#vonk

i love drawing in paint lol

Vonk met de broers Hoornaerten in Kachtem, België.

Een vonk is alles wat je nodig hebt om een keuken te starten.Het symboliseert de bijzondere energie tussen de broers Hoornaerten het leidt je naar de eigentijdse vuurkeuken van chef Bart.

Vuurkeuken in een serre.

Gelegen in een oxiderode serre op het dorpsplein van Kachtem, is Vonk de plek waar de voedselketen begint én eindigt. Groenten worden er niet geteeld, maar wel geëerd in de eigentijdse vuurkeuken van chef Bart Hoornaert. Streekgebonden seizoensproducten worden er gebakken, gegrild en gegaard in de houtskooloven en verwerkt in gerechten die tegelijk verfijnd en nonchalant, herkenbaar en verrassend zijn. 

Vonk is ook respect voor traditie, terroir en je roots. Zo werd de nieuwe serre tegen de flanken van het oude café van de familie Hoornaert gebouwd. Het eeuwenoude gebouw heeft een historische gevel die volledig in ere werd hersteld. In dat gedeelte een tafeltje reserveren, betekent lunchen of dineren in een sfeer van geborgenheid en de gastvrijheid die de geschiedenis van de horecafamilie typeert.

Den Boven.