#universlocal

Agafant aire per respirar l'aire del nostre #universlocal Tornem el 8 de març❗ #hotelrestaurantemporium #emporium #estrellamichelin #michelinstar #gastronomia #michelinguide #guiamichelin #guiarepsol #solrepsol #solesrepsol #altemporda #lacuinadelvent #empordalovers #emporda #tancatpervacances (at hotel - restaurant Empòrium) https://www.instagram.com/p/CaR_G9EIZRg/?utm_medium=tumblr

Agraïr a tota la família, amics, clients, proveïdors... Per tenir la sort de poder renovar per setena edició seguida la tant preuada #estrellamichelin ⭐❗ Tot va començar fa 56 anys amb la bogeria dels besavis Salvador i Cinta d'obrir un hotel amb restaurant al poble, al mateix temps els avis Teresa i Joan els va acompanyar per més tard cedir pas al seu fill Salvador que més tard seria acompanyat i compartiria aquest projecte amb la Elena i els seus dos fills bessons, Joan i Màrius. Una història d'esforç familiar que vivim encara tres de les quatre generacions que formen aquest projecte de vida anomenat #emporium . Moltes gràcies a @michelinguide per confiar un any més en el nostre petit projecte de vida. Mil gràcies. Hem de seguir mostrant la nostra cuina #marimuntanya i treballar dins el nostre #universlocal (at hotel - restaurant Empòrium) https://www.instagram.com/p/CXepYN8I3uo/?utm_medium=tumblr

Com sempre seguim treballant per oferir els fruits del nostre #universlocal a través d'olis de l'Alt Empordà elaborats amb varietats autòctones com per exemple aquest fantàstic oli d'oliva argudell elaborat pel celler @vinyesdelsaspres a Cantallops. 36 oliveres fan el fruit del qual s'obté l'or líquid embotellat dins de 298 ampolles. @vins_estela #estrellamichelin #michelinstar #michelinguide #solesguiarepsol #solrepsol #gastronomia #olidelemporda #oli #castellodempuries #castelloiempuriabrava #altemporda #empordapower #emporda #hotelrestaurantemporium #guiamichelin (at hotel - restaurant Empòrium) https://www.instagram.com/p/CQ0MnNpJ6WK/?utm_medium=tumblr

Proves... amb producte local del nostre #universlocal #solesrepsol #estrellamichelin #michelinstar #michelinguide #gastronomia #gastronomiacatalana #emporda #altemporda #entremarimuntanya #marimuntanya #lacuinadelvent #guiamichelin (at hotel - restaurant Empòrium) https://www.instagram.com/p/CNpMMqepn4w/?igshid=1fs3lhbfi8ozz

🌊 Algues vermelles 🌊 Sempre reflexionant i orientant els nostres esforços per desenvolupar el nostre #universlocal de forma sostenible. El nostre rebost: #altemporda #restaurantemporium #estrellamichelin #lacuinadelvent #michelinstar #michelinguide #solesrepsol #guiamichelin #guiarepsol #gastronomia #hotelgastronomic #castellodempuries #castelloempuriabrava #emporda #empordalovers (at hotel - restaurant Empòrium) https://www.instagram.com/p/CL_yGE-gYvc/?igshid=u45k4jonddyi

Vedella dels Aiguamolls... Fet de la decisió i convenciment d'enfocar el nostre esforç en la cerca del producte dins el nostre univers local... Localisme en estat pur 🐮 . Cal sumar esforços amb els petits productors de la nostra zona per poder desenvolupar una activitat local sostenible tant a nivell mediambiental com econòmic. Ternera de los Aiguamolls (marismas) ... Resultado de la decisión y convencimiento de enfocar nuestro esfuerzo en la búsqueda del producto dentro de nuestro universo local ... Localismo en estado puro 🐮. Hay que sumar esfuerzos con los pequeños productores de nuestra zona para poder desarrollar una actividad local sostenible tanto a nivel medioambiental como económico #localisme #universlocal #gastronomia #castellodempuries #sostenibilidad #michelinguide #marimuntanya #estrellamichelin #guiarepsol #guiamichelin #solesrepsol @vedelladelsaiguamolls @michelinguide @guiarepsol https://www.instagram.com/p/CJ_odzspN5I/?igshid=16jqyo525wyi1

La mise en place... La preparació... L'avantsala del directe quotidià... La nostra rutina... Treballem per oferir l'excel·lència del nostre petit #universlocal Bon estiu i salut 👍🌞 Família Jordà - hotel restaurant Empòrium #hotelgastronomic #gastronomia #estemenmarxa #estrellamichelin #solesrepsol #guiamichelin #guiarepsol #michelinstar #marimuntanya #michelinguide #lacuinadelvent #laguiamichelincontigo #castellodempuries #castelloempuriabrava #altemporda #emporda #restaurantemporium (at hotel - restaurant Empòrium) https://www.instagram.com/p/CDQbvdBJ4hv/?igshid=1tvazg7k9tyvy

Aviat, ben aviat la porta de #restaurantemporium s'obrirà per mostra la nostra proposta de cuina #marimuntanya basada en productes del nostre#universlocal #estrellamichelin #estemenmarxa #gastronomia #lacuinadelvent #laguiamichelincontigo #guiamichelin #michelinstar #michelinguide #entremarimuntanya #emporda #empordalovers #altemporda (at hotel - restaurant Empòrium) https://www.instagram.com/p/CAumlG2poRf/?igshid=qjtpmpua7ez9