#Stollen Cake ขนมปังปนเค้กหลายขั้นหลายตอนการทำ วัตถุดิบผลไม้อบแห้งหลายชนิด แคนเบอรี่ กีวี่ แอปริคอท ลูกเกดแดง ขาว ผิวส้ม ผิวเลม่อน เชอรี่ หมักด้วยเหล้า Black Rum จนหอมฉ่ำ ดึงรสชาตด้วยสมุนไพร Cinamon, All Spice, Nutmeg ผิวส้ม และผิวเลมอน เพิ่ม Almond & Walnut ให้เข้มขึ้น ไส้ Mazipan ทำจากเม็ด Almond อบบดปั่น ได้กลิ่นหอมถั่วฟินๆ ใช่เวลาอบ 45-50 นาที หลังอบเสร็จทาด้วย Brown Butter เพิ่มความนัวให้ซึมเข้าไปในเนื้อ เก็บแช่เย็นได้นานเป็นเดือน กินฉลองคริสมาร์ตที่จะมาถึงกันได้เลย ❤️เป็นขนมที่ทำแล้วดูดำลัง เพราะต้องวางแผนตั้งแต่การหมักส่วนผสม เตรียมวัตถุดิบเยอะสิ่ง และระยะเวลาในการอบ คำแนะนำ : ไม่ควรรีบกินทันทีหลังออกจากเตา ควรทิ้งไว้แช่เย็นข้ามคืนจัยิ่งอร่อยมากขึ้นคะ❤️ #Stollencake #Germancake #bakeryhomemade #bakery #bread #cake #cakes https://www.instagram.com/p/CWh32CsvTC8/?utm_medium=tumblr
