#teandcha

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田植えの合間に

最強のおむすびワークショップに参加してきた。

場所は奈良市のビーガンレストラン onwa 。

講師はオニギリストazumaさん。

まあ奥が深いですわおにぎり。

格段におにぎりレベルが上がった。

米の洗い方、浸水時間、炊き方、

塩加減、力加減、握り回数、

三角の握り方などなど

むすんだのは塩むすび。

トッピングを先生がたくさん用意してくれて

お好みでおにぎりにかけて食べられる。

とにかく先生azumaさんが楽しそう。

それがこちらに伝わってきて

とても和やかで雰囲気のいいワークショップになった。

それとonwaスタッフで

無農薬無化学肥料のお茶を取り扱う

TE AND CHA (テ・アンド・チャ)を経営する

中島さんが淹れてくれた

ウェルカム抹茶がとてもおいしかった。

抹茶好きだわ。

ワークショップの途中のほうじ茶飲み比べと

デザートの抹茶パフェも担当してくれて。

お茶って茶園によって全然味も香りも変わるのね。

当たり前っちゃ当たり前なんだろうけど

飲み比べできる機会って初めてだったから

こんなに違うものかと驚いた。

デザートの抹茶パフェもおいしかったなぁ。

翌日から毎日おにぎり握ってる（あゆみさんが）。

まいにち美味しいおにぎりが食べられて幸せ。