COMO FAZER TORTA CAPIXABA COM CUSTO REDUZIDO. Ingredientes: 6 repolhos grandes ralados, 1 kg de filé de peixe (merluza ou cação), 1 pacote (500g) de camarão cozido, 2 vidros grandes de palmito picado, 1 maço de coentro picado, 1 maço de cebolinha picada, Colorau e pimenta do reino a gosto, 6 dentes de alho picados, 200g de azeitonas verdes picadas, Azeite para refogar, 1 cebola grande picada, 2 cebolas em rodelas e Azeitonas inteiras para decorar, 12 ovos. Modo de preparo Ralar o repolho, cozinhar sem água numa panela mexendo de vez em quando para não grudar no fundo. Depois de cozido escorrer bem num escorredor de macarrão apertando bem para sair toda água que o próprio repolho solta durante o cozimento. Dourar parte do alho e cebola em azeite, acrescentar parte dos outros temperos e Refogar o repolho. Reservar. Refogar o palmito e reservar, Refogar o peixe e reservar, Remover as casquinhas dos rabinhos dos camarões, se tiver e refogar no restante dos temperos. Depois de refogar o repolho, o peixe, o camarão e o palmito, junte tudo numa panela grande e refogue junto. Acrescente 6 ovos batidos em neve, coloque numa panela de barro bem grande ou numa assadeira grande (não precisa untar), Cobrir com 6 claras em neve e decorar com cebolas e azeitonas. Levar ao forno 180 graus até ficar dourar. Servir quente. Pode acompanhar com arroz branco, salada crua e um vinho branco. #️⃣ #tortacapixaba #torta #tortacapixabaeconomica, #tortaeconomica #toraderepolho
