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たらこは、スケトウダラやマダラの卵巣を塩漬けにした日本の伝統的な食品です。スケトウダラなどの魚の卵巣を塩漬けにして発酵・熟成させたもので、鮮やかな赤色と独特の風味が特徴です。主に北海道や東北地方で盛んに生産されています。たらこは、ご飯のお供として定番の食材で、ご飯にのせて食べる「たらこご飯」は朝食の定番として人気です。また、パスタやおにぎりの具材としても広く使われています。ビタミンやミネラルが豊富に含まれており、栄養価の高い食品としても知られています。たらこは塩分が強いので、保存性が高く、昔から重宝されてきました。現在では、塩分を控えたものや、辛子明太子など様々な加工品も登場し、幅広い世代に愛されています。

Por: Ramiro M. Mezza Requena

El sol sobre el lago Titicaca no calienta, solo brilla. En Taraco, (La Paz - Bolivia) una población boliviana donde el azul del agua se confunde con el cielo, el entierro de una madre no es solo un acto de dolor privado. Es un despliegue de ingeniería social y cosmología andina que desafía las fronteras, llegando incluso hasta Chile, donde la migración ha trazado una distancia que hoy se acorta con rituales.

La moneda del consuelo: Más allá del boliviano

En las ciudades, solemos pensar que la ayuda económica a un doliente debe ser discreta, quizás un sobre con dinero o una corona de flores. Pero en Taraco, la "ayuda" es ruidosa y compartida. Durante el velorio, los comunarios llegan con paquetes de gaseosas de dos litros o mas (con un costo de 80 Bs.), bolsas de coca, cajetillas de cigarros y grandes bolsas de pasancalla.

Lo que a ojos extraños parecería un exceso de productos energéticos, para el hijo que se ha quedado solo a despedir a su madre, es capital de prestigio. En la lógica de la reciprocidad o Ayni, estos bienes no son para que él los guarde en una despensa para luego  monetizarlos. Al contrario: el hijo los redistribuye de inmediato y en el acto. Al repartir la gaseosa y la pasancalla, el doliente transforma el objeto material en un vínculo humano. En Taraco, nadie se va con las manos vacías porque nadie debe dejar al doliente con el corazón vacío.

La silla vacía: El peso de la migración

Un elemento late en silencio durante todo el entierro: las hermanas del hijo doliente de la fallecida no están. Viven en Chile. Esta ausencia física genera una presión simbólica sobre el hijo que reside en la comunidad. Él es, en este momento, el rostro de una familia trasnacional.

La redistribución de bienes funciona aquí como un mensaje enviado a través de la frontera. Al invitar a toda la comunidad con los recursos que posiblemente llegaron como remesas desde Chile, la familia reafirma su pertenencia a Taraco. No son "los que se fueron"; son los que, a pesar de la distancia, siguen alimentando el tejido social del pueblo. La generosidad del hijo limpia cualquier mancha de olvido que la migración pudiera haber causado.

Los excavadores: Mediadores entre la vida y la muerte

El momento más sagrado ocurre cuando la comunidad se divide. Siete hombres, liderados por un encargado, se dirigen a la fosa. Han recibido herramientas, cerveza y un pago de 600 Bs. Pero ver su labor como un simple "servicio de excavación" es un error periodístico y antropológico.

Estos hombres son los encargados de negociar con la Pachamama. Mientras cavan y luego aseguran el ataúd, les escuchamos susurrar en  aymara: "Vete con calma, mamá", "Ya te estás yendo". No hablan con un objeto; hablan con un alma que está cruzando al Uku Pacha (el mundo de abajo).

Al terminar, este grupo no se mezcla con el resto. Se quedan aparte, en la periferia del cementerio, recibiendo más cerveza y coca de manos del hijo. No es que sean excluidos; es que están en un estado de "limpieza". Han tocado la tierra del muerto, una tierra distinta a la de la siembra, y necesitan el ritual del alcohol y el pijcheo para soltar esa energía pesada. El hijo, al acercarse a ellos con una caja de cerveza, no está pagando un sueldo extra; está agradeciendo a los hombres que tomaron el lugar de los parientes ausentes para entregar a su madre a la tierra.

Conclusión: La siembra final

Al final del día, el cementerio de Taraco queda en silencio, pero la comunidad se dirige a sus  domicilios a  proseguir con  sus  labores con el sabor de la coca y el dulce de la pasancalla aún en la boca. La madre ha sido sembrada.

Para el bloguero o el observador casual, podría parecer que el hijo ha "gastado" demasiado o que ha desperdiciado la ayuda de sus vecinos al repartirla de nuevo. Pero en el Altiplano, la verdadera pobreza es la soledad. El hijo termina el día sin los 600 bolivianos y sin las gaseosas, pero con la certeza de que Taraco ha aceptado a su madre en su seno y que, cuando él necesite ayuda, habrá siete excavadores y cien vecinos obligados, por ley de vida, a devolverle el favor.

Habitantes y transportistas de Taraco y Puni exigen reparación urgente de carretera en riesgo

Los habitantes y transportistas de los distritos de Taraco y Pusi, en Huancané, han manifestado su preocupación por el grave deterioro de la carretera que conecta ambas localidades. La vía, crucial para el transporte diario, presenta huecos profundos y grietas extensas que dificultan el tránsito y ponen en riesgo la seguridad de conductores y peatones, especialmente de motociclistas y vehículos de carga.

El estado de la carretera ha generado un aumento en los costos operativos para los transportistas, quienes reportan constantes daños en sus unidades y pérdidas económicas. Además, el riesgo de accidentes se ha incrementado, lo que ha llevado a los conductores a exigir una solución inmediata para evitar más incidentes y garantizar la seguridad vial en la zona.

Ante la falta de respuesta de las autoridades, los pobladores y transportistas han decidido organizar movilizaciones y protestas para exigir la intervención de Provias Nacional Puno. Hasta el momento, las peticiones de mantenimiento no han sido atendidas, lo que ha generado frustración entre los afectados, quienes reclaman acciones concretas para reparar la vía.

Uno de los grupos más vulnerables son los motociclistas, especialmente los escolares, quienes deben sortear los baches para llegar a sus centros educativos. Los habitantes de Taraco y Pusi han pedido a las autoridades competentes que actúen de manera urgente para evitar tragedias y garantizar condiciones seguras en esta carretera, vital para la movilidad y la economía local.

Huancané

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