Resep Ayam Bakar Manis #nyummy_nyamnyam_inmytummy . . Bahan : 1 ekor ayam*potong" 1 buah jeruk nipis 1 sdt garam 2 batang serai, memarkan 6 lembar daun jeruk 2 sdm kecap manis ½ sdt merica bubuk ½ sdt gula pasir ½ sdm air asam jawa 2 sdm minyak goreng Sedikit air . . Bumbu Yang Dihaluskan : 10 butir bawang merah 4 siung bawang putih 2 cm jahe 2 cm lengkuas 1 buah cabai merah 1 sdt garam Cara membuat : Lumuri ayam dengan air perasan jeruk nipis dan garam, lalu diamkan selama 15 menit. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk dan serai hingga harum. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna.Tambahkan kecap manis, merica bubuk, gula pasir, air dan asam jawa. Aduk merata, masak hingga matang dan bumbu meresap.Bakar ayam sambil dibolak balik dan sesekali diolesi bumbu hingga terasa harum. Angkat dan hidangkan. . . Utk udang saya gunakan bumbu yg sama, hanya saja caranya beda, bumbu ditumis terlebih dahulu. Bersihkan udang, potong bagian kumis dan kaki, cuci, lalu siram dengan air panas, sampai berubah warna agak kekuningan, angkat lalu rendam dengan air es, atau air suam. Kemudian balut dengan bumbu, tusuk dengan penusuk sate. Lalu bakar, bolak balik sambil di olesi dengan bumbunya. . . Sambal : Bawang merah*potong halus Cabe rawit merah dan hijau*potong halus Air jeruk nipis Kecap manis, garam sckpnya Campurkan semua bahan jadi satu. . . #ayambakar #udangbakar #pedas #foodspic #foodsgram #homecooking #instafood #culinary #kuliner (at Asia/Singapore)
