Böhmische Fleischpastete mit Würtzkräutersoße
Zutaten: ——————————TEIG—————————— 500 g Mehl 2 Eier 50 g Schmalz 1 Essl. Wasser Salz —————————-FüLLUNG—————————- 750 g Rindfleisch (Schulter o.ä.) 125 g durchwachsener Speck 2 Äpfel Pfeffer Majoran Thymian Liebstöckel 2 Knoblauchzehen 3 Eier 1 Eigelb
Aus den angegebenen Teigzutaten einen festen, trockenen Teig zubereiten und 2 Stunden ruhen lassen. Inzwischen das Rindfleisch, den Speck und die…
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