrado de tierra alrededor de la destilería, haciéndote no accionista, pero sí dueño de parte de las tierras de Laphroaig y la promesa de una botella cuando los visites. . El aroma de mecate mojado (mecate es una cuerda entrelazada que se usa mucho en embarcaciones para sujetarlas del muelle) es el que me viene más directo y aunque menos elegante para describir el whisky, les siguen ceniza, madera de lápiz y té negro. Hay aromas secundarios que incluyen madera playera (como cuando el tronco de un árbol amanece en la orilla de la playa), regaliz negra y azúcar morena. Hacia el final de los aromas hay cardamomo y toffee, pero lo que más me llama la atención son las pocas notas yodadas. Al añadirle un poco de agua se aprecian más notas de madera pura y pulpa de naranja. . En boca destaca esa turba y yodo que apenas sentí en nariz, mosto húmedo y ese tronco playero que mencioné, y le siguen cúrcuma, tocineta, cardamomo y regaliz. Al añadirle un poco de agua pareciera diluirse por completo y sabe a agua tibia. . Yo le di 93 puntos. . . . . #whisky #whiskylover #whiskytasting #whiskydram #whiskyporn #scotch #scotchwhisky #singlemalt #whiskygram #Whiskytalks #singlemaltscotch #instadram #bestwhisky #dailydram #topwhiskies #slainte #slaintemhath https://www.instagram.com/p/CYZYgfOl7VS/?utm_medium=tumblr

Kirkland Signature es la marca privada de Costco. En verdad son pocas las personas que no saben eso, por just in case. La marca Kirkland la lleva una cantidad increíble de productos que van desde vitaminas hasta comida de perros, café y, en este caso, whisky con 24 años de añejamiento (aunque ya esté descontinuado). Sin embargo, Costco y Kirkland se cuidan bastante de no decir quién les hace el producto, pues el precio del producto Kirkland tiende a ser considerablemente menor que el de la marca original, así que a nadie le interesa comercialmente que eso se sepa. . Lo importante es que un blended scotch whisky y, por tanto, una mezcla de diversos whiskies escoceses de malta y de grano. También dice que es añejado durante 24 años en barricas exbourbon, pero no mucho más. . En nariz se sienten notas predominantes de aroma químico, seguido de notas manzana, miel, pan, frutos rojos, pero en general son muy ligeros y sutiles. Al cabo de unos minutos se sienten aromas adicionales a durazno, papaya y chocolate, que realmente ayuda al whisky pero no lo hace excepcional. . En boca tiene toques ligeramente achocolatados, de galletas danesas, toques afrutados y algo de intensidad alcohólica, que al cabo de un rato permite apreciar detalles de esas frutas y definir cereza, manzana, cítricos y miel, pero el sabor más intenso sigue siendo el de chocolate. En el retrogusto el chocolate se mantiene como la nota dominante pero también aparecen las notas de frutas, cítricos, grama, galletas y madera. . Es un whisky dominado por la malta pero con ligeras notas afrutadas. Aunque su mayor problema es que esos sabores son sutiles y no es un whisky que llamaría complejo, y es precisamente algo que esperaría de un whisky que marca 24 años de añejamiento. Esto me hace pensar que la gran mayoría de sus ingredientes son whiskies de grano, lo cual tiene sentido cuando su costo original era de $45. . Yo le di 72 puntos . . . . #whisky #whiskylover #whiskytasting #whiskydram #whiskyporn #scotch #scotchwhisky #whiskygram #Whiskytalks #instadram #bestwhisky #dailydram #topwhiskies #slainte #slaintemhath #kirkland #blendedscotch https://www.instagram.com/humoytabaco/p/CYPCYyQlyLM/?utm_medium=tumblr

