#valledaoste

Cave Monaja Foenh Valle D’Aosta Rouge 2017 🍷❄️🏔 • • • • • • • • • • • Chul Kyu Peloso nasce in Corea ma cresce in una famiglia valdostana , si innamora del vino e produce vini come questo da uve petit rouge, fumin vien de nous di 40-60 anni in vari appezzamenti, naso ferroso ematico dal frutto scuro pimpante e affascinante, amarena, ciliegia, pepe nero, alloro e mirto, scatta e disseta e appaga con una sensazione di polpa di frutto scuro decisa e baldanzosa. E' scuro e pepato e tiene il centro bocca con fitta trama di tannino e molta piacevolezza, rilancia di continuo con note quasi salate ed ematiche miste a lavanda e bergamotto per poi chiudere splendido aggraziato e con immutata verve di tannino e acidità. Cresce nel bicchiere e regala sensazioni fruttate vivaci e dolci per minuti interi senza cedere di grip #vda #aosta #valdaosta #valledaoste #petitrouge #fumin #andreagori #wine #vino #andreagorisommelier #vin #winelover #tasting #degustazione #assaggimemorabili #vinidimontagna #viniestremi #extremeterroir (presso Trattoria Da Burde) https://www.instagram.com/p/B76aAySCrGc/?igshid=12xmysyh4qn60

Gita di Pasquetta ad Aosta, con pranzo in uno dei miei ristoranti preferiti fin da quando ero ragazza: Il vecchio ristoro. Al momento del conto, Alfio e Katia, i proprietari, marito e moglie, mi danno la triste notizia: a fine maggio chiudono. Alfio cucina (ottimamente) da più di quarant’anni, Katia in sala è perfetta, cordiale senza risultare affettata, professionale senza metterti a disagio. Mi parlano di una vita di sacrifici, dedicata per intero al lavoro, dello stress che comporta mantenere la stella Michelin in un mercato sempre più competitivo. Piccola riflessione mia: deve essere stressante davvero, senza contare che -a differenza di quanto si pensi di solito- i ricarichi di un locale di questo livello, con certi costi di gestione, del personale, delle materie prime eccetera, sono ben inferiori a quelli di chi, per una semplice pizza consumata su una tovaglia di carta, ti chiede dieci euro. Forse è per questo che, ormai, tanti chef stellati trascorrono più tempo in tv e a pubblicare libri che dietro i fornelli. Sono scelte libere e individuali, per carità, ma massimo rispetto a chi ancora decide di praticare 360 giorni all’anno quella che, a mio modesto parere, resta un po’ una forma d’arte. Tanti auguri ad Alfio e Katia per il loro futuro professionale e grazie per questo ultimo pranzo, che è stato impeccabile come al solito e che, secondo me, non sarà l’ultimo, perché ci rincontreremo. Aosta, 2019 #Aosta #Italy #valledaoste #bakery #city #ilvecchioristoro #viaggiaresottocasa #michelinstar #photofood #easter #eggs #Turin #family #relationship #photography #food #gurmet #tradition #easterlunch #highendfoos #dailyphoto (presso Vecchio Ristoro) https://www.instagram.com/p/BwkRbbTBmt4/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=w39ea4clckhe

Il colore di questo Pinot Noir è segnato da timbri rosso rubino trasparente, tenue, delicato, con sfumature soffuse che si lasciano penetrare dalla luce e che ricordano i toni e le movenze di un petalo di rosa. Al naso, chiare si avvertono le note di fragola di bosco, lampone, petalo di rosa, violetta, cipria. Si distinguono poi, tracce minerali e pepate. [ 139 more words ] http://robertovinci.org/2018/05/01/pinot-noir-vallee-daoste-dop-2016-le-clocher-di-danilo-charrere/ Danilo Charrère #pinotnoir #valledaosta #valledaoste #leclocher