#tannatday

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Já que amanhã (14/4) é o #TannatDay hoje falo sobre um Tannat muito diferente do conceito “tradicional” de Tannat uruguaio: o “Tannat Maceración Carbónica 2020” da @PizzornoWines 🇺🇾. Um Tannat moderno, mais leve e fresco, pra ser bebido no verão... um verdadeiro “Tannat light” — como me disse @FranciscoPizzorno na primeira vez que bebi este vinho, na safra 2018. 🍇 Com 100% Tannat da região de Canelón Chico (bem perto de Montevideo), este vinho é elaborado pela técnica de “maceração carbônica” — tradicionalmente usada para produzir os famosos Beaujolais Nouveau, na França — e não passa por barricas. 🤓 Na maceração carbônica as uvas não são esmagadas e a fermentação ocorre primeiro dentro dos bagos inteiros, num ambiente cheio de gás carbônico, durante cerca de 2 semanas. E sem adição de leveduras! 🍷 Na taça tem coloração púrpura de intensidade média+. Os aromas mostram bastante jabuticaba, cereja madura, com um leve toque de especiarias doces e de concreto. Na boca é seco, tem corpo leve, acidez média e taninos discretos. Muita fruta (negra) e mineralidade, com média persistência. 📝 Vinho super legal! É muito equilibrado, fresco e super fácil de beber. Para quebrar aquele conceito de que todo Tannat é pesadão e super tânico! Este é simples, é verdade... não tem complexidade e nem tem estrutura pra guarda. É mesmo um “vinho de verão”, que não vai bem com churrasco. Gosto muito! 89 pontos. . Este veio na seleção de março da #ConfrariaGrandCru — o clube de vinhos por assinatura da @GrandCruVinhos — modalidade “Reserva +”. Adorei!! . #vinhonosso #pizzorno #tannat #tannatmaceracióncarbónica #winesofuruguay #redwine #uruguaywine #uruguay #vinouruguayo #winebottle #winetime #winenight #instawine (em Campinas, Sao Paulo) https://www.instagram.com/p/CNnvWIEjqGh/?igshid=9vvn8s6m0205