Un tema que me llama la atención de este whisky es que se anuncia como Single Malt pero creado mediante el proceso de solera; y en mi escaso conocimiento de whiskies creo que es imposible que un whisky (o un ron o un jerez) de solera marque un año de añejamiento. . Luego descubrí que el whisky es un blend de single malts, que fueron independientemente añejados en barricas ex-bourbon, otras en barricas ex-jerez y otra parte es añejada en barricas vírgenes de roble. Luego se combinan los tres líquidos y se añejan por última vez en un proceso de solera, supuestamente hecho de pino de Oregon. Este receptáculo de pino nunca se vacía y cuando el whisky es removido la tina queda a la mitad, lo que significa que una parte del whisky siempre será más y más viejo y eso puede ser lo que ellos llaman solera. El líquido que sale de la tina se deja reposar por un período no especificado antes del embotellado. . En nariz se aprecian aromas de madera y miel, junto con toques más suaves de frutas cítricas y regaliz negro. También se sienten aromas de bosques húmedos y una nota floral persistente. . En boca el Glenfiddich 15 se siente suave, pero con un toque picante y lleno de sabor. Aparece de primero un sabor de madera con miel y vainilla que no se separan. En el fondo del sabor se aprecian notas cítricas de limón y canela que le dan una dimensión más profunda al sabor y en el final se siente un toque más exótico como de jengibre. Este último sabor es muy balanceado y hace que quiera seguir probando el whisky. . El Glenfiddich 15 sin duda es muy diferente al 12. No por eso es mejor o peor, sino que es simplemente otra cosa. Aunque el precio no me extraña que sea mayor gracias al añejamiento adicional, son dos experiencias muy agradables que siempre querré repetir. El Glenfiddich 15 es un whisky complejo y muy bien hecho, sea o no un blend. . Yo le di 91 puntos. . . . #whisky #whiskylover #whiskytasting #whiskydram #whiskyporn #scotch #scotchwhisky #singlemalt #whiskygram #Whiskytalks #singlemaltscotch #instadram #bestwhisky #dailydram #topwhiskies #slainte #slaintemhath #glenfiddich #glenfiddich15 https://www.instagram.com/p/CXoojIvvqtT/?utm_medium=tumblr

La destilería @tomatinwhisky se encuentra ubicada en las montañas Monadhltiah cerca de Inverness, la capital de las tierras altas (Highland) escocesas. . El Legacy es el single malt más básico de la empresa (también el más barato) y el producido a partir de un whisky añejado en una combinación de barricas ex-bourbon y barricas vírgenes de roble. El single malt no lleva edad, pues apunta a un sabor más que una maduración. . En nariz se siente agradable, con una combinación de madera y manzanas verdes. También hay un aroma dulce que me recuerda al merengue y que es acompañado por vainilla. Al rato de dejar el líquido en la copa comienzo a sentir aromas de pimienta, pino y grama recién cortada con algo de hojas de limón. . En boca el Tomatin Legacy se siente como un whisky ligero, con una sensación seca y fresca en el paladar, que incluye madera, manzana verde, uvas, toques de cáscara cítrica y sabores dulces de merengue y vainilla junto con un toque aún más sutil de pino y té. El retrogusto incluye frutas verdes, almendras y vainilla . Sin duda es una buena opción entre los single malts de bajo precio (alrededor de $30) y la inclusión de barricas vírgenes le da un toque más interesante. . . . . #whisky #whiskylover #whiskytasting #whiskydram #whiskyporn #scotch #scotchwhisky #singlemalt #whiskygram #Whiskytalks #singlemaltscotch #instadram #bestwhisky #dailydram #whiskylover #topwhiskies #sláinte #slaintemhath https://www.instagram.com/p/CWbLrLXJz9c/?utm_medium=tumblr

