Dette er en Gin & It, som den ble forkortet til under forbudstiden for hundre Ă„r siden â en Gin and Italian. «Italieneren» her er rĂžd (sĂžt) vermouth. Urtene i gin og vermouth er en fantastisk match. Klassikeren har rĂžtter tilbake til 1880-tallets New York-barer. Den gang gikk cocktailen under navnet Sweet Martini, leser jeg jeg i Dale DeGroffs Craft of the Cocktail (2002). Jeg har sett de to fĂžrste episodene av Julian Fellowesâ The Gilded Age (pĂ„ HBO), som er lagt til New York pĂ„ 1880-tallet. (Fellowes er han som skrev Downton Abbey. Denne serien er «Brownstone Abbey».) Den har fĂ„tt svĂŠrt blandede kritikker. The Guardian ga den Ă©n stjerne! Haha! Men jeg ELSKER det jeg sĂ„ langt har sett. Jeg er spent pĂ„ historien til Oscar (Blake Ritson) som er sĂžnnen til den noe stive og regelbundne Agnes van Rhijn (Christine Baranski). Han er homo. Han besĂžker nok barene i New York, tenker jeg, hvor han bestiller Sweet Martinis til elskeren sin John Adams (Claybourne Elder) og seg selv. Gin & It (eller Sweet Martini) er svĂŠrt enkel Ă„ lage, og jeg fĂžlger (omtrentlig) oppskriften i boka til Dale DeGroff: Ăn del gin Ăn del rĂžd (sĂžt) vermouth Noen drĂ„per Orange Bitters (hos DeGroff er det Angostura bitters) Helles i et blandeglass med med is, rĂžres godt og siles i et avkjĂžlt martiniglass. Pynt med et appelsinskrell. I kjĂžlvannet av Downton Abbey kom The Downton Abbey Cocktail Book. Jeg fikk den til jul for et par Ă„r siden. Den er knallgod og anbefales. Ingen tullebok. Man kan si mye rart om den TV-serien, men de la seg i selen for Ă„ gjĂžre den sĂ„ historisk korrekt som nĂ„tidig mulig. OgsĂ„ pĂ„ cocktail-nivĂ„. (Folkene i herskapshuset begynner Ă„ drikke cocktails etter fĂžrste verdenskrig, da USA fĂ„r et godt fotfeste i Europa.) Jeg hĂ„per det kommer en New York-cocktailbok med historiske gamle-cocktailer, i forbindelse med The Gilded Age. Den tror jeg kunne blitt enda mer interessant. #gin&it #ginandit #ginanditalian #cocktail #sweetmartini #craftofthecocktail #newyork #1880s (ved GrĂŒnerlĂžkka) https://www.instagram.com/p/CZm22nTK9mD/?utm_medium=tumblr