Probablemente unos de mis whiskies escoceses preferidos y una de las grandes razones por las que me gustan los whiskies marítimos. El @talisker 10 un producto de Diageo, que forma parte de su colección llamada Classic Malts y este en particular es añejado durante 10 años en barricas de roble americano ubicadas en una isla llamada Skye, en donde es la destilería más antigua en funcionamiento. Precisamente porque está en una isla, su sabor es característico de los típicos yodados. . En nariz tiene el típico aroma de whisky marítimo: Es un golpe de yodo, pero también de sal marina, azúcar morena, vainilla, melaza, toffee, manzana verde y pera. . En boca la sensación alcohólica es alta, contando 45,8% de alcohol embotellado. Esos aromas de frutas se convierten en notas saladas como de sal marina, intensamente ahumado, notas suaves de madera, pero también frutas tropicales como piña, lo cual es más misterioso aún. Le siguen notas de pimienta negra, cebada seca y retrogusto de azúcar morena, notas frescas saladas y casi ácidas, y más madera. . Mi gusto siempre va a ser primero por el ron. Pero realmente es absurdo lo seguido que he tomado estos whiskies con un cigarro, pues la combinación casi parece perfecta. Por eso le di 94 puntos. . . . . #whisky #whiskylover #whiskytasting #whiskydram #whiskyporn #scotch #scotchwhisky #singlemalt #whiskygram #Whiskytalks #singlemalt #singlemaltscotch #instadram #bestwhisky #dailydram #whiskylover #topwhiskies #sláinte #slaintemhath #talisker #talisker10 https://www.instagram.com/p/CWJYbWLvKds/?utm_medium=tumblr

Posiblemente uno de los whiskies más emblemáticos y agresivos en el mercado, particularmente por su sabor que realmente es un gusto adquirido, pero en lo personal, un gusto muy grato. El @lagavulinwhisky no deja indiferente a nadie y se ha convertido en parte obligada de mi bar. Es añejado en barricas exbourbon y exjerez durante 16 años y embotellado a 43% de alcohol. . En nariz lo primero que destaca son las notas a yodo, a mar, a sal, pero también a madera, turba, humo, agua de mar, mantequilla, algas, miel, pasas y durazno. Con algo de agua se le sienten también notas a jerez, frutos secos, chocolate y miel. . En boca estalla y se siente como si te revolcara una ola. Se siente dulce, pero con sabores a madera, chocolate, carne ahumada (como tocineta), malta, pasas y canela. . Aunque es marcado como un whisky agresivo y diferente, también es complejo y equilibrado, aunque no lo recomendaría si no has probado el whisky de Islay. . Yo le di 96 puntos. . . . . #whisky #whiskylover #whiskytasting #whiskydram #whiskyporn #scotch #scotchwhisky #lagavulin16 #singlemalt #whiskygram #Whiskytalks #singlemalt #singlemaltscotch #instadram #bestwhisky #dailydram #whiskylover #topwhiskies #sláinte #cigarsandwhisky https://www.instagram.com/p/CVdXbrcrhgZ/?utm_medium=tumblr

Según muchos expertos, @glenfiddichwhisky es la destilería que llevó el whisky de single malt al panorama mundial después de la segunda guerra mundial. Hoy es el mayor vendedor de single malt del mundo, con un 30% del mercado y su producto principal es este Glenfiddich 12. . El líquido es producido a partir de whisky añejado en barricas exbourbon y exjerez y finalmente es embotellado a 40%. . En nariz es complejo, con aromas herbáceos como de grama, seguido de madera de sándalo, frutos rojos, pasas, manzana verde y pera, con toques adicionales a cáscara de limón y cuero. . En boca es fuerte de madera, pero también incluye notas picante, citronela, cáscara de fruta cítrica, pasas, frutos rojos, peras en almíbar y manzana roja. El retrogusto incluye peras enlatadas y pimienta. . En realidad es un buen whisky de single malt, pero en el mercado actual, donde son tantos y de tantas calidades, creo que esta expresión de 12 años se quedó un poco en el aparato. . Yo le di 82 puntos. . . . . #whisky #whiskylover #whiskytasting #whiskydram #whiskyporn #scotch #scotchwhisky #singlemalt #whiskygram #Whiskytalks #singlemalt #singlemaltscotch #instadram #bestwhisky #dailydram #whiskylover #topwhiskies #sláinte https://www.instagram.com/p/CVD0aWlFkuf/?utm_medium=tumblr